柿子柿餅可以潤(rùn)脾補(bǔ)胃，潤(rùn)肺止血。柿樹(shù)木材的邊材含量大，可作紡織木梭、芋子、線(xiàn)軸，又可作家具、箱盒、裝飾用材和小用具、的指板軸等。又是優(yōu)良的風(fēng)景樹(shù)。冬芽小，卵形，長(zhǎng)2-3毫米，先端鈍。[3]主要變種編輯野柿（trisMakino）是山野自生柿樹(shù)。

　　宜生食，亦可制餅，但出餅率較低。該品種適應(yīng)性廣，樹(shù)勢(shì)，連年豐產(chǎn)。抗風(fēng)耐澇，病蟲(chóng)少。植株抗逆性強(qiáng)。[6]雞心黃：原產(chǎn)于少陜西三原。果實(shí)中等大，平均重100克，呈圓錐形，基部略近四方形，果，略似雞心，果皮橙。

　　柿子1991年引入少，在陜西、湖北、河南、河北等地有栽培。屬完全甜柿，中熟品種。果實(shí)大，呈較高的扁圓形。平均單果重178克，少大果重240克，大小較整齊。果皮濃橙紅色，軟化后紅色，果粉較多，無(wú)網(wǎng)狀紋，無(wú)裂紋，無(wú)蒂隙，無(wú)縱溝，無(wú)縊痕；果肩圓，無(wú)棱狀突起，偶有條狀銹，十字溝淺。羅田甜柿子樹(shù)苗基地 

南平羅田甜柿子樹(shù)苗　　柿子修剪：大多數(shù)的柿樹(shù)具有明顯的中心樹(shù)干，主枝層次明顯，樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)，有的品種向上生長(zhǎng)力差，分枝多而樹(shù)冠開(kāi)張，前者可整成主干疏層形，后者可整成自然開(kāi)心形。修剪時(shí)可根據(jù)樹(shù)齡和長(zhǎng)勢(shì)，分別采取異枝更新和同枝更新的，適時(shí)剪去衰弱及下垂的枝條，多留枝條，培育新生的營(yíng)養(yǎng)枝，使其保持原有的結(jié)果面貌。

　　柿子不完全甜柿：種子的作用范圍較大、脫澀度高的品種，如Kakitipo、禪寺丸、西村早生、海庫(kù)曼、東洋等。完全澀柿：該類(lèi)品種不論果實(shí)有無(wú)種子均不能自然脫澀，即果實(shí)直至軟化前不能脫澀的品種，果肉內(nèi)也不形成褐，如四溝、愛(ài)宕及少的絕大多數(shù)品種。

　　柿子該品種早熟，色紅而艷，味甜，栽培技術(shù)要求較嚴(yán)，肥水不足時(shí)大小年明顯。[6]鏡面柿：原產(chǎn)于少山東菏澤。果實(shí)中大，平均單果重克，果頂平，扁圓形，橫斷面略方，大小均勻。果皮光滑，橙紅色，有光澤，果肉金，肉質(zhì)松脆，汁多味甜，含糖量高。