藍莓種植管理要求一定的技術(shù)條件，在掌握種植條件后還應(yīng)注意施肥的種類、畝施量以及時間間隔等，具體如下介紹：
1.【施肥種類】
（1）勿用鈣肥，藍莓果樹施肥時要注意不要施含鈣的肥料，藍莓屬于典型的不喜鈣植物，在含鈣多的土壤上栽種藍莓容易誘發(fā)缺鐵失綠，影響藍莓正常生長。
（2）喜銨態(tài)氮，在給藍莓施氮肥時應(yīng)注意氮元素的種類，應(yīng)選擇銨態(tài)氮肥，藍莓果樹喜歡銨態(tài)氮，吸收銨態(tài)氮的能力比吸收硝態(tài)氮強得多。
（3）用磷鉀肥，施磷肥時好是測定土壤磷元素含量，當(dāng)土壤中磷的含量低于6㎎/㎏時，就要追施磷肥15-45㎏/公頃(等于15畝)，可選擇可溶性德國新陸高磷水溶肥料。推薦了解【藍莓水溶肥正確使用方法及時間】

藍莓素有“水果皇后”的美稱，一般人群都可是食用，藍莓含有很多人體所需的健康物質(zhì)，包括果糖、纖維素、維生素和抗氧化素等，能抗衰老和預(yù)防心臟病，是非常好的保健佳品，很多人喜歡吃藍莓，尤其是新鮮藍莓，很多人不知道新鮮藍莓怎么吃才好，那么新鮮藍莓怎么吃才好？

新鮮藍莓怎么吃才好

新鮮藍莓怎么吃才好，養(yǎng)生說在吃藍莓的時候，既不需要削皮，又不需要切，更不需要去核，藍莓真是一種非常容易入口的好水果，它們不僅對于健康很好，而且口感奇佳，果味更是一種超級的享受。下面即例舉鮮、干藍莓吃法各十種，以供美食者、健康追逐者大家參考藍莓鮮吃十法：

1、當(dāng)作早餐麥片粥的食材：在愛吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍莓。如果已經(jīng)冰凍過，則擺上五分鐘以后再吃。

2、豪華英式松餅：在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪，頂部再加一層藍莓即成。

3、藍、白、紅沙拉：把藍莓加在拌好的沙拉上，藍光閃閃。使人看了不禁使之食指大動，口水直噎。其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍莓，再撒一點法式沙拉醬即成。

把藍莓加在拌好的沙拉上，藍光閃閃。使人看了不禁使之食指大動，口水直噎。其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍莓，再撒一點法式沙拉醬即成。

　　水果杯沙拉

　　藍莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片，哈密瓜丁和藍莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。

　　藍莓的功效，我們現(xiàn)在對藍莓應(yīng)該有了一些了解，生活中我們可以適當(dāng)?shù)某砸恍┧{莓，這樣對身體比較好。它能為我們的身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)，是一種比較適合人們食用的水果，還具有很好的美容效果。

病蟲害防治 藍莓在新種植區(qū)很少見病害，而害蟲的種類較多，但在國內(nèi)未見有大的危害報道。不過隨著栽培規(guī)模的擴大，栽培時間的增長，其病蟲害防治將成為藍莓生產(chǎn)管理中的重要內(nèi)容。

藍莓常見的病害主要有：白粉病、霜霉病、僵果病、莖干腐爛病。有時種植戶往往把藍莓樹體缺素（缺鐵、鉀、鎂等微量元素）而導(dǎo)致葉片變色而誤認為是病害。藍莓不同種類和品種對病害的抗性有明顯差異。高叢藍莓的抗性明顯低于兔眼藍莓。如高叢藍莓中的達柔（Darrow）易感染根腐病和莖干潰瘍病。藍莓的各種病害均可在生產(chǎn)管理季節(jié)用硫劑或其它殺菌劑進行防治。也有報道認為莖干潰瘍病很難用殺菌劑防治，因此，該病在美國北卡羅來納已成為北方高叢藍莓的毀滅性病害，國內(nèi)尚未見有該病為害的報道。

怎么用藍莓做出更好吃的藍莓酸奶慕斯

　　材料

　　蛋黃:2個；吉利丁片:1片:原味酸奶:120ml；檸檬汁:20ml；動物鮮奶油:200ml；藍莓醬:50ml；砂糖:70克；水20ml

　　制作方法

　　準備: 1. 吉利丁片泡冰水軟化后,取出,擠干水分備用；

　　2.動物鮮奶油打發(fā)至8分發(fā),放入冰箱備用；

　　3.原味酸奶打散備用；

　　做法: 1.鍋中放入砂糖和水,中火煮滾至118度左右,熄火；

　　2.將蛋黃打發(fā)倒入以上液體,用打蛋器中速攪打,放入泡軟的吉利丁片,攪打至微溫,40度以下,倒入檸檬汁,再加入酸奶拌勻；

　　3.打發(fā)鮮奶油分次倒入2中液體,并加入藍莓醬,用刮刀略拌幾下,可呈現(xiàn)大理石狀,倒入容器中,放入冰箱存藏至凝固即可.

