荔枝為聚傘花序，圓錐狀排列?；ㄋ胗芍魉搿人?、支穗及花組構成。主穗基部（龍頭椏）及葉腋處還抽生若干腋側穗。
荔枝花型有雌花、雄花、兩性花和變態(tài)花四種。雌花、雄花數(shù)量多，生產(chǎn)上作用大，兩性花數(shù)量較少，變態(tài)花授粉不良，故在生產(chǎn)上作用不大。
荔枝花穗抽出至開花前的孕蕾期長短與多種因素有關，但以冬春（1～3月）的氣溫影響大，一般為30～40天，而開花期的長短則與品種、氣候、花穗抽生早遲等有關，短的僅15天，長的可達86天，荔枝樹的開花有如下特性。
