深加工綜合利用
A、 花青素的提取
花青素的主要功能是：1。抗氧化作用?？雇蛔冃?。它們可以用作抑制劑、血管保護劑、輻射保護劑和藥。三。預(yù)防心腦血管疾病。
花青素是近年來發(fā)現(xiàn)的一種能延長人的壽命和抗血栓形成的生物提取物。它們能有效清除人體產(chǎn)生的自由基，對解決人體亞健康狀態(tài)、、糖尿病、心腦血管疾病等具有良好療效，被譽為21世紀(jì)生物學(xué)領(lǐng)域的一大發(fā)現(xiàn)。鈣果中含有豐富的天然花青素，可通過原汁或濃縮汁脫色提取?；ㄇ嗨厥屈S酮類花青素。它們是天然色素添加劑，也可作為唇膏和化妝品的重要原料。在液體中添加0.05-0.1%的鈣果花色苷具有較好的著色效果，尤其是在酸性條件下，具有較強的抗氧化活性。對光、熱、常用食品添加劑和常見金屬離子（鐵、錫除外）有穩(wěn)定的作用。提取工藝：乙醇萃取，45℃
經(jīng)真空濃縮、樹脂吸附、洗脫、干燥，可得到深紅色花青素晶體。
B、 從堅果中提取鈣果油
從壓榨的果核中提取鈣果油。鈣果油主要含油酸，不含亞麻酸，不飽和脂肪酸占96.5%以上。能預(yù)防高血壓和動脈粥樣硬化。該油含va55mg/100g，綜合性能優(yōu)于杏仁油。是化妝品的原料。
C、 生物鈣的提取
鈣果中鈣主要以有機酸鈣的形式存在，是一種生物活性鈣，易被人體吸收利用。鈣是一種中等生命元素，對維持人體健康起著重要作用。大量醫(yī)學(xué)證明，鈣是調(diào)節(jié)人體健康和功能的重要營養(yǎng)元素。目前補鈣的重要性已被人們廣泛認識，補鈣的主要途徑是服用鈣制劑，而鈣制劑在人體內(nèi)的吸收率較低。作為一種高鈣水果，鈣含量是牛奶的2-3倍，容易被人體吸收和利用。因此，鈣果作為生物補鈣的重要產(chǎn)品，具有廣闊的應(yīng)用前景。
D、 蛋白質(zhì)肽的提取
蛋白肽是利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，從鈣果籽榨油后的殘渣中，經(jīng)蛋白酶消化而成的一種分子量在240-1000之間的小分子活性肽。提取物中含有小分子活性肽和20種氨基

鈣果中花青素的含量是藍莓的4倍，是世界上大的。花青素是一種天然的抗衰老營養(yǎng)補充劑。對人體的生物利用度為。服用20分鐘后可在血液中檢測到。與其他抗氧化劑不同，花青素通過血腦屏障直接保護大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。已經(jīng)證實，有些維生素在到達活性部位前被氧化，但花青素能維持和增強人體內(nèi)維生素的活性，是維生素的增效劑

美國和加拿大市場上有幾十種補鈣產(chǎn)品。結(jié)果表明，含鉛量高的骨粉其次是貝類。骨粉雖然來自天然生物原料，但需要注意的是，動物體內(nèi)的重金屬（鉛、砷、鎘等）大多集中在骨骼中。此外，重工業(yè)造成海水污染，增加了貝類中重金屬的含量。此外，沿海軟體動物具有較強的吸附能力，能吸附近岸海域的污染物鉛、砷、鎘等重金屬。因此，如果從這些原料中提取的鈣產(chǎn)品凈化工藝不合格，很容易造成重金屬超標(biāo)。結(jié)果表明，精制碳酸鈣的鉛含量遠低于海洋生物和動物骨骼制備的鈣劑。采用的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)的精制碳酸鈣完全符合安全要求，應(yīng)成為。2正常成人鈣吸收率低于40%
臨床研究表明：鈣的吸收率隨著年齡的增長而降低。兒童對鈣的吸收率較高，一般在50%左右。正常成人對鈣的吸收率不超過40%。老年人對鈣的吸收率為20%甚至更低。無鈣制劑的吸收率特別高。目前尚無吸收率達90%的補鈣產(chǎn)品。三。元素鈣是測定鈣制品中鈣含量的標(biāo)準(zhǔn)
很多人在補鈣時只知道吃鈣，而不知道補鈣多少，這導(dǎo)致雖然補鈣，但仍缺鈣。
鈣對人體健康非常重要。德國就人體每天需要攝入多少鈣以及如何補充鈣給出以下建議。成年人每天應(yīng)攝入約1000毫克的鈣，這是人體骨骼健康所必需的基本鈣攝入量。指出，牛奶200毫升，酸奶200克，奶酪30克1塊，一共兩塊，人們需要從以上食物中攝取鈣質(zhì)。一些蔬菜和水果也是鈣的理想來源，西蘭花、茴香、卷心菜、橘子和獼猴桃被推薦作為補鈣劑。此外，飲用每升水中鈣含量超過150毫克的瓶裝礦泉水，也可以補充鈣。然而，人體攝入足夠的鈣后，在維生素D的作用下仍需吸收，人體內(nèi)絕大多數(shù)的維生素D都是在皮膚暴露于陽光下產(chǎn)生的，因此建議人們應(yīng)適當(dāng)?shù)貢裉枺谑彝怅柟庀洛憻?，因為這樣不僅可以促進產(chǎn)生維生素D，還能強身健骨。