新疆屬大陸性氣候，早晚溫差大。陽光又長又干。因此，新疆甜果樹特別適應(yīng)糖和油的積累。新疆巴旦木的油、糖含量其他國家，味道更香、更甜。新疆巴旦木有40多個(gè)品種，可分為軟殼甜杏仁品系、甜杏仁品系、厚殼甜杏仁品系、庫巴丹木本品系和桃巴旦系5個(gè)科。前兩個(gè)科的佳品種為：紙巴丹、軟殼巴丹、薄殼巴丹、雙仁巴丹等，維吾爾語稱之為“皮斯特卡孜巴丹”、“卡卡孜巴丹”、“克克克巴丹”。

二、巴旦木苗介紹
巴旦木樹苗的果實(shí)為灰綠色。隨著果實(shí)不斷成熟變硬，在7月外筴會(huì)開裂。從7月底到8月，裂口增大，露出巴旦木殼體。這使得殼內(nèi)的巴旦木核和果仁得以曬干。環(huán)境適應(yīng)性較強(qiáng)，其生長需要充足的陽光，清新的空氣，豐沃的土壤，整個(gè)果仁和莖脫離。臨近收獲期，外筴外全裂開。全年適量的雨水和適宜的溫度，在我國大部分區(qū)域均可種植。

扁桃樹為常綠闊葉喬木，屬薔薇科芒果屬。樹皮灰色，葉披針形?；ǖt或白色，幾無梗。果實(shí)卵圓形，薄而少汁，熟時(shí)干燥裂開，核脫出。樹干通直，高達(dá)30米，胸徑達(dá)1米以上，樹冠圓整呈廣卵狀，冠大濃蔭，四季常青，樹型紋理美觀，果子甜美，香味濃郁，營養(yǎng)豐富，為亞熱帶名果。 扁桃樹一般在2、3月份開花，7、8月份結(jié)果扁桃果。果實(shí)成熟后呈淡黃色，易掉落。
扁桃樹，薔薇科。常綠闊葉喬木。原產(chǎn)于西南亞。冠大蔭濃，四季常青，樹形紋理美觀，果子甜美，香味濃郁，為亞熱帶名果，果仁供食用或藥用。
得名與其果實(shí)形態(tài)有關(guān)。因該樹果實(shí)呈卵圓形，未成熟的果實(shí)外形與桃相似，故名為扁桃。該樹因此得名扁桃樹。
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