藍(lán)莓種植管理要求一定的技術(shù)條件，在掌握種植條件后還應(yīng)注意施肥的種類、畝施量以及時間間隔等，具體如下介紹：
1.【施肥種類】
（1）勿用鈣肥，藍(lán)莓果樹施肥時要注意不要施含鈣的肥料，藍(lán)莓屬于典型的不喜鈣植物，在含鈣多的土壤上栽種藍(lán)莓容易誘發(fā)缺鐵失綠，影響藍(lán)莓正常生長。
（2）喜銨態(tài)氮，在給藍(lán)莓施氮肥時應(yīng)注意氮元素的種類，應(yīng)選擇銨態(tài)氮肥，藍(lán)莓果樹喜歡銨態(tài)氮，吸收銨態(tài)氮的能力比吸收硝態(tài)氮強(qiáng)得多。
（3）用磷鉀肥，施磷肥時好是測定土壤磷元素含量，當(dāng)土壤中磷的含量低于6㎎/㎏時，就要追施磷肥15-45㎏/公頃(等于15畝)，可選擇可溶性德國新陸高磷水溶肥料。推薦了解【藍(lán)莓水溶肥正確使用方法及時間】

藍(lán)莓素有“水果皇后”的美稱，一般人群都可是食用，藍(lán)莓含有很多人體所需的健康物質(zhì)，包括果糖、纖維素、維生素和抗氧化素等，能抗衰老和預(yù)防心臟病，是非常好的保健佳品，很多人喜歡吃藍(lán)莓，尤其是新鮮藍(lán)莓，很多人不知道新鮮藍(lán)莓怎么吃才好，那么新鮮藍(lán)莓怎么吃才好？

新鮮藍(lán)莓怎么吃才好

新鮮藍(lán)莓怎么吃才好，養(yǎng)生說在吃藍(lán)莓的時候，既不需要削皮，又不需要切，更不需要去核，藍(lán)莓真是一種非常容易入口的好水果，它們不僅對于健康很好，而且口感奇佳，果味更是一種超級的享受。下面即例舉鮮、干藍(lán)莓吃法各十種，以供美食者、健康追逐者大家參考藍(lán)莓鮮吃十法：

1、當(dāng)作早餐麥片粥的食材：在愛吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍(lán)莓。如果已經(jīng)冰凍過，則擺上五分鐘以后再吃。

2、豪華英式松餅：在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪，頂部再加一層藍(lán)莓即成。

3、藍(lán)、白、紅沙拉：把藍(lán)莓加在拌好的沙拉上，藍(lán)光閃閃。使人看了不禁使之食指大動，口水直噎。其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍(lán)莓，再撒一點法式沙拉醬即成。

1，可以新鮮的藍(lán)莓直接加白糖腌制，放個十五天左右就變成藍(lán)莓酒了。

2，榨成藍(lán)莓果汁，口你可能感覺非常酸，但喝幾口后你會感覺口感特別好

3，藍(lán)莓醬：把藍(lán)莓放在鍋里，用中火熬。熬成漿狀就好了，一般需要15分鐘左右

4，直接拌白糖吃

5，做果汁，洗干凈，然后加上水和白糖，煮熟，冷卻以后。非常好喝。

6，用水沖一下就拌白糖吃，老好吃了，可千萬別干吃，要不該酸死了。

7，也可以用醬包成包子但這個醬里不管做什么都要加糖。

8，也可以新鮮的藍(lán)莓直接加白糖腌制，放個十五天左右就變成藍(lán)莓酒了，很好喝。也可以加冰激凌、牛奶、蜂蜜，有攪拌機(jī)打成奶昔喝，相當(dāng)美味！

9，當(dāng)作早餐麥片粥的食材：在愛吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍(lán)莓。如果已經(jīng)冰凍過，則擺上五分鐘以后再吃。

10，豪華英式松餅：在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪，頂部再加一層藍(lán)莓即成。

11，藍(lán)、白、紅沙拉：把藍(lán)莓加在拌好的沙拉上，藍(lán)光閃閃。使人看了不禁使之食指大動，口水直噎。其做法為：在拌好的綠色青菜底上，

加上切好的草莓，和新鮮藍(lán)莓，再撒一點法式沙拉醬即成。

12，水果杯沙拉：藍(lán)莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片，哈密瓜丁和藍(lán)莓一起加上法式

