有一小青柑源于新會(huì)我們只做新會(huì)的搬運(yùn)工
產(chǎn)品名稱 |
天馬陳皮,新會(huì)柑,柑柑好,天馬 |
面向地區(qū) |
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原產(chǎn)地 |
廣東 |
其采摘的是正是新會(huì)天馬核心產(chǎn)區(qū)7-9月份的柑果，此時(shí)的小青柑外形體態(tài)豐滿、果皮厚實(shí);經(jīng)洗凈篩選好開(kāi)蓋取出果肉，填入干倉(cāng)陳化5年的云南老樹(shù)宮廷普洱熟茶，口感轉(zhuǎn)化;在經(jīng)過(guò)殺青工序之后，將填好茶的小青柑放置在陽(yáng)光下，起碼曬足5天以上，讓其水分蒸發(fā);后再用低溫烘焙將其水分控干，以小青柑完全干燥，提升小青柑的香氣，保留小青柑的內(nèi)含物質(zhì)，達(dá)到理氣健脾、消積化滯、燥濕化痰、疏肝潤(rùn)肺、疏通五臟等作用那么，這種新會(huì)小青柑口感怎么樣呢?
小青柑用新會(huì)柑作為原料本身內(nèi)涵豐富、滋味濃郁，搭配尤其經(jīng)過(guò)“潤(rùn)活”發(fā)酵后的熟茶，口感不再單一無(wú)趣，增加了層次感和更為豐富的味道，其潤(rùn)感、甜度更上一層樓。在這場(chǎng)溫柔的碰撞中，柑和茶各自釋放出深處的韻味，濃醇鮮爽，甜潤(rùn)干凈，二者融合度。就算單喝柑里的茶，口感香甜潤(rùn)滑，陳香中竟透絲絲幽甜的梅香，干凈、清透;若是倒出茶后只泡柑果，口感也是同樣的芳香四溢，清爽怡人;二者一同泡飲，青柑茶湯橙紅透亮，喝在嘴里，仿佛口腔里形成了一層柔和的網(wǎng)，將口腔里的味蕾給包裹著，細(xì)膩柑香。咽下后，口腔中還會(huì)有香氣不斷泛起，唇齒留香，總是會(huì)讓人貪杯。不妨試想一下，當(dāng)醇厚的熟茶進(jìn)入口中的時(shí)候，陳皮的香氣直沖鼻腔，接著陳皮的香甜滑過(guò)舌尖的味道，后一起伴隨著醇厚的茶湯一起進(jìn)入腹中，恰似古典樂(lè)和現(xiàn)代曲的融合，讓人愜意。
以上就是關(guān)于“小青柑口感特點(diǎn)”的相關(guān)內(nèi)容?？傊?，小青柑普洱茶融合了新會(huì)柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，對(duì)融合度有著的要求，柑和茶只有各自釋放出深處的韻味，才能濃醇鮮爽，甜潤(rùn)干凈。因此，小青柑從選料到制作，中間的每一道工序都需謹(jǐn)慎對(duì)待，馬虎不得，只有嚴(yán)格打，終才能體現(xiàn)到品飲之上。
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