與其他果樹(shù)相比，桑樹(shù)品種相對(duì)較少。西北農(nóng)林科技大學(xué)是家開(kāi)展桑樹(shù)品種選育的單位。從20世紀(jì)70年代開(kāi)始，開(kāi)始收集和培育桑樹(shù)資源。經(jīng)過(guò)多年的試驗(yàn)研究，培育出一系列適合不同用途和氣候環(huán)境的桑樹(shù)品種。已在陜西、山西、北京、山東、河南、湖北、浙江、四川等地引種栽培，已成為桑樹(shù)品種來(lái)源和桑樹(shù)產(chǎn)業(yè)的主要品種。其中，紅果2號(hào)、大石、白玉旺適宜鮮食；紅果1號(hào)、北紅紅、紅果3號(hào)以加工為主。此外，龍棗桑、東光大白、新疆藥用桑樹(shù)等桑樹(shù)資源也可作為果桑栽培。

桑樹(shù)是一種喜光的樹(shù)種。強(qiáng)光下，葉小而厚，果實(shí)多而壯；弱光下，葉黃軟，根系發(fā)育不全。桑樹(shù)對(duì)溫度的要求是：春季土壤溫度在地下30cm以下5℃以上時(shí)，根系開(kāi)始活動(dòng)；日平均氣溫12℃時(shí)，冬芽開(kāi)始萌發(fā)；溫度25～30℃時(shí)，桑樹(shù)生長(zhǎng)的適溫度為25～30℃；當(dāng)溫度35～40℃時(shí)，桑樹(shù)的生長(zhǎng)受到抑制。當(dāng)溫度低于12℃時(shí)，桑樹(shù)停止生長(zhǎng)。在休眠期，嫩枝能抵抗0℃低溫。
果桑
桑椹
桑樹(shù)具有抗旱性，但土壤水分不足或過(guò)多對(duì)桑樹(shù)的影響更為嚴(yán)重。桑樹(shù)適土壤含水量為田間大持水量的70%-80%，即土壤濕潤(rùn)程度，可人工搖動(dòng)。空氣相對(duì)濕度較低，有利于桑樹(shù)體內(nèi)糖分等含量的積累，果實(shí)品質(zhì)好。但是我們注意土壤灌溉。

果桑樹(shù)經(jīng)濟(jì)價(jià)值
桑椹汁飲料含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，其顯著特點(diǎn)是不含人工色素和防腐劑，符合飲料消費(fèi)的發(fā)展方向。我國(guó)果汁及果汁飲料總消費(fèi)量約100萬(wàn)噸。如果桑椹汁飲料占10%的市場(chǎng)份額，也就是說(shuō)10萬(wàn)噸。桑椹汁飲料仍遠(yuǎn)低于這一水平。
桑椹發(fā)酵生產(chǎn)的桑椹酒不僅保留了桑椹的大部分營(yíng)養(yǎng)成分，而且具有色澤鮮艷、香氣濃郁、酒體醇厚、酸甜適中等特點(diǎn)，具有特的保健功能。經(jīng)分析檢測(cè)，桑椹酒中白藜蘆醇含量是市場(chǎng)上干紅葡萄酒的兩倍。
桑椹酒不僅具有豐富的果品資源優(yōu)勢(shì)，而且符合國(guó)家酒業(yè)向低糧低醇轉(zhuǎn)型的產(chǎn)業(yè)政策，能夠適應(yīng)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)的變化。
果醬在許多西方國(guó)家是人們生活的必需品，具有的出口潛力；在中國(guó)，隨著人們吃西餐的增多，果醬的需求也在逐漸擴(kuò)大。果醬是桑椹汁生產(chǎn)過(guò)程中的輔助產(chǎn)品。一般每1噸桑椹汁約排出0.6噸果渣，再細(xì)一點(diǎn)的果渣用來(lái)制作果醬。因此，桑椹果醬的生產(chǎn)成本很低，但由于其鮮美的口感和特的風(fēng)味，市場(chǎng)價(jià)格很高。
觀賞價(jià)值
桑樹(shù)是一種觀賞價(jià)值很高的綠色盆景。
桑葚樹(shù)一般選擇在排水系統(tǒng)好、地面平整、陽(yáng)光充足、通風(fēng)透氣的地方種植桑葚。選擇沙土壤，并對(duì)苗圃深耕15～30 cm，苗圃地底肥選擇尿素或復(fù)合肥。適宜的種植溫度為28～30 °C，10月中旬-11月中旬、4-6月上旬為生根時(shí)間。桑葚對(duì)土壤有較強(qiáng)的適應(yīng)性，具有耐瘠薄、耐旱不耐澇的特點(diǎn)，常用的繁育方法有扦插、壓條、嫁接和種子繁殖 。
1、壓條
從母株上壓下枝條，將枝條的樹(shù)皮劃破并埋進(jìn)土里，將枝端露出土外。當(dāng)該枝條成活生根之后再將其割斷。一般在春季或秋季進(jìn)行定植，在早春將母株埋在溝中，并壓實(shí)。開(kāi)穴行株距為2.0 m×0.4 m 。
2、嫁接
嫁接是在一株桑樹(shù)的根或枝干上接上另一株桑樹(shù)的芽或枝條，使其成為一株新的植株。嫁接的主要方式有根接、枝接和芽接。溫度對(duì)嫁接的效果有直接影響。因此，根據(jù)樹(shù)種的特性，選擇合適的時(shí)期嫁接，一般為20～25 °C，不要在大風(fēng)情況下和雨季嫁接 [5] 。
