我們這里用“車?yán)遄印敝复髾烟?，用“櫻桃”指小櫻桃，做些補(bǔ)充。口感上：車?yán)遄樱禾?，脆。櫻桃：甜帶微酸，軟，肉感?qiáng)烈外觀上：車?yán)遄樱喊导t、也有紅、黃白的品質(zhì)，直徑較大，新鮮的車?yán)遄虞^硬，果子上的柄較長。櫻桃：橙紅、紅，透亮，較軟，很容易壞，果子上的柄較短保存時(shí)長：車?yán)遄樱簬滋煲陨稀烟遥阂惶熘畠?nèi)，十分嬌氣。運(yùn)輸：車?yán)遄樱嚎沙隹?，可長距離運(yùn)輸。櫻桃：一般只能在產(chǎn)地省份之內(nèi)吃到。櫻桃的栽植密度應(yīng)依品種、砧木、土壤條件而不同。在肥沃的平地上，中國櫻桃采用Y字形整形密植，可按1×3m，每畝栽220株，若采用自然叢狀形或自然開心形整形，可按2～3m×3～4m。幼年期可再適當(dāng)加大密度，成園后采取間伐措施處理。55-110棵，櫻桃砧木一般用：喬化：山櫻、中華小櫻桃 、大青葉、 考特、馬哈利、蘭丁 矮化：吉塞拉 5.6.7.12號

櫻桃是喜光、喜溫、喜濕、喜肥的果樹, 適合在年均氣溫10～12℃, 年降水量60 0～700mm, 年日照時(shí)數(shù)2 600～2 800 h以上的氣候條件下生長。日平均氣溫10℃的時(shí)間在150～200d,冬季極端低溫度不低于-38℃的地方都能生長良好,正常結(jié)果。若當(dāng)?shù)赜兴?櫻桃園地可選擇在春季溫度上升緩慢, 空氣流通的西北坡?？紤]到櫻桃根系分布淺易風(fēng)倒,園地以在不受風(fēng)害地段為宜,土壤以土質(zhì)疏松、土層深厚的中性壤土或沙壤土。大櫻桃苗的植物學(xué)特性：大櫻桃樹苗有六怕，這六怕是：1、怕旱； 2、怕澇 ； 3、怕風(fēng) ； 4、怕粘； 5、怕鹽 ； 6、怕堿。怕旱 ：大櫻桃的根系非常淺，只分布在5-30厘米的土層中，主根不發(fā)達(dá)，主要由側(cè)根向斜側(cè)方向發(fā)展。根系雖淺但葉片較大，不斷地蒸騰水分，如果不及時(shí)補(bǔ)充水分，葉片就會發(fā)生萎焉，所以又有櫻桃不離水的說法，建園的時(shí)候一定要建在有水澆的地方，才能建櫻桃園。怕水 ：櫻桃樹怕積水，泡一天樹就毀。原來它是既怕旱，又怕澇，如果土壤中的含水量超過了25%，大櫻桃的根系就會窒息，發(fā)生爛根，流膠等現(xiàn)象，甚至?xí)?dǎo)致樹體死亡。從這一點(diǎn)上我們就知道，要選櫻桃園也不能選擇澇洼地。大櫻桃怕風(fēng)，還得從根系特點(diǎn)上說起，大櫻桃根系淺，主根少，側(cè)根多，遇大風(fēng)能吹折，這就是說建園子時(shí)，還得分析一下這個(gè)地區(qū)風(fēng)大不大，會不會把大櫻桃給吹倒。怕粘：大櫻桃樹對土地的要求也比較苛刻，它喜歡土層深厚，質(zhì)地疏松，肥力較高的粒質(zhì)壤土，沙壤土，壤土和輕質(zhì)土壤中，不喜歡粘質(zhì)土，在粘性土壤中根系發(fā)育不良。怕鹽怕堿 ：大櫻桃樹對鹽堿地比較敏感，如土壤中的含鹽量超過0.1%，大櫻桃樹就容易出現(xiàn)黃葉病，還會出現(xiàn)缺硼、缺鐵、缺鈣等綜合缺素癥。用迪種寶微量元素肥料就會從根本上解決這個(gè)問題，一棵樹灌50克迪種寶（兌水30斤）。若嚴(yán)重缺素則還要噴灑3-4遍迪種寶300倍液。大櫻桃樹，對養(yǎng)分的要求很高，當(dāng)土壤中有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到12%以上時(shí)，三年就進(jìn)入結(jié)果期，四年達(dá)到豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)可以達(dá)到2000千克（2噸）以上，當(dāng)土地中有機(jī)質(zhì)含量低于1%時(shí)，果個(gè)小、味道差、產(chǎn)量低。

