與其他果樹相比，桑樹品種相對(duì)較少。西北農(nóng)林科技大學(xué)是家開展桑樹品種選育的單位。從20世紀(jì)70年代開始，開始收集和培育桑樹資源。經(jīng)過多年的試驗(yàn)研究，培育出一系列適合不同用途和氣候環(huán)境的桑樹品種。已在陜西、山西、北京、山東、河南、湖北、浙江、四川等地引種栽培，已成為桑樹品種來源和桑樹產(chǎn)業(yè)的主要品種。其中，紅果2號(hào)、大石、白玉旺適宜鮮食；紅果1號(hào)、北紅紅、紅果3號(hào)以加工為主。此外，龍棗桑、東光大白、新疆藥用桑樹等桑樹資源也可作為果桑栽培。

桑樹是一種喜光的樹種。強(qiáng)光下，葉小而厚，果實(shí)多而壯；弱光下，葉黃軟，根系發(fā)育不全。桑樹對(duì)溫度的要求是：春季土壤溫度在地下30cm以下5℃以上時(shí)，根系開始活動(dòng)；日平均氣溫12℃時(shí)，冬芽開始萌發(fā)；溫度25～30℃時(shí)，桑樹生長(zhǎng)的適溫度為25～30℃；當(dāng)溫度35～40℃時(shí)，桑樹的生長(zhǎng)受到抑制。當(dāng)溫度低于12℃時(shí)，桑樹停止生長(zhǎng)。在休眠期，嫩枝能抵抗0℃低溫。
果桑
桑椹
桑樹具有抗旱性，但土壤水分不足或過多對(duì)桑樹的影響更為嚴(yán)重。桑樹適土壤含水量為田間大持水量的70%-80%，即土壤濕潤(rùn)程度，可人工搖動(dòng)?？諝庀鄬?duì)濕度較低，有利于桑樹體內(nèi)糖分等含量的積累，果實(shí)品質(zhì)好。但是我們注意土壤灌溉。

果桑樹經(jīng)濟(jì)價(jià)值
桑椹汁飲料含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，其顯著特點(diǎn)是不含人工色素和防腐劑，符合飲料消費(fèi)的發(fā)展方向。我國(guó)果汁及果汁飲料總消費(fèi)量約100萬(wàn)噸。如果桑椹汁飲料占10%的市場(chǎng)份額，也就是說10萬(wàn)噸。桑椹汁飲料仍遠(yuǎn)低于這一水平。
桑椹發(fā)酵生產(chǎn)的桑椹酒不僅保留了桑椹的大部分營(yíng)養(yǎng)成分，而且具有色澤鮮艷、香氣濃郁、酒體醇厚、酸甜適中等特點(diǎn)，具有特的保健功能。經(jīng)分析檢測(cè)，桑椹酒中白藜蘆醇含量是市場(chǎng)上干紅葡萄酒的兩倍。
桑椹酒不僅具有豐富的果品資源優(yōu)勢(shì)，而且符合國(guó)家酒業(yè)向低糧低醇轉(zhuǎn)型的產(chǎn)業(yè)政策，能夠適應(yīng)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)的變化。
果醬在許多西方國(guó)家是人們生活的必需品，具有的出口潛力；在中國(guó)，隨著人們吃西餐的增多，果醬的需求也在逐漸擴(kuò)大。果醬是桑椹汁生產(chǎn)過程中的輔助產(chǎn)品。一般每1噸桑椹汁約排出0.6噸果渣，再細(xì)一點(diǎn)的果渣用來制作果醬。因此，桑椹果醬的生產(chǎn)成本很低，但由于其鮮美的口感和特的風(fēng)味，市場(chǎng)價(jià)格很高。
觀賞價(jià)值
桑樹是一種觀賞價(jià)值很高的綠色盆景。
桑果樹高產(chǎn)栽培新技術(shù)
桑椹因其味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富和多種保健功能而越來越受到人們的青睞。但傳統(tǒng)的桑樹品種主要用于采葉養(yǎng)蠶，結(jié)果晚，桑樹小而少，難以開發(fā)利用。經(jīng)過十多年的攻關(guān)攻關(guān)，將現(xiàn)代生物技術(shù)與傳統(tǒng)方法相結(jié)合，我國(guó)農(nóng)業(yè)科研人員成功培育出一系列果大、果早、產(chǎn)量高、口感好、效益好的桑樹新品種。桑樹種植作為一種新興的水果種植方式，已經(jīng)成為一些有遠(yuǎn)見的農(nóng)民致富的好項(xiàng)目?，F(xiàn)就桑樹栽培的新技術(shù)作一介紹
1、 園林建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)
