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種子具長梗,下垂,常為橢圓形、長倒卵形、卵圓形或近圓球形,長2.5-3.5厘米,徑為2厘米,外種皮肉質(zhì),熟時(shí)黃色或橙黃色,外被白粉,有臭葉。銀杏葉中除了含有活性成分外,還含有多種營養(yǎng)成分,尤其是蛋白質(zhì)、糖、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、類胡蘿卜素、花青素等含量豐富。白果含有小毒物質(zhì):氫氰酸、白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸、白果酚、白果醇。所以食用時(shí)應(yīng)注意白果的食用方式。
邳州鑫尚苗木種植專業(yè)合作社 6年
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