如何辨別真假何首烏：

　　一.分 丁狀制首烏多為假制首烏或摻假制首烏。 憑本人多年經(jīng)驗(yàn)，市場上99%以上的丁狀制首烏多為假制首烏，親們可以想一下，其實(shí)在首烏曬干這一個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中，是片狀的容易曬干還是丁狀的容易曬干呢，顯然是片狀的，制假者把首烏切成了丁狀明顯是為了便于摻假，丁狀的制首烏是很難辨別的，本人也無能為力。做藥材生意的在收購藥材時(shí)有首**歌：天麻不買片，杜仲不買薄，首烏不買丁，竹蓀不買硬.........

　　二.聽 抓一把制首烏在手上反復(fù)上下拈，發(fā)出的聲音和抓一把石子在手上反復(fù)上下拈所發(fā)出的聲音一個(gè)樣，因?yàn)橹剖诪跗纫话闶硎毧浦参锴衅瑫窀傻馁|(zhì)硬，不容易折斷。

　　三.聞 制首烏有中藥味，但不是很濃，相對(duì)其它中藥是輕微的，如果你購買的制首烏中藥味太濃，當(dāng)心購買了假貨，制假者一般使用薯蕷科植物的根塊切片曬干后，用中藥味較濃且價(jià)低的藥材（如黃蓮）熬水浸泡加工而成。

　　四.嘗 沒制過的生首烏味為苷.苦.澀，制首烏味為苷.澀。大部分假制首烏不苷不苦不澀.微甜。

　　五.觀 觀的話就是觀其色，色主要是辨其泡制方法，如果按傳統(tǒng)泡制方法（黑豆.黃酒.板芽.九蒸九曬）泡制的制首烏顏色一定為棕紅色或棕褐色，也就是說這種色的制首烏一定為制首烏，發(fā)酵泡制而成的制首烏顏色為炭黑或炭灰色。但這種色的制首烏并不代表都為假制首烏，人工種植的制首烏因量比較大，用傳統(tǒng)泡制方法顯然不適合，一般都采用發(fā)酵泡制從而大大降低了泡制成本，也因?yàn)檫@樣泡制出來的制首烏為炭黑色或炭灰色，這就給制假者提供了制假機(jī)會(huì)，因?yàn)楹谏涂梢匝谏w首烏的真面目，再加上人工種植的首烏切片后基本上看不出木質(zhì)層（菊花心），于是,制假者就用其它植物的根塊切片加色素稍微蒸制而成，可惡的是部分制假者直接將鍋底灰煮制而成。

　　六.泡 抓三片左右制首烏先用水洗看是否有退色現(xiàn)象，如果有嚴(yán)重退色現(xiàn)象的直接為假首烏，然后在大一點(diǎn)的茶缸（2L）用開水泡，假制首烏一次就退色，真制首烏反復(fù)六次以上茶水顏色濃如當(dāng)初。

　　七.觀 這一招主要用于區(qū)別人工種植的和純的，中央木質(zhì)層（菊花心）明顯高出的為純的，一般大概高出0.5MM左右，如果只能憑肉眼看出木質(zhì)層（菊花心）的多半為人工的

　　八.算 制首烏一定為假制首烏或摻假制首烏，剛出土的新鮮首烏洗凈切片曬干，如果在秋季出土（水份足）三斤二兩左右新鮮首烏才能曬一斤干首烏片，如果在其它季節(jié)只需要兩斤八兩左右，我們就按三斤算吧，大家可以馬上去淘寶網(wǎng)上查一下，淘寶網(wǎng)上同樣有賣新鮮何首烏的，低下25塊錢一斤你就別想買了，就人工種植的低也不會(huì)低于15塊一斤，算不下去了，大家自己算吧！