山杏（拉丁學名：Prunus sibirica L.），別名杏仁、苦杏仁、野山杏等，是薔薇科杏屬植物。

山杏灌木或小喬木，高2-5米；樹皮暗灰色；小枝無毛，稀幼時疏生短柔毛，灰褐色或淡紅褐色。果肉較薄而干燥，成熟時開裂，味酸澀不可食，成熟時沿腹縫線開裂?；ㄆ?-4月，果期6-7月。產(chǎn)黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、甘肅、河北、山西等地。生于干燥向陽山坡上、丘陵草原或與落葉喬灌木混生。蒙古東部和東南部、蘇聯(lián)遠東和西伯利亞也有分布。山杏耐寒又抗旱，可作砧木，是選育耐寒杏品種的優(yōu)良原始材料。山杏種仁供藥用，可作扁桃的代用品，并可榨油。

灌木或小喬木，高2-5米；樹皮暗灰色；小枝無毛，稀幼時疏生短柔毛，灰褐色或淡紅褐色。葉片卵形或近圓形，長5-10厘米，寬4-7厘米，先端長漸尖至尾尖，基部圓形至近心形，葉緣有細鈍鋸齒，兩面無毛，稀下面脈腋間具短柔毛；葉柄長2-3.5厘米，無毛，有或無小腺體。花單生，直徑1.5-2厘米，先于葉開放；花梗長1-2毫米；花萼紫紅色；萼筒鐘形，基部微被短柔毛或無毛；萼片長圓狀橢圓形，先端尖，花后反折；花瓣近圓形或倒卵形，白色或粉紅色；雄蕊幾與花瓣近等長；子房被短柔毛。果實扁球形，直徑1.5-2.5厘米，黃色或桔紅色，有時具紅暈，被短柔毛；果肉較薄而干燥，成熟時開裂，味酸澀不可食，成熟時沿腹縫線開裂；核扁球形，易與果肉分離，兩側(cè)扁，圓形，基部一側(cè)偏斜，不對稱，表面較平滑，腹面寬而銳利種仁味苦?；ㄆ?-4月，果期6-7月。

苗期管理：
幼苗出土時要經(jīng)常檢查，有的覆蓋土厚使幼苗不能出土，要及時除去上面的厚土，待幼苗長到10~15cm時，留優(yōu)去劣。幼苗期要注意蹲苗，盡可能不澆水，一方面促使其根的生長，另一方面可防止立枯病的發(fā)生。在苗長到25cm時每畝施尿素20千克，施肥后及時澆水，澆水后松土。

豐登手藝：
1、山杏林樹下打點。為了促進樹木發(fā)展提高產(chǎn)量，必需除草松土深翻熟化土壤，深翻體例有環(huán)狀深翻、隔行深翻和擴穴等。幼樹可采用穴狀或行間中耕的形式進行松土，在坡度較年夜的山地可采用穴狀松土，每年進行2－3次；對山杏的成林，在坡度較年夜的處所，要每年刨1－3次樹盤。春、雨、秋都可進行。春季刨樹盤在杏樹發(fā)芽前；夏日刨樹盤在果實采收后；秋季刨樹盤在結(jié)凍前進行。在坡度較年夜的丘陵山地，可配套整地工程。修撩壕、年夜魚鱗坑和修水平溝等，周全節(jié)制坡地的水土流失蹤。

花期防霜。4月中至5月上旬，山杏花和幼果易遭晚霜風險，造成減產(chǎn)或絕收，所以要提前做好防霜。一般在山坳里設(shè)放煙堆，一畝地可設(shè)2－3個，發(fā)煙的材料可以就地取材，用柴草和秸桿堆放后，外面用土壤籠蓋，留好出煙口。按照當?shù)貧庀笮蜗箢A告，在降霜前焚燒散煙，形成煙幕。
平茬更新。山杏栽植后2－3年功效，5－6年后進入盛果期，15－20年后進入衰老期。此時，就需要平茬更新，體例是在土壤封凍后，用利斧或快鎬將山杏地上部門貼地砍去，然后埋上土堆，待翌春從頭萌芽。山杏平茬后新枝萌蘗興旺，需抹芽定株，一般每叢選留2－4條發(fā)展健壯、方位好的新枝定向培育。