2、 營(yíng)養(yǎng)豐富，水果在小日子里
杏是杏樹(shù)的果實(shí)，又稱甜李、八大杏、杏果、杏果、杏果。杏在我國(guó)歷史悠久，是常見(jiàn)水果之一。杏本身營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，包括糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷等礦物質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和微量元素。在所有水果中，杏仁所含的鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等元素多，胡蘿卜素含量蘋果，維生素含量高的除了紅棗和橘子，堪稱水果的“小皇后”。
它所含的維生素A、維生素C、維生素B對(duì)人體有很好的補(bǔ)充和保養(yǎng)作用。杏兒的天性溫順，又不太好斗，所以說(shuō)“杏傷人”確實(shí)有點(diǎn)委屈杏兒。杏因其溫和的特性，特別適合新陳代謝低、貧血、四肢冰冷的人食用。而患感冒、肺結(jié)核、痰咳、水腫等疾病，常吃杏子也大有裨益。
杏兒：我們有很多好處！

杏果、杏仁經(jīng)消化分解后，產(chǎn)生氫氰酸和苯甲醛等物質(zhì)，還可起到、、治癌的作用，長(zhǎng)期食用可起到長(zhǎng)效作用；杏的鉀和鐵等微量元素，都是非常重要的營(yíng)養(yǎng)素，能保持人體神經(jīng)和肌肉功能的強(qiáng)大和穩(wěn)定，從而保持血壓的穩(wěn)定，維持人體液體平衡的功能。鮮杏中維生素C含量高，有助于人體吸收鐵等重要微量元素。

除了杏子，杏仁也很有用?？嘈尤视兄箍绕酱?、潤(rùn)腸通便、防便秘、治咳嗽、潤(rùn)肺。杏仁所含維生素E能幫助血液循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)，常吃，有美容的作用。而且，杏子還可以做成杏脯、杏醬等，這是網(wǎng)紅食品中的?？?；杏仁也可以用來(lái)榨油做一些小食品。杏子含有維生素C，可以幫助降低膽固醇，預(yù)防心臟病和許多慢性病。

可以說(shuō)，杏樹(shù)的全身也是寶，可以入藥。杏花能養(yǎng)氣養(yǎng)血，彌補(bǔ)自身的不足；杏葉可治療眼病，消除水腫；杏枝可用于治療外傷引起的充血，而杏果則有清熱、生津解渴的功效。中醫(yī)認(rèn)為，杏仁苦、溫、毒，能止咳、平喘、潤(rùn)腸、通便。杏仁具有不同的配伍性，可用于多種咳嗽、哮喘；與麻黃、甘草配伍，可治療感冒咳嗽、氣喘痰旺；與桑葉、菊花等桑菊飲品配伍，可治療風(fēng)熱咳嗽。但吃杏仁不宜過(guò)多，以免產(chǎn)生不良后果。

形態(tài)特征
杏樹(shù)高5-8（12）米，樹(shù)冠圓形、扁圓形或長(zhǎng)圓形，樹(shù)皮灰褐色，縱裂，多年生枝淡褐色，皮孔大而橫，一年生枝紅褐色，有光澤，無(wú)毛，皮孔多。
葉片寬卵形或圓卵形，長(zhǎng)5-9厘米，寬4-8厘米，先端銳尖至短漸尖，基部圓形至近心形，邊緣圓形鈍鋸齒，兩面無(wú)毛或下脈腋生柔毛；葉柄長(zhǎng)2-3.5厘米，無(wú)毛，基部常具1-6個(gè)腺體。
花單生，直徑2-3厘米，先于葉開(kāi)放；花梗短，長(zhǎng)1-3毫米，短柔毛；花萼紫綠色；花萼圓筒狀，外基部短柔毛；萼片卵形到卵形長(zhǎng)圓形，先端銳尖或鈍，花后反折；花瓣圓形到倒卵形，白色或略帶紅色，短爪；雄蕊約20-45，稍短于花瓣；子房短柔毛，花柱稍長(zhǎng)或數(shù)個(gè)等長(zhǎng)于雄蕊，下部具柔毛。
果實(shí)球形，薄倒卵形，直徑2.5厘米以上。它是白色，黃色到黃紅色，通常紅色和稍具短柔毛。果肉多汁，成熟時(shí)不開(kāi)裂。細(xì)胞核呈卵形或橢圓形，兩側(cè)平坦，頂部鈍，基部對(duì)稱，表面稍粗糙或光滑，腹部圓鈍，背部直，腹部長(zhǎng)。仁味苦或苦甜?；ㄆ?～4月，果期6～7月。2n=16

