紅肉蘋果(Malus niedzwetzkyana Dieck)，是薔薇科蘋果屬植物，落葉小喬木，是我國溫帶地區(qū)珍貴的果樹和園林綠化樹種。紅肉蘋果結果早，結實力強，甚豐產，抗旱、耐瘠薄，可用作蘋果的砧木。其花、果鮮艷美麗，又是優(yōu)良的園林綠化樹種。紅肉蘋果由瑞士水果種植家馬庫斯科波特培育而成，果實形似番茄，味道甜美。本種特點是葉片、木質部、果肉和種子都有紅色素 [1] 。
紅肉蘋果在新疆栽培歷史悠久，曾經在新疆廣泛栽培，近年來，因外來蘋果品種的大量引入，該優(yōu)良樹種(及其品種)面臨消失的危險，如今僅在少量果園中可以見到其身影。積極研究、挖掘和大力發(fā)展這一珍貴優(yōu)良樹種，對于發(fā)展我國特色林果業(yè)有著重要意義 [1] 。
紅肉蘋果由瑞士水果種植家馬庫斯科波特培育而成，易于栽培管理，果實形似番茄，味道甜美，富含抗氧化物，產量較高，具有較高的經濟價值。據悉，2015年昌平區(qū)共引進該品種蘋果樹2000棵。 [2]
馬庫斯特科波為此蘋果取名為紅色之愛。這種蘋果一般在九月中下旬成熟，成熟的果實果皮全面玫瑰紅色，富有光澤，其果肉到果核也是呈玫瑰紅色，果實切后不變色，無論烹飪還是榨汁，色彩都保持鮮紅，還可以從中提取紅色花青素用于食品加工產業(yè)。
紅肉蘋果的果肉細密硬脆、汁多，具有濃郁的香味，口感，耐儲運。果肉含有很高的抗氧化物質，其果樹還具有一定的美化環(huán)境、觀賞價值，是林果兼優(yōu)品種。 [3]
形態(tài)特征編輯
紅肉蘋果為小喬木，高5～8 m。樹冠開闊，樹皮紅褐色。小枝常紅棕色，
紅肉蘋果紅肉蘋果 紅肉蘋果特點 紅色之愛蘋果 紅肉甜蘋果 金農蘋果苗
紅肉蘋果(5張)
被細絨毛。春季長出的新葉全部為紫紅色；葉片橢圓形或到卵圓形，長6～9 cm，寬3～6 cm，基部圓形或闊楔形，葉緣有鋸齒；上面暗綠色，下面被疏柔毛，葉脈紅色，葉柄紅色。傘房花序，花徑3～5 cm；萼筒暗紫色，萼片披針形；花瓣倒卵圓形，鮮紫紅色；雄蕊多數(shù)，紫紅色。果實球形，直徑3～5 cm，果肉粉紅色至紫紅色。種子卵形，鮮粉紫色，花期4-5月，果期多為8月(6-10月) [1] 。
生態(tài)習性編輯
紅肉蘋果的壽命一般為25～40 d，長者可達50 d。結果早，結實力強，甚豐產，耐貧瘠土壤和粗放管理，抗旱、抗寒力強，其中的小果類品種可與山荊子[M.baccata(L.)Borkh]的抗寒力媲美。習性喜光、不耐陰，庇蔭不利生長，甚至死亡。要求比較冷、涼和干燥氣候，不耐濕熱多雨天氣，喜肥沃、深厚、排水良好的砂質壤土。土壤pH值5.7～6.7，適生長 [1] 。

查看全部介紹