有生長勢強、枝干粗壯、葉形較大、葉表粗糙、葉色墨綠、花色橙紅的丹桂；有長勢中等、葉表光滑、葉緣具鋸齒、花呈乳白色的銀桂，且花朵茂密、香味甜郁；生長勢較強、葉表光滑、葉緣稀疏鋸齒或全緣、花呈淡黃色、花朵稀疏、淡香，除秋季9-10月與上列品種同時開花外，還可每2個月或3個月又開一次的四季桂。丹桂和四季桂，果實為紫黑色核果，俗稱桂子。桂花實生苗有明顯的主根，根系發(fā)達深長。幼根淺黃褐色，老根黃褐色 。

桂花喜溫暖，抗逆性強，既耐高溫，也較耐寒。因此在中國秦嶺、淮河以南的地區(qū)均可露地越冬。桂花較喜陽光，亦能耐陰，在全光照下其枝葉生長茂盛，開花繁密，在陰處生長枝葉稀疏、花。若在北方室內盆栽尤需注意有充足光照，以利于生長和花芽的形成。桂花性好濕潤，切忌積水，但也有一定的耐干旱能力。桂花對土壤的要求不太嚴，除堿性土和低洼地或過于粘重、排水不暢的土壤外，一般均可生長，但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂質壤土為適宜。桂花對氯氣、二氧化硫、氟化氫等有害氣體都有一定的抗性，還有較強的吸滯粉塵的能力，常被用于城市及工礦區(qū)。

桂花適宜栽植在通風透光的地方；喜歡潔凈通風的環(huán)境，不耐煙塵危害，受害后往往不能開花；畏淹澇積水，若遇澇漬危害，則根系發(fā)黑腐爛，葉片先是葉尖焦枯，隨后全葉枯黃脫落，進而導致全株死亡；不很耐寒，但相對其它常綠闊葉樹種，還是一個比較耐寒的樹種。

桂花完成花芽分化后，花的開放需要有合適的溫度條件。其中，相對低溫及其持續(xù)的時間是花開放的必要條件，相對濕度對花的開放也有一定的影響。不同品種對氣溫的敏感性不同造成花期的早晚?；ㄑ吭诟惺茏銐虻南鄬Φ蜏睾笾饾u開放，整體開花進程可分為圓珠期、頂殼期、鈴梗期、香眼期、初花期、盛花期和衰老期等7個時期。

整形修剪

因樹而定，根據(jù)樹姿將大框架定好，將其他葫蘗條、過密枝、徒長枝、交叉枝、病弱枝去除，使通風透光。對樹勢上強下弱者，可將上部枝條短截1/3，使整體樹勢強健，同時在修剪口涂抹愈傷防腐膜保護傷口。

一、除萌、抹芽：除萌和抹芽是在新芽剛剛萌發(fā)或新梢剛剛開始抽生的早期，新梢尚未木質化之前將它們抹除的一種方法。這一工作進行得及時，可以節(jié)省許多有機養(yǎng)分，促使保留枝條的快速健康發(fā)展。除萌抹芽的在幼樹近地面的根頸部位，一年要進行多次，特別在春、夏、秋梢旺發(fā)前要及時進行。這些從不定芽、潛伏芽萌發(fā)的新梢，生命力強，抽生速度快，處理時間稍有耽誤，基部就會出現(xiàn)許多叢生枝。更有甚者，有些徒長枝徑直向上，與主干平行競爭，擾亂原有樹形。由于種種原因除萌抹芽未能及時進行，萌蘗已經長成，修剪時應該從基部清除，不留活樁，否則，萌蘗越剪越多。

嫁接后（枝接或芽接剪砧后）的除萌抹芽特別重要。由于接穗和砧木的愈合需要一個過程，往往是接穗尚未萌發(fā)，砧木上的隱芽便萌動抽生，與接穗爭奪養(yǎng)分，降低嫁接成活率。即使嫁接成活，接穗抽生了新枝，萌蘗的生長勢還是強于接穗，處理不及時，就會嚴重影響接穗新梢的生長。所以嫁接以后的除萌抹芽要多次反復進行。

二、摘心、扭梢：摘心和扭梢主要針對正在迅速生長的新梢進行。摘除新梢先端的幼嫩部分，可以控制新梢生長高度，促進枝條老熟，刺激側枝的分生。扭枝是將半木質化的新梢扭傷，通過損傷木質部的輸導組織，削弱該枝條的生長勢，并保留該枝條葉片的光合功能。摘心和扭梢用于新梢生長勢的調控。桂花苗木基部分枝多，主干不明顯的時候，選留一個位置著生好，生長相對比較強的新梢，保留不予處理，對所有其他嫩枝進行摘心或扭枝，則保留的新梢由于優(yōu)勢得到加強，營養(yǎng)集中，高度迅速增加。如此反復操作2-3次，可以培養(yǎng)出粗壯的主干。主干生長過于迅速，會出現(xiàn)太長太細或者出現(xiàn)競爭枝時都可以通過摘心進行調節(jié)。

三、短截、回縮和疏刪：小桂花苗生長老熟的枝條需要借助整枝剪進行修剪。短截又稱短剪，是將一年生的枝條剪去一部分，以減少該枝條上芽的數(shù)量，集中養(yǎng)分，促進枝條的增粗和分枝，刺激剪口芽抽生強枝。短截修剪多用于主枝延長枝的修剪。短截時應該注意選擇剪口芽的飽滿程度和芽位方向，通常選擇發(fā)育飽滿的芽作剪口芽，以抽生強的延長枝。如果短截的枝本身生長太旺，春梢、夏梢和秋梢連續(xù)生長，單枝延伸過長，也可利用盲節(jié)的潛伏芽留作剪口芽，以促進枝條中下部分分枝。芽位的選擇主要是調節(jié)枝條的延伸方向。短截的輕重程度根據(jù)枝 條的粗度和希望達到的修剪反應刺激強度而定。對桂花來說，枝條的前端節(jié)間密，容易形成輪生枝，所以主枝延長枝的修剪，一般剪去枝條的1/3，以避免輪生枝的出現(xiàn)。

桂樹的木材材質致密，紋理美觀，不易炸裂，刨面光潔，是良好的雕刻用材。

桂花的園林用途廣泛，在科學不斷進步的今天，原產于南方的苗木已經引種到北方，廣泛分布在江蘇、河南、山東、北京、天津、大連、山西等地。桂花的綠化效果好，體現(xiàn)速度快，栽植當年既能發(fā)揮較好的作用。但是在北方栽植耐寒性一般，冬季需要特殊保護，才能安然越冬。