，挖一條種植溝，深50厘米，寬50厘米。在溝底鋪一層約20厘米厚的稻草，并用10厘米厚的表土覆蓋。然后在表土上施雞糞和復(fù)合肥，然后回填。每畝施用稻草1500公斤、雞糞2000公斤、復(fù)合肥150公斤。一般種植密度為1×2m，每畝333株，山地、丘陵、灘涂地區(qū)畝產(chǎn)555株。（簡(jiǎn)單的方法是像種小麥、玉米一樣，施肥、翻耕、耙土）種植時(shí)，注意把根系拉直，使其向四周延伸，然后在接合處以上1厘米處覆土，并根據(jù)土壤含水量適當(dāng)澆水。
2、 修剪
一般來說，種植在株高25厘米的秧苗都已被剪短固定莖。發(fā)芽后，每株植株可萌發(fā)5～6個(gè)新梢。當(dāng)新梢長(zhǎng)到15-20厘米時(shí)，摘心促進(jìn)側(cè)枝的發(fā)育，增加樹冠（如果一次掐枝太少，可以反復(fù)掐2-3次，當(dāng)年能抽出10-15個(gè)果母枝，這是豐產(chǎn)的關(guān)鍵明年，我們一定要高度重視。但白玉王的成長(zhǎng)性很弱，不適合挑刺）。第二年5月底或6月上旬，桑樹成熟收獲，結(jié)合夏季修剪，所有結(jié)果母枝留有2-3個(gè)芽，促進(jìn)新芽萌發(fā)，可作為下一年的結(jié)果母枝。扦插時(shí)間宜早不宜遲，以新梢生長(zhǎng)有足夠的時(shí)間，為花芽分化積累營(yíng)養(yǎng)。每年收獲后，桑樹都會(huì)被剪短，逐漸形成一棵矮樹。冬季修剪時(shí)，應(yīng)將夏季發(fā)芽的嫩枝和腐生枝全部從基部剪除，其余的結(jié)果母枝應(yīng)適當(dāng)剪除。一般情況下，頂部15-20厘米不飽滿和不飽滿的部分被切除。
3、 擦去花苞，摘心
當(dāng)樹齡超過兩年時(shí)，一般在3月下旬擦芽。樹干上萌發(fā)的不定芽和結(jié)果枝基部的弱芽被消滅。當(dāng)枝條頂部有6片新葉時(shí)，采摘時(shí)間在4月下旬或5月初，有利于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖（果實(shí)）生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)日照，提高果實(shí)品質(zhì)。
4、 水肥管理
桑樹需水期主要為春季出苗期和夏季扦插育苗期。如果這兩個(gè)時(shí)期出現(xiàn)干旱，要及時(shí)補(bǔ)水。每年冬季，在種植線中間開20厘米深的溝施肥。施肥量和施肥方法同“園地標(biāo)準(zhǔn)”（或多施農(nóng)家肥減少化肥）；夏伐后，每畝施碳、氨50公斤或尿素20公斤；花期初、幼果期葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液分別（葉面兩側(cè)噴施，雙子葉對(duì)側(cè)吸收率為正），以增加果實(shí)含糖量，促進(jìn)早熟，使桑果大而多彩，穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)。
5、 及時(shí)收獲
桑樹一般在5月上旬成熟。桑樹剛由紅變黑（白色品種的莖由綠變黃白）晶瑩剔透，說明桑樹已經(jīng)成熟。早上要及時(shí)拿，要機(jī)智處理
桑葚樹的主要價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
桑葚的主要營(yíng)養(yǎng)成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纖維、游離酸、可溶性無(wú)氮物等，此外，桑葚中還含有人體必需氨基酸及易于吸收的多糖、豐富的維生素、紅色素及人體缺乏的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)，具有、促進(jìn)造血細(xì)胞的生長(zhǎng)、等作用，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和有一定的藥理學(xué)價(jià)值。
醫(yī)療保健價(jià)值
