枸橘苗小喬木，高1-5米，樹冠傘形或圓頭形。枝綠色，嫩枝扁，有縱棱，刺長達(dá)4厘米，刺尖干枯狀，紅褐色，基部扁平。
葉
葉柄有狹長的翼葉，通常指狀3出葉，很少4-5小葉，或雜交種的則除3小葉外尚有2小葉或單小葉同時(shí)存在，小葉等長或中間的一片較大，長2-5厘米，寬1-3厘米，對稱或兩側(cè)不對稱，葉緣有細(xì)鈍裂齒或全緣，嫩葉中脈上有細(xì)毛，花單朵或成對腋生，先葉開放，也有先葉后花的，有完全花及不完全花，后者雄蕊發(fā)育，雌蕊萎縮，花有大、小二型。
花
花徑3.5-8厘米；萼片長5-7毫米；花瓣白色，匙形，長1.5-3厘米；雄蕊通常20枚，花絲不等長。果近圓球形或梨形，大小差異較大，通?？v徑3-4.5厘米，橫徑3.5-6厘米，果頂微凹，有環(huán)圈，果皮暗黃色，粗糙，也有無環(huán)圈，果皮平滑的，油胞小而密，果心充實(shí)，瓢囊6-8瓣，汁胞有短柄，果肉含粘腋，微有香櫞氣味，甚酸且苦，帶澀味，有種子20-50粒；種子闊卵形，乳白或乳黃色，有粘腋，平滑或間有不明顯的細(xì)脈紋，長9-12毫米?；ㄆ?-6月，果期10-11月。

枳以花和葉的形態(tài)分為大葉型與小葉型，或者另還有變異型。大葉型的花也較大，出芽早，落葉遲，枝梢開張性，果皮上的毛較密。小葉型的花較小，出芽遲，落葉早，枝梢直立性，果皮的毛稀疏。枳可與柑橘屬及金橘屬植物雜交，枳與甜橙的雜交種稱為積橙，枳與金橘雜交的雜種稱為權(quán)金橘。三屬雜交種的枳橙金橘十分耐寒。在湖北、四川、湖南三省交界地區(qū)，有的枳與柑橘屬植物的自然雜交種。產(chǎn)湘西的與產(chǎn)川東、鄂西的在形態(tài)和生理生態(tài)上又都有差別。我國柑橘園藝學(xué)家一致認(rèn)為，它們都不可能是枳與甜橙的雜交后代。而可能是枳與宣昌橙或與香橙的雜交后代。
干燥帶果柄的果實(shí) 果柄膨大，肉質(zhì)肥厚，多分枝，彎曲不直，形似雞爪，在分枝及彎曲處常更膨大如關(guān)節(jié)狀，分枝多呈丁字形或相互成垂直狀，長3～5厘米或更長，直徑 4～6毫米。表面棕褐色，略具光澤，有縱皺紋，偶見灰白色的點(diǎn)狀皮孔。分枝的先端，著生一枚鈍三棱狀圓球形的果實(shí)，果皮紙質(zhì)，甚薄，3室，每室含種子1粒。果柄質(zhì)稍松脆，易折斷，折斷面略平坦，角質(zhì)樣，淡紅棕色至紅棕色。氣微弱，味淡或稍甜。

要說明紅橘苗和枳殼苗作為砧木各自的特點(diǎn)
（1）紅橘苗砧木的優(yōu)點(diǎn)
①樹較高大直立，尤其是幼樹直立性強(qiáng)
②耐澇、耐瘠薄，在粗放管理?xiàng)l件下也可獲得較高的產(chǎn)量
③耐寒性較強(qiáng)，抗腳腐病、裂皮病，較耐鹽堿
④苗木生長迅速，掛果晚
⑤種植柑橘的區(qū)域均能種植
紅橘苗葉片
（2）枳殼砧木的優(yōu)點(diǎn)
①適宜矮化、密植，果實(shí)口感好
②易嫁接，成活率高，早結(jié)豐產(chǎn)
③耐寒性強(qiáng)、耐濕，抗旱、抗瘠
④抗腳腐病、衰退病、流膠病、線蟲病
⑤排水良好的坡地、水田都可種植

枳殼苗葉片
區(qū)分酸橘和紅橘砧木
酸橘主產(chǎn)廣東。嫁接后生長壯，根系發(fā)達(dá),細(xì)根多、分枝角度大、耐旱、耐濕、壽命長、產(chǎn)量穩(wěn)定，大小年現(xiàn)象不顯著，果實(shí)品 質(zhì)優(yōu)良。苗木初期生長較慢，以后生長迅速，對土壤適應(yīng)性 強(qiáng)，樹冠高大，較直立，抗風(fēng)力較強(qiáng)，但不耐寒。
2、其次分析不同砧木嫁接的沃柑苗表現(xiàn)
（1）紅橘砧沃柑苗
旱坡地或堿性土主要以香橙或酸桔、紅桔等為砧木，水田以大葉枳殼為砧木(以枳殼、枳橙作砧木易出現(xiàn)缺素黃化癥狀)。
用紅橘嫁接的沃柑比較抗裂皮病，而枳對裂皮病高度敏感，感染后樹干外皮層縱向開裂，檬等感病后也有明顯的癥狀。紅橘枮對硼的吸收，枳為中等，而香橙和酸橙對硼的吸收效率低。
（2）香橙砧沃柑苗
香橙根深、粗根多，樹勢強(qiáng)健，抗旱抗寒、較耐熱耐貧瘠和缺鐵環(huán)境，特別適宜在丘陵和山區(qū)扎根生長。嫁接后的沃柑樹冠高大、葉片寬厚，產(chǎn)量高，果型大，綜合抗逆性較好；成熟期稍晚，初果期稍低產(chǎn)，盛果期遲，后期產(chǎn)量高。
用香橙嫁接的沃柑長勢旺，不過在病蟲害嚴(yán)重的區(qū)域香橙枮?zāi)揪惋@得不抗病了。因其主根深、細(xì)根少的特點(diǎn)，移植時(shí)需注意盡量避免傷根。

枸橘的全身上下都是寶貝，枸橘果實(shí)的熱水溶性凍干的浸膏用于大鼠被動皮膚過敏反應(yīng)（PCA）試驗(yàn)，100-3200mg/kg靜脈注射，具有明顯抑制能力。體外檢測對大鼠腹膜肥大細(xì)胞釋放組胺的能力亦顯示較強(qiáng)的活性，其主要有效成分為蜜桔黃素、柑桔黃酮和3，5，6，7，8，3'，4'-七甲氧基黃酮。
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落葉灌木或小喬木、分枝多，小枝呈扁壓狀，主要是南方廣西、浙江地區(qū)嫁接砂糖橘理想砧木。當(dāng)年就可以開花結(jié)果，尤其山東地區(qū)枸橘砧木表現(xiàn)尤為。莖枝具腋生粗大的棘刺，刺基部扁平。頂生小葉倒卵形或橢圓形，邊緣有不明顯小鋸齒；側(cè)生小葉較小，橢圓狀卵形。
枸橘苗 花白色，具短柄，單生或成對生于二年生枝條葉腋，常先葉開放，有香氣，倒卵狀匙形，花柱粗短，柱頭頭狀。柑果球形，直徑2-5cm，熟時(shí)橙黃色，密被短柔毛，具很多油腺，芳香，柄粗短，宿存于枝上。種子多數(shù)。花期4-5月，果期7-10月。很多地區(qū)也用作植物圍欄、防護(hù)。