山楂樹整形修剪
山楂主要冬季修剪比較多，一般是在十一月份開始，修剪的時候盡量把一些生長太旺盛的枝葉進(jìn)行疏除，這樣不會擋住充足的陽光，要把樹形在冬剪的時候一定要控制好，這樣才可以第二年的產(chǎn)量。
后說一下山楂采摘的問題，因為山楂成熟一顆樹上會有非常多的果實，可以在樹體下鋪一層薄膜，這樣不會影響到掉落的果實，采摘之后要及時放入到合適的溫度之中進(jìn)行儲存。
一、 種子快速育苗。
一般在8月下旬采收果實為好。采來種子后，立即將果肉碾爛，待果肉腐爛變軟，搓碎用水淘洗干凈。然后，用2--3倍的開水燙種，隨燙隨攪拌4--5分鐘后撈出，用涼水降溫后，浸泡一晝夜，第二天在石板上或水泥地上攤成薄薄的一層暴曬，每小時翻動一次使其受熱均勻。晚上收起來后再浸泡在水中，第二天再曬，這樣反復(fù)有70--80%的種殼開裂時，即可準(zhǔn)備沙藏。第二年2月中下旬，看沙藏的種子有少數(shù)萌動發(fā)芽，即可播種。苗床撒播用種量30公斤，條播用種量一般在15公斤。苗木出土后要及時均勻間苗，幼苗管理可以按常規(guī)育苗方法進(jìn)行。這樣可當(dāng)年育苗芽接當(dāng)年成苗出圃，從而快速育苗提前兩年。
二、 根接快速育苗。
根接育苗又叫無性養(yǎng)殖，主要是利用苗木出圃留在地里的斷根，把根徑粗度在0.5厘米左右的根收集起采，截成15厘米長以上，且?guī)в泻芏囗毟母?，其根砧能配套接穗進(jìn)行劈接。嫁接時，以隨起苗隨集根砧嫁接為宜，春季嫁接地溫上升快，成活率可達(dá)85%以上。用此法快速育苗，操作方便，能夠充分利用根資源，并可當(dāng)年培育成苗。

山楂苗盛果期樹的修剪。繼續(xù)培養(yǎng)和修整樹形，改善葉幕單位組合，調(diào)整露光葉幕表面狀況，培養(yǎng)更新結(jié)果枝組，克服大小年結(jié)果現(xiàn)象，力爭高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和，延長盛果期年限。應(yīng)采取短截、回縮、疏枝和夏季摘心及疏花序等措施進(jìn)行精細(xì)修剪。保持結(jié)果枝與營養(yǎng)枝的比例2∶3或3∶2。采取疏除或回縮復(fù)壯結(jié)果枝組。對外圍枝條要進(jìn)行短截和疏花序，加強(qiáng)營養(yǎng)枝生長。疏除過密枝、重疊枝、交叉枝、并生枝等。
山楂苗結(jié)果更新期樹的修剪。這個時期，樹勢明顯變?nèi)?，骨干枝開始下垂，內(nèi)膛禿裸，徒長枝大量發(fā)生，但山楂樹比較容易更新復(fù)壯，只要在加強(qiáng)土肥水管理的情況下，再加上修剪措施，可以復(fù)壯樹勢延長結(jié)果年限。一般是逐年回縮各級骨干枝，利用徒長枝重新培養(yǎng)結(jié)果枝組。
山楂樹為喬木，樹勢強(qiáng)，枝條發(fā)枝力強(qiáng)，生長旺盛，層性明顯，枝條開張，幼樹易發(fā)生偏冠現(xiàn)象。進(jìn)入結(jié)果期后，凡生長充實的新梢，其頂芽或頂芽以下的1-4個芽都可能分化為花芽。山楂的花芽為混合芽，混合芽萌發(fā)后，抽生結(jié)果新梢，營養(yǎng)條件好時，結(jié)果新梢花序下的1-2個腋芽或結(jié)果新梢下面的1-2個新梢頂芽仍能形成混合芽，下年春繼續(xù)抽生結(jié)果新梢，開花結(jié)果。山楂樹自花結(jié)實能力強(qiáng)。盛果期山楂樹枝條頂部的2-3個側(cè)芽比較飽滿，能抽生強(qiáng)枝，每年在樹冠外圍分生很多枝條，導(dǎo)致樹冠外圍郁閉，內(nèi)部通透不良，小枝生長弱，枯死枝逐年增多，大枝的中、下部逐漸裸禿，結(jié)果部位外移。連年樹冠外圍結(jié)果，造成枝頭逐漸下垂長勢減弱，骨干枝上的潛伏芽能萌發(fā)出徒長枝，可利用其更新。
