栽培技術(shù)：
選地整地
鈣果可栽于平地、坡地或喬木果樹(shù)行間未封壟以及梯田地地邊，栽前對(duì)所選地塊進(jìn)行深翻施肥，每畝施有機(jī)肥3方—5方，平地可整成小畦，畦埂寬0．4米，畦的長(zhǎng)度因地塊而定，以利將來(lái)管理。坡地種植在坡度不大時(shí)，可按等高線栽植，坡度較大時(shí)，需整成l米寬左右的小梯田。選地時(shí)好選于半陽(yáng)坡或陽(yáng)坡的地塊，陰坡地區(qū)冬季鈣果容易發(fā)生抽條，好不要栽植。地邊栽植，要對(duì)地邊的雜草、灌木進(jìn)行清除。

為什么種植歐李（鈣果）會(huì)有很多欺詐行為！今天，我來(lái)給大家解釋一下！
在中國(guó)有三千年的歷史。我相信我們都知道這個(gè)品種！歐李是我國(guó)目前開(kāi)發(fā)的品種，被譽(yù)為中國(guó)第三代保健水果！同時(shí)與藍(lán)莓、沙棘被譽(yù)為世界三大保健水果！因?yàn)樗慕?jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值并存！這種品種很少見(jiàn)。其市場(chǎng)前景和發(fā)展?jié)摿ξ阌怪靡?！但是，其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展還存在一些瓶頸！早在20年前，許多農(nóng)業(yè)院校和一些果樹(shù)就開(kāi)始收集、培育和馴化矮櫻桃品種！
令人欣慰的是，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)先后有兩位導(dǎo)師，至今已培育出農(nóng)大3號(hào)、農(nóng)大4號(hào)、農(nóng)大5號(hào)、農(nóng)大6號(hào)、農(nóng)大7號(hào)五個(gè)品種?？梢哉f(shuō)，這5個(gè)品種每一個(gè)都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的篩選、馴化、區(qū)域試驗(yàn)，并經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的品系世代試驗(yàn)，才推廣到市場(chǎng)上。
2002年，組織培養(yǎng)室里出了一株4號(hào)苗，每棵樹(shù)已經(jīng)漲到了50元。當(dāng)時(shí)很多企業(yè)和個(gè)人都引進(jìn)了這個(gè)品種！這里有些人可能會(huì)問(wèn)，為什么不播種呢？如果他是植物學(xué)家，他會(huì)知道答案的。
種子播種是開(kāi)花和授粉的結(jié)果。水果的種子用來(lái)播種。此時(shí)，幼苗發(fā)生了變化（開(kāi)花和授粉已被外部病毒感染）。植物本身退化，植物特性有許多不穩(wěn)定因素！為了降低成本，很多人選擇播種或干脆播種！其背后的失敗案例和苦澀同行有目共睹，但市場(chǎng)需求是樹(shù)苗，很多企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始炒作種苗，我們也叫苗木。同時(shí)也開(kāi)始賣苗木，甚至干脆賣假苗！
因此，我想提醒你，如果你要種植矮櫻桃，你有一個(gè)明亮的眼睛，多聽(tīng)，多問(wèn)，多調(diào)查。
幸運(yùn)的是，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)也培育出了好幾個(gè)品種，其中金溝1號(hào)和金溝2號(hào)得到了大家的普遍認(rèn)可！這兩個(gè)品種也參與了太空育種！太空育種就是要讓矮櫻桃的基因突變產(chǎn)生更好的品種！看看高?？蒲胁块T(mén)對(duì)這個(gè)品種有沒(méi)有研究一定要照顧好它！
小編想告訴大家，種植矮櫻桃（鈣果）：選擇純系品種（品質(zhì)和產(chǎn)量）。二要選擇純系自根苗（扦插苗、無(wú)管快繁苗或組培苗）。第三：研究和研究矮櫻桃的植物學(xué)特性。
這樣，我們就不會(huì)上當(dāng)受騙了

深加工綜合利用
A、 花青素的提取
花青素的主要功能是：1?？寡趸饔谩？雇蛔冃?。它們可以用作抑制劑、血管保護(hù)劑、輻射保護(hù)劑和藥。三。預(yù)防心腦血管疾病。
花青素是近年來(lái)發(fā)現(xiàn)的一種能延長(zhǎng)人的壽命和抗血栓形成的生物提取物。它們能有效清除人體產(chǎn)生的自由基，對(duì)解決人體亞健康狀態(tài)、、糖尿病、心腦血管疾病等具有良好療效，被譽(yù)為21世紀(jì)生物學(xué)領(lǐng)域的一大發(fā)現(xiàn)。鈣果中含有豐富的天然花青素，可通過(guò)原汁或濃縮汁脫色提取?；ㄇ嗨厥屈S酮類花青素。它們是天然色素添加劑，也可作為唇膏和化妝品的重要原料。在液體中添加0.05-0.1%的鈣果花色苷具有較好的著色效果，尤其是在酸性條件下，具有較強(qiáng)的抗氧化活性。對(duì)光、熱、常用食品添加劑和常見(jiàn)金屬離子（鐵、錫除外）有穩(wěn)定的作用。提取工藝：乙醇萃取，45℃
經(jīng)真空濃縮、樹(shù)脂吸附、洗脫、干燥，可得到深紅色花青素晶體。
B、 從堅(jiān)果中提取鈣果油
從壓榨的果核中提取鈣果油。鈣果油主要含油酸，不含亞麻酸，不飽和脂肪酸占96.5%以上。能預(yù)防高血壓和動(dòng)脈粥樣硬化。該油含va55mg/100g，綜合性能優(yōu)于杏仁油。是化妝品的原料。
C、 生物鈣的提取
鈣果中鈣主要以有機(jī)酸鈣的形式存在，是一種生物活性鈣，易被人體吸收利用。鈣是一種中等生命元素，對(duì)維持人體健康起著重要作用。大量醫(yī)學(xué)證明，鈣是調(diào)節(jié)人體健康和功能的重要營(yíng)養(yǎng)元素。目前補(bǔ)鈣的重要性已被人們廣泛認(rèn)識(shí)，補(bǔ)鈣的主要途徑是服用鈣制劑，而鈣制劑在人體內(nèi)的吸收率較低。作為一種高鈣水果，鈣含量是牛奶的2-3倍，容易被人體吸收和利用。因此，鈣果作為生物補(bǔ)鈣的重要產(chǎn)品，具有廣闊的應(yīng)用前景。
D、 蛋白質(zhì)肽的提取
蛋白肽是利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，從鈣果籽榨油后的殘?jiān)校?jīng)蛋白酶消化而成的一種分子量在240-1000之間的小分子活性肽。提取物中含有小分子活性肽和20種氨基