桑葚入藥，始載于唐朝的《唐本草》。中醫(yī)認(rèn)為，桑葚味甘性寒，人心肝、腎經(jīng)，有滋陰作用，并能治陰虛津少、失眠等。另?yè)?jù)許多古典中醫(yī)文獻(xiàn)記載：利五臟關(guān)節(jié)，通血?dú)?，安魂?zhèn)神，降壓消渴，令人聰目，變白，解中酒毒等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床證明：桑葚有很好的滋補(bǔ)心、肝、腎，及養(yǎng)血的功效。對(duì)降脂和減輕神經(jīng)衰弱、動(dòng)脈硬化、性功能衰弱、耳聾眼花、須發(fā)早白、內(nèi)熱消渴、血虛便秘、關(guān)節(jié)疼痛均有顯著療效。美國(guó)約翰·佩珠托領(lǐng)導(dǎo)的研究小組的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，桑樹含有抗腫瘤物質(zhì)白藜蘆醇，有作用。藥理研究表明：桑葚入胃能補(bǔ)充胃液的缺乏，促進(jìn)胃液的消化，入腸能促進(jìn)腸液分泌，增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有補(bǔ)益強(qiáng)壯之功
我苗圃自2018年創(chuàng)立以來，一直秉承“精益求精、誠(chéng)實(shí)守信”的理念和以“整合渠道資源，促進(jìn)本行業(yè)發(fā)展”的思想不懈地努力著，我們的宗旨是：“開拓進(jìn)取，誠(chéng)信為本，以客戶的需求為中心”。在經(jīng)營(yíng)過程中以優(yōu)良的職業(yè)道德、的商業(yè)信譽(yù)、的產(chǎn)品、完善的售后服務(wù)贏得了廣大用戶的信賴和支持。多年來從事果樹品種的選育，試種和推廣工作，先后選育出幾十個(gè)名優(yōu)品種進(jìn)行繁育和推廣。本基地所供苗木質(zhì)量?jī)?yōu)良，價(jià)格合理，品種純度達(dá)到百分之98以上，苗木陜西、山東、新疆、寧夏、東三省等十多個(gè)省市，深受廣大客戶的好評(píng)。今秋明春供應(yīng)各種名優(yōu)苗木如下：
　　
　　一、葡萄苗
　　1、無(wú)核品種有：巨早王無(wú)核、無(wú)核玫瑰（成熟極早）、夏黑、旭旺、青提、無(wú)核白雞心、無(wú)核早紅（8611）無(wú)核寒香蜜、莫麗莎無(wú)核、克瑞森無(wú)核、克倫生。
　　2、 早熟品種：黑峰、特早、奧古司特、京亞、超早140、京秀、粉紅亞都密（興華1號(hào)）、維多利亞、香妃、紅雙味、醉金香、香悅等
　　3、 中晚熟品種：紅乳、俑優(yōu)一號(hào)、紫地球、摩爾多瓦、特抗葡萄、巨玫瑰、藤稔、紅羅莎里奧、高妻、信濃笑、美人指、紅提、紅高、金手指、黃密、峰后、綠提（比昂扣）、魏可、翠峰、八月玫瑰等。
　　4、 釀酒品種有：品麗珠、赤霞珠、梅鹿輒等、霞多利、西拉、白玉尼、蛇龍珠、黑比諾。
　　5、 特別推出特抗1號(hào)、冰葡萄苗。以上品種有另有大量貝達(dá)嫁接苗。每年春4-6月份有大量營(yíng)養(yǎng)袋綠苗。
　　
　　二、蘋果苗品種有：富A、信濃紅、早紅霞、萌、夏紅、早紅艷、美國(guó)8號(hào)、弘前富士、紅將軍、山沙、王富、七戶1號(hào)、斗南、姬神、昌紅、涼香、青森短枝、昂林、黃富士、普通富士，海棠苗等。
　　三、桃苗品種有：夢(mèng)島夢(mèng)富士、大紅桃、砂紅、春雪、早美、今春紅、早風(fēng)王、有明、正姬、加納巖、富島桃王、美香等
　　
　　四、油桃品種有：極早518、東方紅、中油5號(hào)、雙紅（9103）、超紅珠、春立、千年紅、雙喜紅、極早紅、燕紅11、14、美秋、超短王、超短金等。
　　五、蟠桃苗品種有：早露蟠、美國(guó)加洲巨蟠、蟠后、農(nóng)神蟠、瑞蟠2.3.4、燕蟠、紫紅蟠、中華巨蟠。
　　六、杏苗品種有：凱特、矮化杏、早紅、紅豐、大棚王杏、巨杏、天霸王杏、意大利1號(hào)、早荷等。
　　
　　七、梨苗品種有：喜水、早生喜水、六月酥、綠寶石、皇冠、七月酥、粉酪、早黃金、美人酥、紅香酥、水晶、黃金梨、華王梨、韓國(guó)10號(hào)、愛宕、甘泉、南水、園黃、華山、愛甘水、北農(nóng)7號(hào)等。
　　八、李子苗品種有：井上李、風(fēng)味玫瑰、味后、紅寶石、新太陽(yáng)、莫爾特尼、早富貴、黑寶石、紫琥珀、大石早生、特早紅、安哥諾、貴凌、金帥、秋姬、杏梅等
　　九、大棗苗品種有：大王棗、早脆棗、冬棗、龍須棗等
　　十、大櫻桃品種有：友誼、早大果、宇宙、紅手球、短柄、、意大利早紅、紅燈、早紅寶石等。
　　
　　十一、山查苗品種有：大金星、大五棱等
　　十二、另有八楞海棠、酸棗、櫻桃、毛桃、核桃種子。
　　十三、另有大量107、108速生楊、速生柳、刺槐、紫穗槐、國(guó)槐、龍爪槐等。
常年培育側(cè)柏苗，現(xiàn)在已成規(guī)模，數(shù)量大，價(jià)格低，品種全。歡迎各界人士到圃觀摩指