山楂苗幼樹修剪：修剪是促使多生分枝，以便；注意培養(yǎng)結(jié)果枝組和防止結(jié)果部位外移。⑴間疏留枝，選留外圍的結(jié)果母枝；降低結(jié)果部位時，勿單純的去后留前。⑵外圍結(jié)果母枝多時，選擇下部粗壯者短截，控制產(chǎn)量；留足預(yù)備枝。⑶連續(xù)結(jié)果后，疏去衰弱枝條，留下健壯枝條進(jìn)行適當(dāng)回縮。⑷樹勢上強(qiáng)下弱、主枝前強(qiáng)后弱的樹，在長勢強(qiáng)部位，適當(dāng)疏枝、弱枝當(dāng)頭；在長勢弱部位，適當(dāng)短截或回縮。⑸對骨干枝以外的平斜生長或發(fā)育中庸的枝條，不短截，使成結(jié)果母枝；疏除過密枝、競爭枝。2、初結(jié)果期樹的修剪：以疏間為主，給骨干枝讓路；利用中、長果枝結(jié)果。⑴及時處理與骨干枝發(fā)生矛盾的輔養(yǎng)枝。⑵留發(fā)育中庸的水平或斜生枝使其結(jié)果。適當(dāng)回縮連續(xù)結(jié)果2年以上枝條。⑶有發(fā)展空間的直立枝，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。
山楂樹的修剪，比蘋果、梨樹的修剪要稍為復(fù)雜一些。在修剪過程中，應(yīng)符合其生長結(jié)果習(xí)性和自然環(huán)境條件，如果修剪時重剪、多截，則成形晚，結(jié)果遲，早期產(chǎn)量不高；如緩放不剪，則樹形紊亂，結(jié)果可能較早，但產(chǎn)量不高，后期也不豐產(chǎn)，既沒有合理的樹體結(jié)構(gòu)，也沒有適宜的枝組分布。
山楂苗幼樹時，采用甩放長枝的辦法培養(yǎng)結(jié)果枝組，也多有不當(dāng)。長枝甩放后，由于萌芽率低，中、短枝轉(zhuǎn)化能力弱，易造成枝軸光禿，而且長枝甩放過多、過密，因通風(fēng)透光不良，中、短枝自疏（死亡）和結(jié)果部位外移的現(xiàn)象就很嚴(yán)重。發(fā)育枝甩放后，雖然較易形成花芽，但因枝量多，枝勢弱，貯備營養(yǎng)少，開花很少，坐果很少，內(nèi)部還易光禿；也有的山楂園，只注意夏季修剪，忽視冬季修剪。夏季修剪越早，修剪量越大，次數(shù)越多，對樹體的生長量和生長勢的就越嚴(yán)重。在生長季節(jié)對各級骨干延長枝進(jìn)行多次重摘心，也會骨干枝的生長，影響樹冠擴(kuò)大。山楂樹的修剪，應(yīng)以冬季為主，夏季為輔。

山楂苗種名；山楂，植物 1-2年的通常稱苗。葉片三角狀卵形至棱狀卵形，長2～6cm，寬0.8～2.5cm，基部截形或?qū)捫ㄐ?，兩?cè)各有3～5羽狀深裂片，基部1對裂片分裂較深，邊緣有不規(guī)則銳鋸齒。復(fù)傘房花序，花序梗、花柄都有長柔毛；花白色，直徑約1.5cm；萼筒外有長柔毛，萼片內(nèi)外兩面無毛或內(nèi)面有毛。梨果深紅色，近球形。花期5～6月，果期9～10月。果實較小，類球形，直徑0.8～1.4cm，有的壓成餅狀。表面棕色至棕紅色，并有細(xì)密皺紋，凹陷，有花萼殘跡，基部有果梗或已脫落。
生長環(huán)境：
