棗糕的制作方法就來大理頂正
補脾和胃，生津，養(yǎng)顏防衰、香甜可口，油而不膩，富有營養(yǎng)
棗糕為“滿漢全席”糕點之一。棗糕原是清朝宮廷御用糕點， 曾有宮廷糕點之美稱, 其味香遠，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)成分，既能補脾和胃、生津；還有保護肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效。[1]
此外，棗糕還具有減肥、防止脫發(fā)、養(yǎng)顏、通便等特殊功效，是難得的四季養(yǎng)生佳品。
棗糕不僅是一種小吃，也是具有食俗的傳統(tǒng)食品。元宵節(jié)正月十五日，春節(jié)后的個節(jié)日。元宵節(jié)必吃元宵，是各地的普遍食俗。不過陜西有的地方這天要吃在面湯里放進各種菜和水果制成的“元宵茶”；關中人元宵節(jié)早上喝油茶吃麻花晚上吃無元宵，親友之間還互相饋贈元宵和粽子等；豫西一帶的人吃棗糕；昆明人則吃豆面團（將豆炒熟后磨面，做法同元宵）。

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