常綠小喬木，一般樹(shù)高3至4米；樹(shù)冠呈圓狀，向內(nèi)收斂，樹(shù)干頗短。小枝粗壯，黃褐色，密生銹色或灰棕色絨毛。葉片革質(zhì)，披針形、倒披針形、倒卵形或橢圓長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)12-30厘米，寬3-9厘米，先端急尖或漸尖，基部楔形或漸狹成葉柄，上部邊緣有疏鋸齒，基部全緣，上面光亮，多皺，下面密生灰棕色絨毛，側(cè)脈11-21對(duì)

雄蕊20，遠(yuǎn)短于花瓣，花絲基部擴(kuò)展；花柱5，離生柱頭頭狀，無(wú)毛，子房有銹色柔毛，5室，每室有2胚珠。果實(shí)球形或長(zhǎng)圓形，直徑2-5厘米，黃色或桔黃色，外有銹色柔毛，不久脫落；種子1-5，球形或扁球形，直徑1-1.5厘米，褐色，光亮，種皮紙質(zhì)?；ㄆ?0-12月，果期5-6月

種子的采集
為保持原品種的優(yōu)良性狀, 在枇杷苗繁殖中, 采種時(shí)應(yīng)采集品種、無(wú)病蟲(chóng)害并充分成熟的種子。在豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、品種優(yōu)良的母株中選擇優(yōu)良母本樹(shù)采種。一般生長(zhǎng)健壯的成年母株種子充實(shí)飽滿(mǎn), 其苗木對(duì)環(huán)境條件的適應(yīng)能力強(qiáng), 生長(zhǎng)健壯, 發(fā)育良好。在生產(chǎn)上, 以果實(shí)由綠色變?yōu)樵撈贩N固有的色澤、果肉由硬變軟、種子充實(shí)飽滿(mǎn)、種皮色澤加深而有光澤等特征來(lái)鑒定種子是否成熟, 在合適時(shí)機(jī)采收。選擇果實(shí)時(shí)期, 應(yīng)該選擇果形端正、品質(zhì)好、不易裂果、不易日灼和凍害的肥大果實(shí)。等待這些果實(shí)充分成熟后采下取種。采種可以與枇杷果肉的加工相結(jié)合, 以免浪費(fèi)
枇杷成熟后，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平相對(duì)較低，采果后及時(shí)施足肥料，要求有機(jī)肥和復(fù)合肥施用，施肥量應(yīng)占全年的50%左右。特別是豐產(chǎn)園更要加大施肥量，每畝可施農(nóng)家?guī)?000—1500公斤，復(fù)合肥50公斤、餅肥（油枯）100—150公斤。
施肥以樹(shù)冠滴水為界環(huán)狀溝施，在采果后一周施完，并及時(shí)灌水，以利根系吸收營(yíng)養(yǎng)，早促夏梢的萌發(fā)。
成熟的枇杷味道甜美，營(yíng)養(yǎng)頗豐。參考相關(guān)文獻(xiàn)及部門(mén)的檢測(cè)認(rèn)定結(jié)果，枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷，枇杷中有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及VA、VB、VC等，并且其胡蘿卜素含量在各水果中居第3位。除了鮮食外，還可以將枇杷果肉制成糖水罐頭或釀成枇杷酒。
枇杷作為降高溫、固碳型植物，在眾多園林植物中，生態(tài)功能表現(xiàn)，尤其是滯塵能力強(qiáng)。對(duì)保持水土、美化環(huán)境、改善生態(tài)條件有很好的作用。根據(jù)一些城市的應(yīng)用情況，枇杷樹(shù)在滯塵能力、固碳能力、水分利用率、降溫能力等方面均有良好的表現(xiàn)。