由于生于山谷或山地灌木叢中，山楂樹適應(yīng)能力強(qiáng)，抗洪澇能力，容易栽培，樹冠整齊，枝葉繁茂，病蟲害少，花果鮮美可愛，因而也是田旁、宅園綠化的良好觀賞樹種，山楂嵩山多。在山西 山東 河南 河北 遼寧等地都有栽植，分布面積比較廣。

山楂苗栽培技術(shù)
選地育苗
選土層深厚肥沃的平地、丘陵和山地緩坡地段，以東南坡向宜，次為北坡、東北坡。要注意蓄水、排灌與防旱。
用山楂種子培育的苗木，稱為實生砧木苗。實生砧木苗一般均需嫁接才能成為供栽培的山楂。山楂種子殼厚而堅硬，種子不易吸水膨脹或開裂。另外，種仁休眠期長，出苗困難。因此，山楂在播種前，種子一定要預(yù)行處理，才能其發(fā)芽率。
田間管理
深翻熟化，改良土壤：翻耕園地或深刨樹盤內(nèi)的土壤，是保蓄水分、消滅雜草、疏松土壤、提高土壤通透性能，改善土壤肥力狀況，促使根系生長的有效措施。
施肥
條施，即在行間橫開溝施肥；全園撒施，即當(dāng)山楂根系已密布全國時，可將肥料撒在地表，然后翻入土中20厘米深；穴施，即施液體肥料（人糞尿）時，在樹冠下按不同方位，均勻挖6～12個，30～40厘米深的穴倒入肥料，然后理土。

山楂為淺根性樹種，主根不發(fā)達(dá)，但生長能力強(qiáng)，在瘠薄山地也能生長。側(cè)根的分布層較淺，多分布在地表下30～60厘米土層內(nèi)，深可達(dá)90厘米，10厘米以上和90厘米以下土層內(nèi)的根量很少。側(cè)根主要分布在40厘米左右的土層內(nèi)，根系的水平分布范圍，約為樹冠的2～3倍。 　　山楂苗定植后，當(dāng)年發(fā)根較晚。因此，定植當(dāng)年地上部生長較弱，第2年緩苗后，長勢轉(zhuǎn)旺，以后便一年比一年旺。但修剪時不能因長勢旺而大甩大放，甚至連延長枝也不剪，這樣會影響樹體結(jié)構(gòu)和骨架牢固，影響枝組的合理分布，雖然可能提早結(jié)果，但結(jié)果面積小，產(chǎn)量低。 　　山楂的根系常發(fā)生不定芽，形成根蘗苗，且多發(fā)生在5～20厘米的表層土壤中。可用于繁殖苗木或更新。 　　（2）山楂的優(yōu)勢強(qiáng)于蘋果、梨樹　 　　因其優(yōu)勢強(qiáng)，所以，樹冠內(nèi)部的中、短枝和小枝組的壽命相對較短，結(jié)果后很易衰亡。優(yōu)勢越強(qiáng)的樹，內(nèi)膛光禿的現(xiàn)象也越嚴(yán)重。所以修剪時應(yīng)注意抑制優(yōu)勢，維持樹冠內(nèi)膛枝組的健壯生長。抑制優(yōu)勢的常用方法，是加大骨干枝的開張角度。優(yōu)勢減弱以后，內(nèi)膛的中、短枝轉(zhuǎn)化力增強(qiáng)，副芽和隱芽也可能萌發(fā)新枝，利用這些枝條培養(yǎng)結(jié)果枝組，可使內(nèi)膛充實、豐滿，擴(kuò)大結(jié)果面積，提高果實產(chǎn)量。 　　（3）山楂的頂芽肥大、飽滿，延伸能力強(qiáng)　 　　山楂的頂芽萌發(fā)后，往往枝延伸生長，而且生長勢很強(qiáng)，生長量很大，這對下部側(cè)芽的萌發(fā)和生長，有明顯的抑制作用。 　　山楂除頂芽肥大外，以下的2～3個側(cè)芽，也比較肥大，其萌發(fā)力也很強(qiáng)，長勢也較旺，但下部側(cè)芽的萌發(fā)力則很弱，所以，枝條的下部和內(nèi)膛，就比較容易光禿。 　　由于山楂發(fā)育枝前端的幾個芽萌發(fā)力較強(qiáng)，所以，樹冠外圍的枝條，往往多而密集，導(dǎo)致內(nèi)膛光照惡化，小枝，結(jié)果面積縮小，結(jié)果部位外移，影響產(chǎn)量。 　?。?）山楂樹適應(yīng)性強(qiáng) 山楂花
