賞菊，一直是中國民間長期流傳的習(xí)慣，遠從古代的京都帝王宮廷、官宦門第和庶民百姓，近至當(dāng)今中國各城市的人民群眾，每年都在秋天舉行菊花會、菊展和菊式等各種形式的賞菊活動。北京植物園每年秋季都會舉辦賞菊活動。廣東省中山縣小欖鎮(zhèn)菊花會始辦于宋代末年，至今已有七百多年的歷史，是中國延續(xù)年代久、規(guī)模大的菊會之一，人數(shù)多時可達一百萬。

菊花（學(xué)名：Dendranthema morifolium (Ramat.) Tzvelev）：在植物分類學(xué)中是菊科、菊屬的多年生宿根草本植物。按栽培形式分為多頭菊、本菊、大麗菊、懸崖菊、藝菊、案頭菊等栽培類型；有按花瓣的外觀形態(tài)分為園抱、退抱、反抱、亂抱、露心抱、飛午抱等栽培類型。不同類型里的菊花又命名各種各樣的品種名稱。

頭狀花序單生或數(shù)個集生于莖枝，直徑 2.5-20厘米，大小不一，單個或數(shù)個集生于莖枝；因品種不同，差別很大?？偘鄬?，外層綠色，條形，邊緣膜質(zhì)，外面被柔毛；舌狀花白色、紅色、紫色或黃色?；ㄉ珓t有紅、黃、白、橙、紫、粉紅、暗紅等各色，培育的品種極多，頭狀花序多變化，形色各異，形狀因品種而有單瓣、平瓣、匙瓣等多種類型，當(dāng)中為管狀花，常全部特化成各式舌狀花；花期 9-11月。雄蕊、雌蕊和果實多不發(fā)育。
多年生草本，高0.25-1米，有地下長或短匍匐莖。莖枝被稀疏的毛，上部及花序枝上的毛稍多或較多?；~和下部葉花期脫落。中部莖葉卵形、長卵形或橢圓狀卵形，羽狀半裂、淺裂或分裂不明顯而邊緣有淺鋸齒。葉柄柄基無耳或有分裂的葉耳。兩面同色或幾同色，淡綠色。頭狀花序直徑1.5-2.5厘米，多數(shù)在莖枝排成疏松的傘房圓錐花序或少數(shù)在莖頂排成傘房花序。總苞片約5層，外層卵形或卵狀三角形，中層卵形，內(nèi)層長橢圓形，長11毫米。全部苞片邊緣白色或褐色寬膜質(zhì)，鈍或圓。舌狀花黃色，全緣或2-3齒。瘦果長1.5-1.8毫米?；ㄆ?-11月。
菊花為短日照植物，在短日照下能提早開花。喜陽光，忌蔭蔽，較耐旱，怕澇。喜溫暖濕潤氣候，但亦能耐寒，嚴冬季節(jié)根莖能在地下越冬?；芙?jīng)受微霜，但幼苗生長和分枝孕蕾期需較高的氣溫。適生長溫度為20℃左右。菊花的適應(yīng)性很強，喜涼，較耐寒，生長適溫18-21℃，高32℃，低10℃，地下根莖耐低溫極限一般為一10℃。花期低夜溫17℃，開花期（中、后）可降至15-13℃。喜充足陽光，但也稍耐陰。較耐干，忌積澇。喜地勢高燥、土層深厚、富含腐殖質(zhì)、輕松肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中均能生長，而以PH6．2-6．7較好。忌連作。 秋菊為長夜日植物，在每天14．5小時的長日照下進行莖葉營養(yǎng)生長，每天12小時以上的黑暗與100攝氏度的夜溫則適于花芽發(fā)育。但品種不同對日照的反應(yīng)也不同。
有營養(yǎng)繁殖與種子繁殖兩法。營養(yǎng)繁殖包括桿插、分株、嫁接、壓條及組織培養(yǎng)等。通常以扦插繁殖為主，其中又分芽插、嫩枝插、葉芽插。在秋冬切取植株外部腳芽桿插。選芽的標(biāo)準(zhǔn)是距植株較遠，芽頭豐滿。芽選好后，剝?nèi)ハ虏咳~片，按株距3-4厘米、行距4-5厘米，插于溫室或大棚內(nèi)的花盆或插床粗砂中，保持7-8c室溫，春暖后栽于室外。 嫩枝插：此法應(yīng)用廣。多于4-5月扦插。截取嫩技8-10厘米作為插穗，插后善加管理。在18-210C的溫度下，多數(shù)品種3周左右生根，約4周即可移苗上盆。