蘋果樹是喬木，高可達(dá)15米，多具有圓形樹冠和短主干；小枝短而粗，圓柱形，幼嫩時(shí)密被絨毛，老枝紫褐色，無毛；冬芽卵形，先端鈍，密被短柔毛。葉片橢圓形、卵形至寬橢圓形，長(zhǎng)4.5-10厘米，寬3-5.5厘米，先端急尖，基部寬楔形或圓形，邊緣具有圓鈍鋸齒，幼嫩時(shí)兩面具短柔毛，長(zhǎng)成后上面無毛；葉柄粗壯，長(zhǎng)約1.5-3厘米，被短柔毛；托葉草質(zhì)，披針形，先端漸尖，全緣，密被短柔毛，早落。
傘房花序，具花3-7朵，集生于小枝，花梗長(zhǎng)1-2.5厘米，密被絨毛；苞片膜質(zhì)，線狀披針形，先端漸尖，全緣，被絨毛；花直徑3-4厘米；萼筒外面密被絨毛；萼片三角披針形或三角卵形，長(zhǎng)6-8毫米，先端漸尖，全緣，內(nèi)外兩面均密被絨毛，萼片比萼筒長(zhǎng)；花瓣倒卵形，長(zhǎng)15-18毫米，基部具短爪，白色，含苞未放時(shí)帶粉紅色；雄蕊20，花絲長(zhǎng)短不齊，約等于花瓣之半；花柱5，下半部密被灰白色絨毛，較雄蕊稍長(zhǎng)。蘋果果實(shí)扁球形，直徑在2厘米以上，先端常有隆起，萼洼下陷，萼片永存，果梗短粗?；ㄆ?月，果期7-10月。

蘋果樹復(fù)剪：是對(duì)于過旺適齡不結(jié)果的樹，可將冬剪延遲到發(fā)芽后，以緩和樹勢(shì)；二是較旺的樹除骨干枝冬剪外，其它枝條推遲到發(fā)芽后再剪，以緩和枝勢(shì)；三是進(jìn)入結(jié)果期樹按目標(biāo)產(chǎn)量，如花量過多，可短截一部分中長(zhǎng)花枝、縮剪串花枝、或疏掉弱短花枝，以減少花枝量，增加預(yù)備枝

蘋果樹施肥：肥一般分作積肥和追肥兩種，具體時(shí)間因品種、需肥規(guī)律、樹體生長(zhǎng)結(jié)果狀況而定。一般情況下，全年分4次施肥為宜：
1. 花前肥或萌芽肥（4月上旬）。

2. 花后肥（5月中旬）。這兩次肥能有效地促進(jìn)萌芽、開花并及時(shí)防止因開花消耗大量養(yǎng)分而產(chǎn)生脫肥，提高坐果率，促進(jìn)新枝生長(zhǎng)。

3. 花芽分化和幼果膨大肥（5月底至6月上旬）。此次追肥是為了滿足果實(shí)膨大、枝葉生長(zhǎng)和花芽分化的需要。此次施肥以鉀肥為主。

4. 積肥施入時(shí)期以秋季佳（9月上中旬）。以農(nóng)家肥為主施積肥時(shí)，磷素按全年總量全部施入，為了充分發(fā)揮肥效，磷肥要先與有機(jī)肥一起堆積腐熟，然后拌勻施用。它的作用是采收后到落葉前果樹光合作用，提高營(yíng)養(yǎng)積累，為下年果樹生長(zhǎng)發(fā)育打好基礎(chǔ)。在這4次施肥的基礎(chǔ)上，還要考慮配合葉面噴肥+瓜果壯蒂靈。7月份以前噴施0。3%-0。5%尿素液+瓜果壯蒂靈，7月份以后配噴0。3%-0。5%磷酸二氫鉀或果樹微肥+瓜果壯蒂靈。施肥部位：根系種的毛細(xì)根是果樹吸收養(yǎng)分的主要器官，果樹對(duì)肥料的吸收主要靠根系中的根毛來完成，因此在根系集中分布區(qū)施肥是提高肥效的關(guān)鍵之一。