即使在山嶺薄地，生長發(fā)育也比其他果樹為好；肥水條件較好的山楂園，容易獲得連年豐產(chǎn)，也不易出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象。
冬季移栽大山楂樹注意事項深埋、套袋，防嚴(yán)寒！因為大山楂樹適應(yīng)性強(qiáng)，在冬季移栽時不要把大山楂樹凍著，套裝好，防止受到嚴(yán)寒，這樣冬季移栽大山楂樹基本上是沒問題的。
山楂樹為落葉喬木，葉子近于卵形，有羽狀深裂，花白色。果實球形，深紅色，有小斑點，味酸，可以吃，也可入藥。其本適應(yīng)性強(qiáng)，即是在山嶺薄地，生長發(fā)育也比其他果樹為好。
生長特性
根系淺，發(fā)根難，根蘗苗多　　
山楂為淺根性樹種，主根不發(fā)達(dá)，但生長能力強(qiáng)，在瘠薄山地也能生長。側(cè)根的分布層較淺，多分布在地表下30～60厘米土層內(nèi)，深可達(dá)90厘米，10厘米以上和90厘米以下土層內(nèi)的根量很少。側(cè)根主要分布在40厘米左右的土層內(nèi)，根系的水平分布范圍，約為樹冠的2～3倍。
山楂苗定植后，當(dāng)年發(fā)根較晚。因此，定植當(dāng)年地上部生長較弱，第2年緩苗后，長勢轉(zhuǎn)旺，以后便一年比一年旺。但修剪時不能因長勢旺而大甩大放，甚至連延長枝也不剪，這樣會影響樹體結(jié)構(gòu)和骨架牢固，影響枝組的合理分布，雖然可能提早結(jié)果，但結(jié)果面積小，產(chǎn)量低。
山楂的根系常發(fā)生不定芽，形成根蘗苗，且多發(fā)生在5～20厘米的表層土壤中?？捎糜诜敝趁缒净蚋?。
山楂樹適應(yīng)性強(qiáng)
即是在山嶺薄地，生長發(fā)育也比其他果樹為好；肥水條件較好的山楂園，容易獲得連年豐產(chǎn)，也不易出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象。
山楂樹體高大，樹冠常大于蘋果樹和梨樹，干性也很強(qiáng)，其中干常強(qiáng)于和大于一層主枝。因此，山楂園的株行距應(yīng)適當(dāng)大些；修剪時，一層主枝的開張角度不宜過大，以免助長中干的過強(qiáng)長勢。
冬季是四季之一，秋春之間的季節(jié)。天文學(xué)上認(rèn)為是從12月至3月，中國習(xí)慣指立冬到立春的三個月時間，也指農(nóng)歷“十、十一（冬）、十二（臘）月”一共三個月。在南北半球所處的時間不同。按氣象意義劃分，在南半球溫帶及寒帶，冬季在6、7、8月份（也可以按星座標(biāo)準(zhǔn)說是5月21日~8月22日），在北半球溫帶及寒帶，冬季在12、1、2月份（也可以按星座標(biāo)準(zhǔn)說是11月21日~2月18日）。按節(jié)氣意義劃分，冬季從立冬開始，到立春結(jié)束，西方人則普遍稱冬至至春分為冬季。 從氣候?qū)W上講，平均氣溫連續(xù)5天低于10℃算作冬季。
移栽，又稱移植，指把在苗床中的幼苗移栽到大田的作業(yè)。
移栽時期根據(jù)作物種類、適宜苗齡和茬口而定，一般水稻以葉齡指數(shù)為40%-50%，棉花以2-4片葉移植，玉米在出苗后25-35天適宜。
