在草莓的種植過程中，重要的一個步驟是適時扣棚?？叟锏臅r間非常重要，過早容易造成花芽分化慢，以致草莓的產(chǎn)量比預(yù)期的要少；過晚的話有可能會出現(xiàn)草莓的苗種休眠，甚至?xí)s小，產(chǎn)量大大降低?？偨Y(jié)以往的經(jīng)驗，扣棚的時間選擇在十一月底之后，大雪節(jié)氣之前為宜。

在苗種定植之后，要定期澆水，基本上是以三、四天為一個周期來澆灌，一直到成活為止。成活之后基本上不再定期澆灌，地里出現(xiàn)干涸的時候再澆水。需要注意的是，果實膨大期需水量大，要頻繁澆水。

幼苗立枯病通常會在出苗一段時間內(nèi)發(fā)作，病苗一般在白天是枯萎的狀態(tài)，在晚上恢復(fù)正常，并且慢慢枯死。防治措施：是提高苗種的力，主要是噴灑8000-10000 的布植保素。第二是在播種前對床土進行消毒。第三，在苗種發(fā)病時，使用70%甲基托布津600 倍等藥劑進行防治。

地膜及棚膜覆蓋時間分別在11月初和11月中下旬，地膜早于棚膜半月覆蓋。蓋棚過早或過晚都不好，好在當?shù)貧鉁叵陆档?5℃～16℃時進行。蓋棚初期白天的溫度應(yīng)保持在28℃～30℃，夜間保持在5℃～10℃，當夜里溫度低于5℃時要采取保溫措施，空氣濕度應(yīng)控制在85％～90％?；ㄆ趯?、濕度的要求比較嚴格，一般白天溫度應(yīng)控制在25℃，高不超過30℃，夜間溫度控制在10℃左右，不低于8℃，空氣濕度控制在50％～60％。果實膨大和成熟期白天溫度控制在20℃～25℃，夜間控制在8℃～10℃，空氣濕度控制在60％～80％。

草莓一般每棵長有2~3個花肚，每個花肚有十幾二十朵花，我們可以把弱小、病疾的花朵摘下，在掛果的時候也要把弱小、病疾果摘掉?？梢詼p少養(yǎng)分流失，使養(yǎng)份習(xí)中，使草莓大小均勻從而獲得。同時也要摘除草莓匍匐莖，摘除匍匐莖能提高養(yǎng)份，使草莓莖葉更加粗大，使草莓果實更加強大，從而增加草莓質(zhì)量和產(chǎn)量。

草莓從開花到成熟，大約需要1個月左右，也就是來年1月份，采收時間長達2~3個月。成熟后的果實要及時采收，好以市場要求質(zhì)量采收，一般八成熟就要采收，草莓非常鮮嫩，采收時一定要輕拿輕放，每天以露水干后采收，到氣溫升高時，也可以黃昏時采收。如果是用來做飲料制品類的話，卻要完全成熟再采收。