雖然杏子很好，但并不是每個人都適合吃
當然，杏雖好，但要多加注意，結合自身情況和杏的特點科學食用。
杏好不要和黃瓜、蘿卜一起吃，因為黃瓜和蘿卜會使杏中的維生素分解，不利于營養(yǎng)的吸收。因為杏仁中含有的果酸會使蛋白質形成一個不易被吸收的塊狀物。所以吃了杏后，要避免馬上吃蛋白質含量高的食物，如海鮮、乳制品等；同時，由于杏是含鉀量高的水果，人們在服用螺內酯和氨基菲羅定后，應避免再次食用杏。否則，鉀含量會過高，并會出現(xiàn)胃痙攣、心律失常等身體不適癥狀。
我知道我很好，但我不一定適合你。另外，因為杏子本身含有果酸。因此，對水楊酸過敏的人不宜吃杏子。許多伴侶不知道如何判斷自己是否對水楊酸過敏。事實上，水楊酸是阿司匹林的重要成分之一。因此，對阿司匹林過敏的小伴侶也可能對杏子過敏。因此，吃杏子前要特別注意。后，由于兒童抵抗力差，消化吸收功能不如成人健全。因此，兒童不宜吃太多杏子，否則可能引起兒童上火、流鼻血等癥狀。鑒于其性溫味甘，有實熱體質的成年人，尤其是口炎、舌炎、口腔潰瘍等內熱者，也應少吃或不吃。否則，吃太多杏子會引起發(fā)熱，加重潰瘍，口舌干澀。
后，杏仁可分為甜杏仁和苦杏仁，其中苦杏仁是有毒的。相信《甄嬛傳》中安玲蓉被苦杏仁自殺的情節(jié)，至今仍能清晰地看到。因此，在吃苦杏仁時，要注意。如果成人吃40-60粒，兒童吃10-20粒，就會有中毒的危險。在吃之前我們需要把它們泡在冷水里。如果我們可以用其他產品代替它們，我們好不要吃。

杏的栽培技術如下:
定植
選擇土層較深、排水良好的砂壤土，避開低洼積水區(qū)。株距1.5m×4m，南北向。種植穴長1m×寬1m×深0.8m。每個洞施10公斤左右的腐熟有機肥。苗木按等級栽種。秧苗入穴時，埋土1/3時，將秧苗抬起來，使根系充分伸長，然后加土穩(wěn)苗。栽植后用水澆灌，然后在50-1500 Px高度下晾干，扦插下留有4-6個飽滿的芽。冬季采種的速生苗，冬季接地防寒。土壤耕作高度為40-1250px。
肥水
新梢長到15cm左右時，施用肥，地下追肥與葉面噴施交替進行。9月底至10月初施有機肥和復合肥。出芽前施尿素，開花、果實膨大期后施硫酸鉀復合肥。尿素和磷酸二氫鉀噴施10～15天。此外，可同時噴施500倍增產菌。苗木栽植后，澆水一次，然后根據具體情況確定澆水量和澆水時間。
修剪
5月底6月初，篩選出7～12個角度較好的新梢，其余的全部淘汰。當新枝長到40cm時，選擇2-4個栽培點，進行“V”形或開心式修剪，將其余新枝的心部采摘，促進二次發(fā)育，并反復將直立的枝條頂部摘掉，將過密的枝條擦去。11月上旬噴施尿素促進了早期落葉。
為了防止樹上新梢的生長發(fā)育，可采取“樹上嫩枝生長發(fā)育”的方法，以防止新梢的生長發(fā)育。5月上旬和中旬，果實收獲，薄膜被摘下。然后縮果、疏枝，以調節(jié)樹的生長平衡，防止補償性旺盛生長。
對于幼樹和初生果樹，冬季修剪應兼顧整形和結果。主枝、側枝、伸長枝應剪短，并剪短總枝條長度的三分之二。中長勢和開角枝應緩慢釋放，使中、短枝萌發(fā)，增加子枝數，開花或結果后及時縮回形成果枝群。中、短枝角度大，易成花。對生長不良的幼樹應剪短，過密的枝干和細弱的枝干應拔除，強枝應保留。垂直生枝應展平為輔助枝，促進結實中、短果枝的發(fā)育。
在盛果期，應根據枝條生長趨勢和樹冠各部位的空間條件，適當疏密修剪，保持結實部位穩(wěn)定，生長旺盛。弱主枝、側枝、多年生輔助枝、結果枝群和下垂枝應在分枝強的部位縮回，以恢復生長動力。復壯樹應及時更新樹冠下部和內孔枝，使果樹產生新的結實枝。
在衰老期，利用樹中下部小角度的上背枝換頭或在相對直立的枝條上縮回，以促進休眠芽的萌發(fā)和再生。適宜位置的長枝應培養(yǎng)成莖、果枝群。按照“去弱留強”的原則，選擇強枝強芽進行再生修剪。對活力極弱、更新困難的樹木，可在加強肥水管理的前提下，對10-15年生部位的主要側枝和大枝進行大規(guī)模更新。在同一年內可以萌發(fā)大量的新枝條。夏天修剪花蕾，冬天摘心，修剪花果

園林
杏在早春開花，先花后葉；可與蒼松、翠柏配植于池旁湖畔或植于山石崖邊、庭院堂前，具觀賞性。
食用
杏是常見水果之一，營養(yǎng)極為豐富，內含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏性溫熱，適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質之人食用；患有受風、肺結核、痰咳、浮腫等病癥者，經常食用杏大有裨益；人食杏果、杏仁后，經過消化分解，所產生的氫氰酸和苯甲醛兩種物質，都能起到、、治癌的作用，長吃還可；杏仁可以止咳平喘、潤腸通便，常吃有美容護膚的作用。杏子可制成杏脯、杏醬等；杏仁主要用來榨油，也可制成食品。 [12]
溫馨提示：實熱體質的人多食杏容易發(fā)熱，會加重口干舌燥、便秘等上火癥狀。杏的種仁，即杏仁，有甜、苦之分，其中苦杏仁有毒，成人吃40-60粒，小孩吃10-20粒，就有中毒的危險，需要用涼水浸泡后才能食用，如將杏仁制成杏仁茶，既好吃，又安全。 [12]
食用推薦：粟面杏霜湯。粟米面500克炒熟，杏仁100克去皮尖麩炒研，鹽60克炒研。將三物合拌勻，每日晨起空腹服用，用滾開水沖調10-20克，亦可加酥油少許。此湯利肺止咳，護發(fā)美容。凡因肺而引起的咳嗽喘息病，久成痼疾者，皆可輔食此湯。 [12]