移栽的時候可帶土或不帶土，帶土移栽傷根少，可以縮短緩苗期，早活早發(fā)。移栽前先澆水濕潤，以不傷根或傷根少為好。移栽時行株距按計劃規(guī)格確定，移栽深度根據(jù)作物種類、幼苗大小確定，一般深度在3cm左右，要求深淺一致，好將大小苗分級別移栽，栽后需要及時施肥澆水，以促進(jìn)成活和幼苗生長。
冬季移栽大山楂樹注意事項深埋、套袋，防嚴(yán)寒！因為大山楂樹適應(yīng)性強(qiáng)，在冬季移栽時不要把大山楂樹凍著，套裝好，防止受到嚴(yán)寒，這樣冬季移栽大山楂樹基本上是沒問題的。只要在移栽的過程中保護(hù)好大山楂樹不受到嚴(yán)寒，移栽時要深埋，套裝好，這樣在冬季移栽就是沒問題的。也能冬季移栽大山楂樹的存活。其生長。
山楂是原產(chǎn)于我國的特有果樹，具有壽命長、結(jié)果早、容易栽培、適應(yīng)性強(qiáng)、果實耐貯運等優(yōu)點。山楂的果實營養(yǎng)豐富，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及磷鈣鐵等人體必需的礦物質(zhì)，特別是鐵鈣及維生素C、胡蘿卜素、核黃素等。此外，山楂還有較強(qiáng)的藥用價值，具有開胃健脾、行瘀化滯、消炎止咳、止血等多種作用。

山楂的采收和貯藏
　　山楂采收適宜時間在霜降周開始，至霜降時采完，采摘時要用手摘，不要對果實造成碰壓傷。采收的山楂裝入聚乙烯薄膜袋中，每袋裝5～7.5Kg，因過多散熱不良，放在陰涼處單層擺放，5～7天后扎口（山楂呼吸強(qiáng)度高，膜厚的袋口不要扎緊）。前期注意夜間揭去覆蓋物散熱，白天覆蓋，待低溫度降至～7℃時，上面蓋覆蓋物防凍，此法可貯至春節(jié)后，果實腐爛率在5%之內(nèi)。

山楂樹生長的極美，并且四季均有不同的變化，其花開茂盛，果樹在秋季結(jié)果嗎，其果實是紅色的呈圓形，而在夏季是其樹木又會結(jié)出花朵供人欣賞，可以說山楂樹是具有一定欣賞價值的果樹。在園林綠化中種植山楂樹有一種幽美的情景，讓人觀看可以達(dá)到賞心悅目的效果。
山楂樹在絕大多數(shù)的綠植在秋天時繁茂的樹葉便已經(jīng)下落，樹葉凋零，但是山楂數(shù)在秋季時依舊開的茂盛并且結(jié)出了眾多果子，從北方城市的角度來看，在北方由于氣候原因大多數(shù)的樹木均已經(jīng)在秋季凋零，會使整個城市顯得沒有生機(jī)，因此若種植一些果樹便可以在秋季時欣賞花朵果木，給城市增添生機(jī)。
山楂對環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)，喜歡涼爽、濕潤的地方?？购?，抗旱能力都比較強(qiáng)。低至零下20度高至30度都能存活，它主要分布在半山腰，陽坡等坡度為20度左右的坡上。耐旱，濕度過高時，它的枝條會增長。雖然對土壤沒有太多要求，但是在土質(zhì)肥沃，排水較好的弱酸性土壤中生長會比較迅速。
山楂是一種喜光的作物，但是說過它的適應(yīng)性較強(qiáng)，所以在光照較弱的情況下也能生長，只是速度較慢。在播種至成熟的過程中只要滿足了山楂的光照條件，山楂會提高自身的產(chǎn)量以及質(zhì)量，果實豐滿多肉，外皮色澤亮艷，營養(yǎng)物質(zhì)也會積累的較多。所以在種植山楂的過程中想要提高產(chǎn)量和品質(zhì)，就一定要給山楂樹提供足夠的光照。