3、種子繁殖
將成熟的桑葚洗凈，去掉果肉，就可得到種子。桑葚種子可以秋播、夏播或春播，新種子可以秋播或夏播。要先用50 °C的溫水浸種，并對(duì)種子進(jìn)行至少12 h的浸泡和催芽，當(dāng)種皮破裂后，即可播種 。
桑葚又名桑果、桑棗、葚子等，為?？浦参锷?shù)（Morus alba Linn.）的成熟果穗，大多為紅紫色或黑色橢圓型聚花果，長(zhǎng)約1～2.5cm，汁濃似蜜，甜酸清香，營(yíng)養(yǎng)成分豐富。經(jīng)科學(xué)鑒定鮮果中含有大量游離酸和16種氨基酸，此外還含有人體缺少的鋅、鐵、鈣、錳等礦物質(zhì)和微量元素，以及胡蘿卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果膠、纖維素等，因而和沙棘、懸鉤子等一起被譽(yù)為“第三代水果”。被國(guó)家衛(wèi)生部列為“既是食品又是藥品”的“藥食同源”農(nóng)產(chǎn)品之一
我苗圃自2018年創(chuàng)立以來(lái)，一直秉承“精益求精、誠(chéng)實(shí)守信”的理念和以“整合渠道資源，促進(jìn)本行業(yè)發(fā)展”的思想不懈地努力著，我們的宗旨是：“開(kāi)拓進(jìn)取，誠(chéng)信為本，以客戶的需求為中心”。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中以優(yōu)良的職業(yè)道德、的商業(yè)信譽(yù)、的產(chǎn)品、完善的售后服務(wù)贏得了廣大用戶的信賴和支持。多年來(lái)從事果樹(shù)品種的選育，試種和推廣工作，先后選育出幾十個(gè)名優(yōu)品種進(jìn)行繁育和推廣。本基地所供苗木質(zhì)量?jī)?yōu)良，價(jià)格合理，品種純度達(dá)到百分之98以上，苗木陜西、山東、新疆、寧夏、東三省等十多個(gè)省市，深受廣大客戶的好評(píng)。今秋明春供應(yīng)各種名優(yōu)苗木如下：
　　
　　一、葡萄苗
　　1、無(wú)核品種有：巨早王無(wú)核、無(wú)核玫瑰（成熟極早）、夏黑、旭旺、青提、無(wú)核白雞心、無(wú)核早紅（8611）無(wú)核寒香蜜、莫麗莎無(wú)核、克瑞森無(wú)核、克倫生。
　　2、 早熟品種：黑峰、特早、奧古司特、京亞、超早140、京秀、粉紅亞都密（興華1號(hào)）、維多利亞、香妃、紅雙味、醉金香、香悅等
　　3、 中晚熟品種：紅乳、俑優(yōu)一號(hào)、紫地球、摩爾多瓦、特抗葡萄、巨玫瑰、藤稔、紅羅莎里奧、高妻、信濃笑、美人指、紅提、紅高、金手指、黃密、峰后、綠提（比昂扣）、魏可、翠峰、八月玫瑰等。
　　4、 釀酒品種有：品麗珠、赤霞珠、梅鹿輒等、霞多利、西拉、白玉尼、蛇龍珠、黑比諾。
　　5、 特別推出特抗1號(hào)、冰葡萄苗。以上品種有另有大量貝達(dá)嫁接苗。每年春4-6月份有大量營(yíng)養(yǎng)袋綠苗。
　　
　　二、蘋果苗品種有：富A、信濃紅、早紅霞、萌、夏紅、早紅艷、美國(guó)8號(hào)、弘前富士、紅將軍、山沙、王富、七戶1號(hào)、斗南、姬神、昌紅、涼香、青森短枝、昂林、黃富士、普通富士，海棠苗等。
　　三、桃苗品種有：夢(mèng)島夢(mèng)富士、大紅桃、砂紅、春雪、早美、今春紅、早風(fēng)王、有明、正姬、加納巖、富島桃王、美香等
　　
　　四、油桃品種有：極早518、東方紅、中油5號(hào)、雙紅（9103）、超紅珠、春立、千年紅、雙喜紅、極早紅、燕紅11、14、美秋、超短王、超短金等。
　　五、蟠桃苗品種有：早露蟠、美國(guó)加洲巨蟠、蟠后、農(nóng)神蟠、瑞蟠2.3.4、燕蟠、紫紅蟠、中華巨蟠。
　　六、杏苗品種有：凱特、矮化杏、早紅、紅豐、大棚王杏、巨杏、天霸王杏、意大利1號(hào)、早荷等。
　　
　　七、梨苗品種有：喜水、早生喜水、六月酥、綠寶石、皇冠、七月酥、粉酪、早黃金、美人酥、紅香酥、水晶、黃金梨、華王梨、韓國(guó)10號(hào)、愛(ài)宕、甘泉、南水、園黃、華山、愛(ài)甘水、北農(nóng)7號(hào)等。
　　八、李子苗品種有：井上李、風(fēng)味玫瑰、味后、紅寶石、新太陽(yáng)、莫爾特尼、早富貴、黑寶石、紫琥珀、大石早生、特早紅、安哥諾、貴凌、金帥、秋姬、杏梅等
　　九、大棗苗品種有：大王棗、早脆棗、冬棗、龍須棗等
　　十、大櫻桃品種有：友誼、早大果、宇宙、紅手球、短柄、、意大利早紅、紅燈、早紅寶石等。
　　
　　十一、山查苗品種有：大金星、大五棱等
　　十二、另有八楞海棠、酸棗、櫻桃、毛桃、核桃種子。
　　十三、另有大量107、108速生楊、速生柳、刺槐、紫穗槐、國(guó)槐、龍爪槐等。
常年培育側(cè)柏苗，現(xiàn)在已成規(guī)模，數(shù)量大，價(jià)格低，品種全。歡迎各界人士到圃觀摩指