巴旦木（巴丹木，巴達(dá)木）是新疆維吾爾族的一個(gè)名字，來(lái)源于波斯語(yǔ)中的巴達(dá)木。其果實(shí)名為杏仁，學(xué)名為扁桃，是薔薇科李亞科樹(shù)種，是世界的木本油料樹(shù)種和干果樹(shù)種。杏仁屬于世界上古老的栽培種，由種進(jìn)化而來(lái)。我國(guó)扁桃栽培已有1300多年的歷史。我國(guó)現(xiàn)有扁桃7種10變種。新疆有3種5變種40多個(gè)品種（系）。其總產(chǎn)量多年居新疆四大干果，品質(zhì)也超過(guò)國(guó)外品種。巴旦木的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。滋補(bǔ)食品，有“圣果”之稱(chēng)。維吾爾醫(yī)藥配方中60%以上都含有它，也可以作為各種加工食品的原料。

新疆屬大陸性氣候，早晚溫差大。陽(yáng)光又長(zhǎng)又干。因此，新疆甜果樹(shù)特別適應(yīng)糖和油的積累。新疆巴旦木的油、糖含量其他國(guó)家，味道更香、更甜。新疆巴旦木有40多個(gè)品種，可分為軟殼甜杏仁品系、甜杏仁品系、厚殼甜杏仁品系、庫(kù)巴丹木本品系和桃巴旦系5個(gè)科。前兩個(gè)科的佳品種為：紙巴丹、軟殼巴丹、薄殼巴丹、雙仁巴丹等，維吾爾語(yǔ)稱(chēng)之為“皮斯特卡孜巴丹”、“卡卡孜巴丹”、“克克克巴丹”。

產(chǎn)品規(guī)格參數(shù)
【品種】：巴旦木苗【株高】：60-150公分【成活率】98%【類(lèi)型】嫁接苗【價(jià)格】5-10元/棵
二、巴旦木苗介紹
巴旦木樹(shù)苗的果實(shí)為灰綠色。隨著果實(shí)不斷成熟變硬，在7月外筴會(huì)開(kāi)裂。從7月底到8月，裂口增大，露出巴旦木殼體。這使得殼內(nèi)的巴旦木核和果仁得以曬干。環(huán)境適應(yīng)性較強(qiáng)，其生長(zhǎng)需要充足的陽(yáng)光，清新的空氣，豐沃的土壤，整個(gè)果仁和莖脫離。臨近收獲期，外筴外全裂開(kāi)。全年適量的雨水和適宜的溫度，在我國(guó)大部分區(qū)域均可種植。
扁桃原產(chǎn)西亞和中亞山區(qū)，世界五大洲均有種植，栽培多的是西亞和希臘。中國(guó)桃栽培始于唐代之前，主要集中在西北和西南地區(qū)，尤以新疆天山以南的阿克蘇，喀什、和田種植的較多，成為新疆發(fā)展干果生產(chǎn)的主要樹(shù)種之一。從中國(guó)果樹(shù)帶劃分的氣象指標(biāo)看，北緯30°-40°范圍內(nèi)，包括遼東半島，河西走廊，黃河流域各省均可栽植。據(jù)知，西安市植物園，河北一些縣，北京市，山東泰安等地均試種成功。新疆現(xiàn)有扁桃種植面積約3700多畝。
扁桃樹(shù)為常綠闊葉喬木，屬薔薇科芒果屬。樹(shù)皮灰色，葉披針形?；ǖt或白色，幾無(wú)梗。果實(shí)卵圓形，薄而少汁，熟時(shí)干燥裂開(kāi)，核脫出。樹(shù)干通直，高達(dá)30米，胸徑達(dá)1米以上，樹(shù)冠圓整呈廣卵狀，冠大濃蔭，四季常青，樹(shù)型紋理美觀，果子甜美，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，為亞熱帶名果。 扁桃樹(shù)一般在2、3月份開(kāi)花，7、8月份結(jié)果扁桃果。果實(shí)成熟后呈淡黃色，易掉落。