甜柿是我國從日本引進的柿中珍品，具有適應(yīng)性強、生長快、結(jié)果早、易豐產(chǎn)、經(jīng)濟價值高、營養(yǎng)保健價值高、耐貯運、商品性好等特點，有的發(fā)展前景。下面就給大家介紹甜柿子的栽培技術(shù)與管理。
1、栽種時間
甜柿冬栽、春栽均可，一般冬栽的成活率春栽的成活率，且*壤封凍前移栽的大樹成活好，成活后的長勢及坐果率均優(yōu)于春季移栽的柿樹。
2、栽種方法
將帶球的甜柿大樹放入坑中，填埋時將準備好的腐熟細碎農(nóng)家肥50kg/坑，磷肥3kg/坑及混合熟*先填入坑中，然后填埋混合生*，填入栽植坑的*壤要踩實，栽植深度比原吃*線深10cm左右;栽植后的澆水坑修成圓形，坑面修成1m×1m見方梯形，栽植后澆1次透水，使坑內(nèi)*壤沉實。
柿樹栽植后澆水的同時用支架固定，第1次澆足定根水，待水滲完后用*封掩，10～15d后第2次澆水后進行覆膜，增溫保墑，提高成活率。
3、水肥管理
幼樹階段要注意水肥，1年生定植園春梢發(fā)芽后施第1次肥，株施尿素5--10g，人畜糞水5kg，以后每月追肥1--2次，用量逐步增加。第2年3月、5月、8月、9月各施肥一次即可。第3年幼株開始掛果，應(yīng)增施鉀肥和少量硼肥。4--5年甜柿進入豐產(chǎn)期，要做好三肥施用，花前肥于3--4月施用，株施尿素100g、硫酸鉀100g、磷肥50g、硼砂5g和少量多元微肥;壯果肥，于6--7月施用，株施尿素100g、過磷酸鈣150g、硫酸鉀150g;產(chǎn)后肥于11--12月施用，以有機肥和磷肥為主。柿根怕積水，雨季要注意清溝排水，7--9月份防止干旱。
4、除草
生長季節(jié)對柿樹通風(fēng)帶和樹盤膜下雜草及時用人工方法進行拔除，并對全園的*壤進行全面松*。
5、病蟲害防治
加強園區(qū)管理，增施腐熟有機肥，合理灌溉，增強樹勢，提高樹體抗病力，科學(xué)修剪，剪除殘枝及茂密枝，調(diào)節(jié)通風(fēng)透光，保持園區(qū)適當?shù)臏貪穸?，結(jié)合修剪，清理果園，減少病原。對于發(fā)生的柿蒂蟲，可用0.1%濃度的50%的殺螟硫磷乳油溶液噴霧，血斑小葉蟬發(fā)生可用0.1% 濃度的 50% 辛硫酸乳油，0.1% 濃度的50% 殺螟松乳油溶液噴霧防治。

柿子苗，是強陽性樹種，耐寒。喜濕潤，也耐干旱，能在空氣干燥而土壤較為潮濕的環(huán)境下生長。忌積水。深根性，根系強大，吸水、吸肥力強，也耐瘠薄，適應(yīng)性強，不喜砂質(zhì)土。潛伏芽壽命長，更新和成枝能力很強。而且更新枝結(jié)果快、坐果牢、壽命長。柿子苗抗污染性強，原產(chǎn)我國長江和黃河流域，現(xiàn)全國各地廣為栽培。在北京通州地區(qū)栽培較多，用于綠化較少。柿子苗，樹形優(yōu)美，枝繁葉大，冠覆如蓋，蔭質(zhì)優(yōu)良。入秋 部分葉紅，果實似火，是園林中觀葉、觀果又能結(jié)合生產(chǎn)的樹種，在公園、居民住宅區(qū)、林帶中具有較大的綠化潛力。

柿樹是深根性樹種，又是陽性樹種，喜溫暖氣侯，充足陽光和深厚、肥沃、濕潤、排水良好的土壤，適生于中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強，不耐鹽堿土。柿樹多數(shù)品種在嫁接后3～4年開始結(jié)果，10～12年達盛果期，實生樹則5～7齡開始結(jié)果，結(jié)果年限在100年以上。
物候期
中國南北各地氣候差異大，因此物侯期也不相同。廣西恭城水柿在當?shù)?月1日萌芽，引到陜西栽鐺3月；30日才萌芽。盒柿在山東歷城3月30日萌芽，而在陜西3月26日就萌芽。年間由于春季氣溫回升早晚不一，萌芽早晚也有差異。同一地區(qū)，品種之間的物候期相差也很大。
環(huán)境要求
溫度柿樹喜溫，在年均溫10～21.5℃的地方都有栽培，但以年均溫13419℃ 為適宜，南方年均溫19—21.5℃的地方，果實品質(zhì)不佳，容易發(fā)生日灼。北方年均溫10～13℃的地方，個別年份有凍害發(fā)生。休眠期耐寒能力較強，能耐短期-20℃的低溫。甜柿比澀柿更喜溫暖，抗寒力不及澀柿。水分柿根系分布廣而深，抗旱能力較強，年陣雨量450mm以上的地方，一般不需灌溉。但長期干旱也會影響根系、枝葉和果實生長，加重落果，北方春，秋干旱，如能適時灌水，則能顯著增產(chǎn)。夏季連續(xù)陰雨容易導(dǎo)致病害流行。柿砧根系呼吸量小，對缺氧環(huán)境忍耐力較強，較耐濕。君遷子砧抗?jié)衬芰Σ患笆琳?，但比桃樹、蘋果、梨耐澇。
光照柿為喜光樹種。光照充足時，枝梢粗壯，花芽分化量多質(zhì)好，座果率高，果實著色好，有機養(yǎng)分積累多，含糖量高。土壤柿樹根系強大，吸收肥水范圍廣，對土壤要求不嚴。無論山地、丘陵、河灘，平原，土壤肥沃、瘠薄，或者沙地、粘土都能生長。但以土層深度1m以上、地下水位在1m以下，保水保肥力強的壤土和粘壤土上生長結(jié)果 好。上壤pH5～8的范圍內(nèi)都可栽培，pH6～7 適宜。pH>8、含鹽量0.026gb以上生長不良。