其中矮叢藍莓適于在我國東北地區(qū)種植、北高叢藍莓和半高叢藍莓適宜在我國東北以南和長江以北大部分地區(qū)種植、南高叢藍莓和兔眼藍莓適宜在我國長江以南地區(qū)種植。我國藍莓的種植區(qū)域廣闊，加上保護地栽培的應(yīng)用為建立藍莓的周年生產(chǎn)供應(yīng)提供了。由于藍莓初登華夏大地，全國種植面積僅有2萬余畝?？梢灶A(yù)測：栽培1畝地藍莓，產(chǎn)量按1500公斤計算，市場低售價(鮮果)為每公斤20元，每畝可收入3萬元，其經(jīng)濟效益十分顯著，是蘋果、桃等大眾品種的20多倍。種植藍莓必將成為我國一種新興的快速致富產(chǎn)業(yè)。

南瓜、藍莓小點的味道香甜可口，營養(yǎng)豐富。南瓜藍莓小點的主要材料就是南瓜和藍莓了，當(dāng)然如果沒有藍莓的話，也可以用其他的小粒的果脯代替也可以的。南瓜藍莓小點的做法其實很簡單易學(xué)的，怎么樣，如果有興趣的話，不妨跟我一起動手來做吧！

材料：南瓜、藍莓干等。

1）南瓜（就是那種綠皮的小南瓜）去皮，切片，蒸熟或者微波爐轉(zhuǎn)熟，碾碎。取一張保鮮膜，把碾碎的南瓜肉舀上去一大匙，上面加幾顆藍莓干。

2）揪起保鮮膜的四角，擰起來，使得南瓜肉和藍莓干成一個小球。

3）打開保鮮膜，取出即可。

4）綠皮小南瓜面面的，香香甜甜，不需要加其他調(diào)料就很好吃了，所以我就什么都沒加。

小貼士：

這個做法不適合用那種“水唧唧”的南瓜，一個是不容易成形，再一個，那種南瓜實在很難吃，反正，除非到了萬不得已的時候，否則我是真的一口也吃不下，呵呵。我用的是藍莓干，你也試試吧。
花青素含量超過15種，擁有“抗氧化”的美譽。藍莓中所含花青素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的有效的天然水溶性自由基清除劑，其清除自由基的能力是VC的20倍、VE的50倍。美國農(nóng)業(yè)部通過研究發(fā)現(xiàn)，藍莓是已知的水果中花青素含量高的水果，更是抗氧化活性高的天然食品，被國外稱為“抗氧化”。已有的研究證明，與藍莓果實中花青素成份有關(guān)的保健功能包括：保護眼睛、延緩衰老、增強皮膚彈性、促進皮膚健康、增強人體力、降低心血管疾病發(fā)病率、降低糖尿病的發(fā)病危險及并發(fā)癥的產(chǎn)生，以及降低各種癌癥發(fā)病率等。
1、 藍莓簡單的吃法就是向其他水果一樣直接洗干凈了吃;

2、 從超市的貨架上，我們可以知道，藍莓可以用在果凍、果醬與派上，也會加入瑪芬中烘培，藍莓果醬是由藍莓、糖、水與果膠所組成的果醬。美味又有營養(yǎng)。

3、 藍莓還可以制成各種其他制品，如在我國國內(nèi)藍莓制品主要有藍莓飲料、藍莓酒、藍莓冰酒、藍莓干紅、藍莓果酒、藍莓果干、藍莓糖等。

4、 藍莓可以做藍莓酸奶慕斯，做法如下：準備好蛋黃、吉利丁片、原味酸奶、檸檬汁、動物鮮奶油、藍莓醬、砂糖等材料。然后，將吉利丁片泡冰水軟化后,取出,擠干水分備用;原味酸奶打散備用;再者，在鍋中放入砂糖和水,中火煮滾至118度左右,熄火;然后，將蛋黃打發(fā)倒入以上液體,用打蛋器中速攪打,放入泡軟的吉利丁片,攪打至微溫,40度以下,倒入檸檬汁,再加入酸奶拌勻;后，打發(fā)鮮奶油分次倒入2中液體,并加入藍莓醬,用刮刀略拌幾下,可呈現(xiàn)大理石狀,倒入容器中,放入冰箱存藏至凝固即可。

5、 除此之外，還可以做藍莓沙拉、藍莓盅等。

藍莓也含有豐富的纖維，而且食用方法也很多，既是果露的好原料，也可以和酸奶、主食和點心配著吃。它具有很多功能，如抗氧化、保持皮膚的光滑及彈性、抗凝血、舒緩血管平滑肌、抗菌、抗病毒等，雖然藍莓具有那么多的功效，但是，也不能多吃，因為如果吃了太多抗氧化劑，可能會有反效果，總之，吃什么都要適量。