杏的生長(zhǎng)習(xí)性
杏樹(shù)是一種適應(yīng)性強(qiáng)、根深、喜光、抗旱、抗寒、抗風(fēng)的優(yōu)良樹(shù)種，其壽命可達(dá)100年以上。是低山丘陵地區(qū)主要栽培果樹(shù)。
杏樹(shù)地理分布
杏樹(shù)在中國(guó)各地都有種植，其中大部分是栽培的，特別是華北、西北和華東地區(qū)，也有少數(shù)是的。新疆伊犁地區(qū)有純林或混交林。海拔可達(dá)3000米。世界各地也有栽培。
據(jù)考證，杏原產(chǎn)于中國(guó)新疆，是我國(guó)古老的栽培果樹(shù)之一。

杏栽培品種
杏樹(shù)栽培已久。是我國(guó)杏樹(shù)的主要栽培品種。
1食用杏果大，肥而多汁，酸甜適中，色澤鮮艷。主要用于生食加工。華北、西北地區(qū)共有栽培品種200多個(gè)。根據(jù)果皮和果肉的顏色，可分為三類：黃皮品種，如北京京京杏、河北大祥白杏；黃皮品種，如甘肅金馬杏、山東黎城大禹杏、青島韶山紅杏；果皮近紅色的品種，如河北關(guān)老爺蓮，山西永濟(jì)紅梅杏、清徐沙金杏。這些都是優(yōu)良的食用品種。
2仁用杏果實(shí)較小，果肉較薄。仁是肥的，甜的或苦的。杏仁主要用于食品和醫(yī)藥，但有些品種的果肉也可以曬干。甜仁的優(yōu)良品種，如河北白玉板、龍王邊、北山大邊隊(duì)西的梆子、克拉拉等?？嗳蕛?yōu)良品種，如河北西山大邊、冀東小邊等。
三。用于加工的杏子果肉厚，含糖量高，易干燥。一些甜仁品種既可用于肉也可用于仁。例如，新疆的阿克西米西、克孜勒庫(kù)曼提、克孜勒達(dá)拉斯等都是鮮食、烘干、取仁的優(yōu)良品種。

杏品種介紹：
【1】 金太陽(yáng)：果實(shí)圓整，平均果重66.9g，大90g，果頂平坦，縫線不明顯，兩側(cè)對(duì)稱；果面鮮艷，底色金黃色，日曬紅，外觀美觀。果肉呈橙黃色，甜味微酸，食用率95%，無(wú)核。肉質(zhì)鮮嫩、多汁、芳香，深固形物含量達(dá)13.5%。酸甜爽口。五月下旬到期。花期耐低溫，產(chǎn)量高。耐低溫、高產(chǎn)。
【2】 凱特：水果很大。果實(shí)近圓形，縫線淺，果頂平圓。平均單果重106G，大果重183g，果皮橙黃，日照紅，味甘酸，味甘醇，香氣濃郁，可溶性固形物12.7%，糖10.9%，酸0.9%，無(wú)籽；早熟，6月初上市。
【3】 珍珠油杏：果橢圓形，果形直立，果頂稍平，縫合線明顯，兩半對(duì)稱。平均單果重26.3g，大單果重38g，幼果綠色，成熟黃色，半透明，果面光滑，色澤鮮艷，故名油杏。果肉呈橙黃色，堅(jiān)韌堅(jiān)硬，口感香甜，品質(zhì)優(yōu)良。可溶性固形物含量為23.5%。果實(shí)成熟后，在室溫下貯藏一周不會(huì)變軟，掛在樹(shù)上也不會(huì)脫落。子粒重1.96克，飽滿、甜。籽粒重0.67g，籽粒率34.2%。六月下旬到期。
苗圃位于舉世的中條山腳下，是全國(guó)有名的苗木之鄉(xiāng)。我基地繁育果樹(shù)苗、綠化苗已有幾十年，信譽(yù)度高、重承諾、抓質(zhì)量、保純度是我們的一貫宗旨。我們基地是由山西省果樹(shù)研究所、山西省農(nóng)科院、農(nóng)業(yè)大學(xué)從國(guó)內(nèi)、國(guó)外優(yōu)選出100多個(gè)果樹(shù)品種，建立了基地。從母本園中采穂，優(yōu)選出一批跨世紀(jì)新品種，適應(yīng)性廣，經(jīng)濟(jì)效益高的良種苗木，自繁育400多萬(wàn)株果苗，確保品種。苗木銷往全國(guó)各地得到用戶好評(píng)。不是說(shuō)出來(lái)的，也不是寫出來(lái)的，來(lái)自于實(shí)力，更來(lái)自于客戶的認(rèn)可。