花椒在整個休眠期都可進行修剪。方法分為疏剪和短截兩種。疏剪是從枝條基部剪去，主要疏除過密枝、徒長枝、交叉枝、重疊枝、纖弱枝、干枝和病蟲枝等。短截是剪去枝條的一部分。主要短截衰老的主、側枝和枝干的凍死干枯部分。促發(fā)新枝，更新樹冠。@
采種樹應選擇樹勢強壯、結實多、品質優(yōu)良的中齡樹。采收時選用成熟充分、果實外皮紫紅，種子外表藍黑色、飽滿、無病蟲的花椒作種用?；ń烦雒绾蟮墓芾恚孩匍g定苗，當幼苗長到3-4厘米高，有3-4片真葉時進行間苗，當苗高達到10厘米時定苗，苗距5厘米左右，每畝留苗2-3萬株；②及時灌水排澇；③適時追肥，促苗早發(fā)；④中耕松土，改善土壤通透性，清除苗床雜草；⑤防治病蟲害，花椒幼苗健壯生長@
花椒樹的管理修整樹穴冬季防凍而在主干處堆的土球，氣溫回升后要及時刨開。并重新修整樹盤。要適時松土閉墑，花椒樹苗發(fā)后有足夠的水分澆水澆好越冬、萌芽，果實生長期三次水。應配合施肥澆水，以充分發(fā)揮肥效，促進植株生長發(fā)育。成活后在5月份和6月份各澆水1次，同時追施少量氮肥。7月上旬以后應停止施肥、澆水，以免二次生長，影響果實發(fā)育和枝條越冬。施肥幼樹每株施農家肥5-10公斤，尿素0.5-0.15公斤，磷肥0.1-0.2公斤；6-7年生樹，每株施農家肥15-20公斤，尿素0.5公斤，磷肥1-2公斤?；ㄆ?、果實膨大期要酌情施化肥，以提高坐果率和促進果實生長。@
大紅袍花椒苗在國際市場上，其皮厚、紅色素高、麻辣度適中的特點，度也排在所有辣椒品種的前面。其營養(yǎng)價值很高，堪稱“蔬菜之冠”。據分析，它含有維生素B、C、蛋白質、胡蘿卜素、鐵、、鈣，以及糖等成分。每公斤辣椒中含維生素C1050毫克，比茄子多35倍，比西紅柿多9倍，比大白菜多3倍，比白蘿卜多2倍。功效：人們如能經常少量食用，對增加食欲，保障身體健康，大有益處?？梢源龠M唾液分泌和淀粉的活性酶，并具有殺菌的作用。 @
整形修剪栽后當苗木高60厘米以上時，及時定干50-60厘米，不宜過低或過高，過低不便管理，過高不利于樹體生長和樹冠擴大。整形以自然開心形為主，一般留主枝5-7個，每個主枝上再選留2-4個側枝。結果樹修剪以疏為主，疏除病蟲、交叉、重疊、密生、徒長枝，去強留弱，交錯占空，做到樹冠內外留枝均勻，通風透光，立體結果。


施肥的方法有穴施、環(huán)狀溝施、短條溝施。施肥的溝穴都應挖在樹外圍。施肥后應立即蓋上。施肥分基肥和追肥。從摘椒后直到次年春季發(fā)?，均為基肥施用期，但摘椒后立即施基肥好?；室杂袡C肥料為主，施入量依據樹齡大小和產量高低而定。一般六至七年生的樹結椒1公斤左右，單株可施5～15公斤圈肥，并混150～250克過磷酸鈣。追肥每年施二次，次4月下旬或5月初，追施一次人畜糞，配合施以鉀肥，促進新梢健壯生長。第二次在6月下旬或7月初，追施一次氮每株50～500克促進當年增產。 @
在地頭挖一土坑，填細土，用水攪拌成泥漿，栽植前將苗木根浸泡在泥鍋內。
澆好越冬、萌芽，果實生長期三次水。應配合施肥澆水，以充分發(fā)揮肥效，促進植株生長發(fā)育。成活后在5月份和6月份各澆水1次，同時追施少量氮肥。7月上旬以后應停止施肥、澆水，以免二次生長，影響果實發(fā)育和枝條越冬。
簡介：種名花椒 別名；香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒、大紅袍?；ń访缦补猓m宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強，耐寒，耐旱，抗病能力強，隱芽壽命長，故耐強修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。@
（一）土壤管理
1．深翻除草，提高土壤肥力。從秋季開始，一直到土壤封凍前為止，在花椒樹冠下淺挖、樹冠外深翻，以少傷根為宜。
2．施肥灌水
施肥的方法有穴施、環(huán)狀溝施、短條溝施。施肥的溝穴都應挖在樹外圍。施肥后應立即蓋上。施肥分基肥和追肥。從摘椒后直到次年春季發(fā)?，均為基肥施用期，但摘椒后立即施基肥好?；室杂袡C肥料為主，施入量依據樹齡大小和產量高低而定。一般六至七年生的樹結椒1公斤左右，單株可施5～15公斤圈肥，并混150～250克過磷酸鈣。追肥每年施二次，次4月下旬或5月初，追施一次人畜糞，配合施以鉀肥，促進新梢健壯生長。第二次在6月下旬或7月初，追施一次氮每株50～500克促進當年增產。
栽植時將泥漿蘸根的苗木置于坑穴，扶直樹身，嚴格按照“三埋兩踩一提苗”的步驟栽植。栽植深度以比苗木原土痕深2～3厘米。栽后澆定根水，水滲完后封土。定桿于地面5-10厘米處。

花椒較耐旱，但在降水不足500毫米地區(qū)需要結合施肥適當灌水，椒園不能積水。在秋末冬初霜降至寒露土壤將封凍時，進行灌水可提高地溫，防止凍害。

查看全部介紹