杜仲（學名Eucommia ulmoides Oliver），又名膠木，為杜仲科植物。
杜仲游離氨基酸極少，含有的少量蛋白質(zhì)是和絕大多數(shù)食品類似的完全蛋白，即能夠水解檢出對人體必需的8種氨基酸。經(jīng)測定，杜仲所含的15種礦物元素，其中有鋅、銅、鐵等微量元素，及鈣、磷、鉀、鎂等宏量元素。

藥材形態(tài)
落葉喬木，高達20米。小枝光滑，黃褐色或較淡，具片狀髓。皮、枝及葉均含膠質(zhì)。單葉互生；橢圓形或卵形，長7～15厘米，寬3.5～6.5厘米，先端漸尖，基部廣楔形，邊緣有鋸齒，幼葉上面疏被柔毛，下面毛較密，老葉上面光滑，下面葉脈處疏被毛；葉柄長1～2厘米?；▎涡?，雌雄異株，與葉同時開放，或先葉開放，生于一年生枝基部苞片的腋內(nèi)，有花柄；無花被；雄花有雄蕊6～10枚；雌花有一裸露而延長的子房，子房1室，有2叉狀花柱。翅果卵狀長橢圓形而扁，先端下凹，內(nèi)有種子1粒。花期4～5月。果期9月。

功用主治
補肝腎，強筋骨，安胎。治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余瀝，

陰下濕癢，胎漏欲墮，胎動不安，高血壓。

采收貯藏
杜仲皮，栽培10～20年，用半環(huán)剝法剝?nèi)淦ぁ?～7月高溫濕潤季節(jié)，此時杜仲樹形成層細胞分裂比較旺盛，在離地面10cm以上樹干，切樹干的一半或三分之一，注意割至韌皮部時不傷形成層，然后剝?nèi)淦ぁ＝?jīng)2～3年后樹皮重新長成。環(huán)剝法，用芽接刀在樹干分技處的下方，繞樹干環(huán)切一刀，再在離地面10cm處再環(huán)切一刀，再垂直向下縱切一刀，只切斷韌皮部，不傷木質(zhì)部，然后剝?nèi)淦?。剝皮直選多云或陰天，不宜在雨天及炎熱的晴天進行。加工：剝下樹皮用開水燙泡，將皮展平，把樹皮內(nèi)面相對疊平，壓緊，四周上、下用稻草包住，使其發(fā)汗，經(jīng)1星期后，內(nèi)皮略成紫褐色，取出，曬干，刮去粗皮，修切整齊，貯藏。置通風干燥處。
選地、整地

選土層深厚、疏松肥沃、土壤酸性至微堿性、排水良好的向陽緩坡地， 深翻土壤，耙平，按株行距2-2.5米x3米挖穴，深30厘米，80厘米見方，穴內(nèi)施入土雜肥2.5千克、餅肥0.2千克，骨粉或過磷酸鈣0.2千克及火土灰等。苗床則整細耙平后作成1.2米的寬畦。
杜仲又名膠木，為杜仲科杜仲屬植物。樹高可達20米，胸徑約50厘米。
藥用杜仲，即為杜仲科植物杜仲的干燥樹皮，是中國名貴滋補藥材。其味甘，性溫。有補益肝腎、強筋壯骨、調(diào)理沖任、固經(jīng)安胎的功效。 可治療腎陽虛引起的腰腿痛或酸軟無力，肝氣虛引起的胞胎不固，陰囊濕癢等癥。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為上品。