花束狀花開放時(shí),用毛撣輕彈點(diǎn)授。也可以人工采集花粉,用毛筆或橡皮點(diǎn)授。授粉從開花到花開后的第三天均可進(jìn)行,但以開花當(dāng)天授粉好。授粉自盛花初期分2~3次進(jìn)行。(1利用蜜蜂輔助授粉可提高坐果率20%以上,每個(gè)大棚放未箱蜂基本可以滿足需要?；ê?0d左右及時(shí)對新梢摘心,防止新梢與幼果生長競爭養(yǎng)分,對提高坐果率也有一定的效果。疏花疏果。疏花疏果可以減少養(yǎng)分的無謂消耗和保持合理的負(fù)載量。當(dāng)花芽膨大時(shí),及時(shí)疏除花束狀果枝和中、短果枝基部的瘦小花芽,平均每個(gè)花束狀果枝留3個(gè)花芽為宜當(dāng)花芽現(xiàn)蕾后,疏除花芽中小、現(xiàn)蕾晚的花蕾,每個(gè)花芽中留3個(gè)花蕾為宜。生理落果后進(jìn)行疏果,疏果程度視全株坐果情況而定,一般一花束狀短果枝留3~4個(gè)果,多4~5個(gè)果。疏果應(yīng)疏小果、弱果、畸形果和光線不易照到的果。實(shí)行疏花、疏果,合理負(fù)載可節(jié)約營養(yǎng),增加干果重,提高果實(shí)整齊度和果實(shí)品質(zhì)。6年生以下667m2產(chǎn)300~400kg,7年生以上667m2產(chǎn)500~600kg為宜。

溫濕度管理。果實(shí)膨大期白天22~24℃,夜間10~12℃,此間夜溫適當(dāng)高些有利于果實(shí)的發(fā)育,可提早成熟。果實(shí)著色至采收期白天22~25℃,夜間12~15℃,保持晝夜溫差約10℃。白天溫度不能超過30℃,否則會引起著色不良,且影響花芽分化?；ê笾凉麑?shí)采收空氣相對濕度應(yīng)保持在50%~0%如濕度過大,應(yīng)通過通風(fēng)換氣、控制澆水和地面覆蓋塑料薄膜等調(diào)節(jié)。促進(jìn)果實(shí)膨大和著色。花后脫萼前,葉面噴施氨基酸復(fù)合微肥或稀土微肥等可顯著提高光合效率促進(jìn)果實(shí)著色和果粒重。在果實(shí)著色期,摘除遮光葉片,摘葉程度不宜過重,以免影響花芽的分化和發(fā)育。在果實(shí)采~15d樹冠下鋪設(shè)反光膜,增加樹冠下光線反射,促進(jìn)果實(shí)上色。如已過晚霜,可考慮撤掉頂部薄膜,改善光照,促進(jìn)著色。

櫻桃的修剪原則上主要在生長季進(jìn)行但由于生產(chǎn)實(shí)際情況的制約有時(shí)生長季修剪工作不到位，就需要通過春季萌芽前修剪來調(diào)整。萌芽前修剪應(yīng)盡量不動大枝，減少傷口以防止流膠，以疏除過密枝、競爭枝為主少短截。修剪一般要求在3月10號前結(jié)束。清園，3月底以前進(jìn)行清園把地面的雜草、落葉等開溝埋入地下消滅越冬的病蟲菌源。噴布5波美度石硫合劑，3月上旬芽體萌動時(shí)均勻細(xì)致地噴布5波美度石硫合劑。用藥要求樹上及地下均勻覆蓋，這樣可大大減輕當(dāng)年病蟲危害的程度。危害櫻桃樹的主要病蟲害有桑白蚧、刺蛾、桃紅頸天牛、蘋果透翅蛾、金緣吉丁蟲、金龜子、梨小食心蟲和炭疽病、櫻桃葉斑病、細(xì)菌性穿孔病、流膠病、根頸腐爛病等，應(yīng)采取綜合措施加以防治。在冬季修剪時(shí)，剪除并燒毀病蟲枝，同時(shí)在落葉期噴布波美5度石硫合劑一次；在春梢葉片停長前，噴40%樂果1200倍液加70%甲基托布津800倍液一次；7～8月噴50%馬拉松乳劑1000倍液加65%代森鋅400～500倍液一次。

櫻桃苗的秋冬管理措施
一般，櫻桃苗從剛開始萌芽，到開花結(jié)果成熟一般只需要2~3個(gè)月。
與其他果樹相比，櫻桃從萌芽到結(jié)果的這一期間，主要是消耗樹體的養(yǎng)分，所以，秋冬對櫻桃苗的管理是非常的重要。如果管理得當(dāng)?shù)脑挘梢宰寵烟颐缭趤砟甑慕Y(jié)果率更高。一般在9月之后，就要開始對櫻桃苗剪一些嫩梢，因?yàn)樘嗟哪凵視罅肯臉潴w的營養(yǎng)，就會妨礙樹體對冬季養(yǎng)分的儲存。然后還要對櫻桃苗進(jìn)行疏枝，這是為了改善光照，促進(jìn)花芽的分化。冬季，需要對櫻桃樹進(jìn)行冬剪，值得注意的是：冬剪的時(shí)候一定要在萌芽發(fā)生前進(jìn)行，這樣可以避免櫻桃苗發(fā)生抽條的現(xiàn)象。