蜂蜜沙拉醬。另外，也可以試試西瓜果丁，奇異果片，再配上藍(lán)莓，相信其結(jié)果必然令人垂涎不止。

13，藍(lán)莓淇淋：將一碗藍(lán)莓加上低脂鮮奶霜淇淋即成。何其簡單！倘若再加上一些糖或蜜，則更甜更有味道了

14，餐后涼點：藍(lán)莓和霜淇淋或冰凍點心，當(dāng)作餐后冰涼點心，真是神仙食品，妙不可言。在加拿大西部的一家連鎖餐館《亮點（White

Spot）》從一九九九年起，大肆宣揚(yáng)他們的餐后霜淇淋藍(lán)莓派，結(jié)果各地《亮點（WhiteSpot）》前大排長龍，生意十分興隆

15，水果優(yōu)格：當(dāng)然，買藍(lán)莓酸乳酪并不難，但請一定要試試看低脂香草或是檸檬酸和半新鮮或冰凍藍(lán)莓，那樣就會既可以多吃藍(lán)莓，又可

以享受它們的異香。

16，藍(lán)莓風(fēng)味綜合果汁：藍(lán)莓加入檸檬汁、冰塊及其他水果一起打汁，新鮮、清涼、好風(fēng)味。

17，藍(lán)莓蘋果快糕：在玻璃烤盤上，倒入叁杯藍(lán)莓，半杯紫葡萄汁，半荼匙玉米粉，叁支絞碎的低脂麥片棒，加入藍(lán)莓，全部材料拌勻好后

，放入高溫微波爐，烤七至十分鐘，到起泡時即可以取出。攪勻趁熱分成四份，每人取一份而食。

18，藍(lán)莓優(yōu)格：小孩子們都愛不釋手，用霜淇淋盛杯裝滿低脂香草霜淇淋或優(yōu)格。當(dāng)霜淇淋外表略為溶軟時，將新鮮或凍藍(lán)莓放上去即可

。如使用的是小型藍(lán)莓或野藍(lán)莓，因其顆粒較小，則效果更佳。

藍(lán)莓可以做成各種各樣的美味，但是做的時候要注意，不要做的太甜，以免失去藍(lán)莓原有的營養(yǎng)和味道，另外，有腹瀉的患者不要吃藍(lán)莓

怎么用藍(lán)莓做出更好吃的藍(lán)莓酸奶慕斯

　　材料

　　蛋黃:2個；吉利丁片:1片:原味酸奶:120ml；檸檬汁:20ml；動物鮮奶油:200ml；藍(lán)莓醬:50ml；砂糖:70克；水20ml

　　制作方法

　　準(zhǔn)備: 1. 吉利丁片泡冰水軟化后,取出,擠干水分備用；

　　2.動物鮮奶油打發(fā)至8分發(fā),放入冰箱備用；

　　3.原味酸奶打散備用；

　　做法: 1.鍋中放入砂糖和水,中火煮滾至118度左右,熄火；

　　2.將蛋黃打發(fā)倒入以上液體,用打蛋器中速攪打,放入泡軟的吉利丁片,攪打至微溫,40度以下,倒入檸檬汁,再加入酸奶拌勻；

　　3.打發(fā)鮮奶油分次倒入2中液體,并加入藍(lán)莓醬,用刮刀略拌幾下,可呈現(xiàn)大理石狀,倒入容器中,放入冰箱存藏至凝固即可.

藍(lán)莓含有豐富的氨基酸、維生素和鋅、鈣、鐵、銅等微量元素，因此它被譽(yù)為“世界水果”，也被國際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。多吃藍(lán)莓能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力，有保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化，緩解腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力等作用?，F(xiàn)在國內(nèi)的一些超市都有藍(lán)莓售賣，新鮮或者冰凍的，也有一些藍(lán)莓果汁可供選擇。

因為藍(lán)莓果鮮食不能完全吸收藍(lán)莓果實里面的營養(yǎng)成分，所以如何提純藍(lán)莓的營養(yǎng)成分成為研究的首要工作。經(jīng)過不懈的努力研究發(fā)現(xiàn)，用藍(lán)莓果實制酒、提純膠囊能大化的利用其營養(yǎng)成分發(fā)揮其功效。