山茶是灌木或小喬木植物，高9米，嫩枝無(wú)毛。葉革質(zhì)，橢圓形，長(zhǎng)5-10厘米，寬2.5-5厘米，先端略尖，或急短尖而有鈍尖頭，基部闊楔形，上面深綠色，干后發(fā)亮，無(wú)毛，下面淺綠色，無(wú)毛，側(cè)脈7-8對(duì)，在上下兩面均能見(jiàn)，邊緣有相隔2-3.5厘米的細(xì)鋸齒。葉柄長(zhǎng)8-15毫米，無(wú)毛。

山茶屬半陰性植物，宜于散射光下生長(zhǎng)，怕直射光暴曬，幼苗需遮蔭。但長(zhǎng)期過(guò)陰對(duì)山茶生長(zhǎng)不利，葉片薄、開(kāi)花少，影響觀賞價(jià)值。成年植株需較多光照，才能利于花芽的形成和開(kāi)花。

露地栽培，選擇土層深厚、疏松，排水性好，酸堿度出5-6為適宜，堿性土壤不適宜茶花生長(zhǎng)。盆栽土用肥沃疏松、微酸性的壤土或腐葉土。

主要分布在中國(guó)浙江、江西、四川、重慶及山東，日本、朝鮮半島也有分布。四川、臺(tái)灣、山東、江西等地有種，中國(guó)各地廣泛栽培。

繁殖方法
山茶常用扦插、嫁接、壓條、播種和組織培養(yǎng)等繁殖方法。通常以扦插為主。
扦插
山茶的莖枝再生能力強(qiáng)，因此扦插和嫁接成活率都很高，而且繁殖速度快，操作方便，經(jīng)濟(jì)效益高，在生產(chǎn)上廣泛應(yīng)用。山茶在較好的生長(zhǎng)條件下，一年四季均可扦插，一般多在夏季和秋季進(jìn)行，而在6月份前后梅雨季扦插，成活率更高，因此時(shí)高溫、高濕，有利插枝生根和萌芽生長(zhǎng)。
嫁接
常用于扦插生根困難或繁殖材料少的品種。以5-6月、新梢已半質(zhì)化時(shí)進(jìn)行嫁接成活率高，接活后萌芽抽梢快。砧木以油茶為主，10月采種，冬季沙藏，翌年4月上旬播種，待苗長(zhǎng)至4-5厘米，即可用于嫁接。采用嫩枝劈接法，用刀片將芽砧的胚芽部分割除，在胚軸橫切面的中心，沿髓心向上縱劈一刀，然后取山茶接穗一節(jié)，也將節(jié)下基部削成正楔形，立即將削好的接穗插入砧木裂口的底部，對(duì)準(zhǔn)兩邊的形成層，用棉線縛扎，套上清潔的塑料口袋。約40天后去除口袋，60天左右才能萌芽抽梢。

管理

產(chǎn)后處理：山茶樹(shù)冠優(yōu)美，葉色亮綠，花大色艷，花期又長(zhǎng)，正逢元旦、春節(jié)開(kāi)花。盆栽點(diǎn)綴客室、書(shū)房和陽(yáng)臺(tái)，呈現(xiàn)典雅豪華的氣氛。在庭院中配植，與花墻、亭前山石相伴，景色自然宜人。在貯運(yùn)過(guò)程中，要防止高溫和空氣干燥，否則花蕾、花朵容易脫落，影響質(zhì)量。山茶是一般庭園中很容易看得到的植物。由于深綠色的葉子也十分漂亮，也可以只運(yùn)用葉子做為其他花朵的陪襯。但花朵容易凋落是其缺點(diǎn)。常常可以看到種滿了櫻草的花壇或盆栽。不要澆太多水份。注意不要讓根部腐爛。

場(chǎng)所

山茶宜放置于溫暖濕潤(rùn)、通風(fēng)透光的地方。春季要光照充足，夏季宜注意遮蔭，避開(kāi)陽(yáng)光直射與西曬，若放置陽(yáng)臺(tái)上，往往一不小心，就被曬死。冬季宜放進(jìn)室溫在3℃以上的室內(nèi)。