雖然山楂比較抗旱和耐澇，但是在的研究下得出土壤含水量的安全度為9.34~11.66%，萎蔫度為7.28~9.13%，致死度為5.8~8.6%。所以說土壤含水量只要維持在百分之十四以上，山楂便能良好的生長，只要能夠均勻澆灌，也能實現(xiàn)豐產(chǎn)。雖然比較抗?jié)车且膊灰朔N在水位高或者是排水不良的土壤中，否則可能會導(dǎo)致發(fā)育不良。

山楂苗木的繁殖方法栽植的山楂樹選用嫁接苗。用山楂種子播種出苗后，當(dāng)幼苗生長直徑達(dá)到0.5cm以 日采用優(yōu)良品種的嫩芽進(jìn)行嫁接。也可以于第2年春清明前后利用硬枝進(jìn)行劈接或采用硬芽方法進(jìn)行嫁接。為節(jié)省經(jīng)濟(jì)支出也可將幼小山楂苗挖回，于春秋季節(jié)按行株距直接定植在生產(chǎn)園里。春季栽植成活的幼苗，可于7月份進(jìn)行嫩芽嫁接。秋季上凍前定植的山楂苗木，在上凍定將幼苗用土培高30cm以上或?qū)⒂酌缳橘雺旱乖诘赜猛寥柯駠?yán)，第2年清明前后撤去培土，選擇優(yōu)良的食用品種進(jìn)行硬枝嫁接或7月進(jìn)行嫩芽嫁接。采用硬枝嫁接的苗木比嫩芽嫁接的苗木，能提前1年以上早結(jié)果，又能節(jié)省買苗木的費用。栽培技術(shù)在平原肥沃地行株距多采用4mx4m或5m×4m。在丘陵地、山坡地行株距多采用4mx4m或4m×3m。無論是山坡朝陽地還是東坡向或東南坡向地，都要南北行，有利山楂樹間通風(fēng)透光。苗木栽植前挖穴，土壤肥沃地塊穴長、寬、深50cm×50cm×50cm，在土質(zhì)瘠薄地塊穴可加大到70cm×70cm，深50～60cm。栽定要回填腐熟肥沃土壤和農(nóng)家肥，幼苗前期生長有足夠的營養(yǎng)。對1～2年生樹一定要加強(qiáng)田間管理，千方百計幼苗成活。夏季要及時鋤草松土，干旱時有條件的要及時補水。上凍前樹體要涂白或捆草把或培土，保護(hù)好幼樹，以便安全越冬。

現(xiàn)在喜歡吃山楂的朋友越來越多，我自己就很喜歡，尤其是煮山楂，酸酸甜甜的感覺非常棒。不過再好吃的山楂，不好好管理也白搭。那么如何管理好山楂呢?下面我們一起看看是怎樣管理山楂的。田間管理深翻熟化，改良土壤：翻耕園地或深刨樹盤內(nèi)的土壤，是保蓄水分、消滅雜草、疏松土壤、提高土壤通透性能，改善土壤肥力狀況，促使根系生長的有效措施。施肥施肥條施，即在行間橫開溝施肥;全園撒施，即當(dāng)山楂根系已密布全國時，可將肥料撒在地表，然后翻入土中20厘米深;穴施，即施液體肥料(人糞尿)時 0厘米深的穴倒入肥料，然后理土。修剪枝山楂果樹的修剪同一般果樹修剪方法。冬季修剪防內(nèi)瞠光禿，由于山楂樹外圍易分枝， 常使外圍都閉，內(nèi)膛小枝生長弱，枯死枝逐年增多，各級大枝的中下部逐漸裸禿。防止內(nèi)膛光禿的措施應(yīng)采用疏、縮、截相結(jié)合的原則， 進(jìn)行改造和更新復(fù)壯，疏去輪生骨干枝和外圍密生大枝及競爭枝、徒長枝、病蟲枝， 縮剪衰弱的主側(cè)枝，選留適當(dāng)部位的芽進(jìn)行小更新， 培養(yǎng)健壯枝組，對弱枝重截復(fù)壯和在光禿部位芽上刻傷增枝的方法進(jìn)行改造。少短截山楂樹進(jìn)入結(jié)果期后， 凡生長充實的新梢，其頂芽及其以下的1～4芽， 均可分化為花芽，所以在山楂修剪中應(yīng)少用短截的方法， 以保護(hù)花芽。復(fù)勢山楂樹進(jìn)入結(jié)果期后， 多年連續(xù)結(jié)果，導(dǎo)致枝條下垂， 生長勢逐漸減弱，骨干枝出現(xiàn)焦梢， 產(chǎn)量下降。要及時進(jìn)行枝條更新，以恢復(fù)樹勢。