桂花是常綠喬木或灌木，高3-5米，可達(dá)18米；樹(shù)皮灰褐色。小枝黃褐色，。葉片革質(zhì)，橢圓形、長(zhǎng)橢圓形或橢圓狀披針形，長(zhǎng)7-14.5厘米，寬2.6-4.5厘米，先端漸尖，基部漸狹呈楔形或?qū)捫ㄐ危壔蛲ǔＩ习氩烤呒?xì)鋸齒，兩面，腺點(diǎn)在兩面連成小水泡狀突起，中脈在上面凹入，下面凸起，側(cè)脈6-8對(duì)，多達(dá)10對(duì)，在上面凹入，下面凸起；葉柄長(zhǎng)0.8-1.2厘米，長(zhǎng)可達(dá)15厘米，。

桂花是中國(guó)傳統(tǒng)名花，集綠化、美化、香化于一體的觀(guān)賞與實(shí)用兼?zhèn)涞膬?yōu)良園林樹(shù)種，桂花清可絕塵，濃能遠(yuǎn)溢，堪稱(chēng)一絕。尤其是仲秋時(shí)節(jié)，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國(guó)古代的詠花詩(shī)詞中，詠桂之作的數(shù)量也頗為可觀(guān)。自古就深受中國(guó)人的喜愛(ài)，被視為傳統(tǒng)名花。
以桂花做原料制作的桂花茶是中國(guó)特產(chǎn)茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛(ài)。桂花在園林建設(shè)中有著廣泛的運(yùn)用。

桂花喜溫暖，抗逆性強(qiáng)，既耐高溫，也較耐寒。因此在中國(guó)秦嶺、淮河以南的地區(qū)均可露地越冬。桂花較喜陽(yáng)光，亦能耐陰，在全光照下其枝葉生長(zhǎng)茂盛，開(kāi)花繁密，在陰處生長(zhǎng)枝葉稀疏、花。若在北方室內(nèi)盆栽尤需注意有充足光照，以利于生長(zhǎng)和花芽的形成。桂花性好濕潤(rùn)，切忌積水，但也有一定的耐干旱能力。

桂花適宜栽植在通風(fēng)透光的地方；喜歡潔凈通風(fēng)的環(huán)境，不耐煙塵危害，受害后往往不能開(kāi)花；畏淹澇積水，若遇澇漬危害，則根系發(fā)黑腐爛，葉片先是葉尖焦枯，隨后全葉枯黃脫落，進(jìn)而導(dǎo)致全株；不很耐寒，但相對(duì)其它常綠闊葉樹(shù)種，還是一個(gè)比較耐寒的樹(shù)種。

桂花品種：從花顏色簡(jiǎn)單分辨：
1、金桂花苗：八月開(kāi)金的花，香味濃，葉片呈長(zhǎng)橢圓形狀，顏色較深，較耐寒?；ㄉ珵樯顪\不同的，香味濃或極 濃，花朵較易脫落，花期秋季。為各地常見(jiàn)栽培的一類(lèi)。金桂花苗的主產(chǎn)區(qū)在湖北咸寧一帶為多，也是我百里香所在地為核心產(chǎn)區(qū)；
2、銀桂花苗：八月開(kāi)銀白的花，香味淡，葉片呈長(zhǎng)，窄形狀，顏色較淡，花呈黃白色或淡，香味較淡，花朵著生較牢固，花期秋季。一般栽培較少；
3、丹桂花苗：八月開(kāi)橘紅色的花，香味淡，葉片呈長(zhǎng)橢圓形狀，顏色較深，葉身內(nèi)卷，葉梢部位絕大多數(shù)為深紅色，葉片一般都有帶齒狀，嫩枝呈十字形對(duì)開(kāi)，花色橙黃或橙紅，很美，但香

八月桂栽培技術(shù)
苗床準(zhǔn)備
選擇營(yíng)養(yǎng)土或河砂、泥碳土等材料做為苗床土壤，也可購(gòu)買(mǎi)消過(guò)毒的培養(yǎng)土。
扦插條的選擇
天竺桂扦插可在兩個(gè)時(shí)間段，采用不同的枝條進(jìn)行。一種是春末秋初，用當(dāng)年生的天
竺條進(jìn)行嫩枝扦插：另一種是早春用去年生的枝條進(jìn)行老枝扦插。
天竺桂進(jìn)行嫩枝扦插時(shí)，在春末至早秋植株生長(zhǎng)旺盛時(shí)，選用當(dāng)年生生長(zhǎng)旺盛的枝條作為插穗。把枝條剪下后，選取壯實(shí)的部位，剪成 5~15 公分長(zhǎng)的一段，每段要帶 3 個(gè)以上的葉節(jié)。剪取插穗時(shí)需要注意的是，上面的剪口在上一個(gè)葉節(jié)的上方大約 1 公分處平剪，下面的剪口在下面的葉節(jié)下方大約為 0.5 公分處斜剪，上下剪口都要平整。
進(jìn)行硬枝扦插時(shí)，在早春氣溫回升后，選取去年的健壯枝條做插穗。每段插穗通常保留 3~4 個(gè)節(jié)，剪取的方法同嫩枝扦插。
扦插后的管理
溫度：扦插后，要苗床濕度的適宜，濕度過(guò)高易導(dǎo)致根莖腐爛。扦插后遇到低溫時(shí)，保溫的措施主要是用薄膜把用來(lái)扦插的花盆或容器包起來(lái)。
光照、濕度：扦插后要通過(guò)噴霧來(lái)減少插穗的水分蒸發(fā)。在光照強(qiáng)烈的夏季要適當(dāng)遮蔭，保持通風(fēng)，并土壤足夠的濕度。雨季要注意排水。