紫酒是以桑果為原料，結(jié)合古代釀酒，經(jīng)現(xiàn)代生物低溫發(fā)酵工程技術精釀而成。其苛刻的選材及工藝體現(xiàn)其的內(nèi)涵，營養(yǎng)豐富、口感。在釀酒領域，紫酒與人們熟知的白酒、黃酒、紅酒、啤酒等并稱為“世界五大酒類”。

據(jù)《美食導報》報告，東方紫桑椹酒的微量元素硒是葡萄酒的12.41倍；花青素的含量是葡萄酒的10.19倍；氨基酸含量是葡萄酒的9.23倍；蛋白質(zhì)是葡萄酒的8.44倍。所以說紫酒具有、美容、烏發(fā)、潤腸、健脾、降三高等多種保健功效。
紫酒特點：
1. 芳香
桑椹的果香，發(fā)酵的酒香；桑果白蘭地會有特殊的奶香；
2. 酸
酸度是紫酒的靈魂，也是骨架，也是酒評家形容酒質(zhì)“活潑爽脆”的要件；
3. 色澤
清新純凈，明亮誘人；
4. 口感
從干到甜，從年輕到陳釀，風格多樣口味多元；
5. 百搭餐食
可以夏天飲用。魚肉或海鮮，沙拉或甜點，亞洲菜肴或辛辣中餐，甚至紅肉牛排毫無壓力

紫酒的選材
來自臺灣的“桑果1號”，所結(jié)出的桑椹體形較大，顆粒飽滿。原料而珍貴，“紅得發(fā)紫”的桑果都不能入選。在成熟的桑椹中再精選出‘紫得發(fā)黑’的桑椹壓榨成汁，采用現(xiàn)代工藝集合古代精釀成紫酒，完全保留了桑椹其原有的營養(yǎng)成份。東方紫崇尚全程綠色的生產(chǎn)理念，從種植開始，選用品來自臺灣的桑果樹種，不施任何農(nóng)藥；
紫酒產(chǎn)地
句容市東方紫酒業(yè)有限公司位于江蘇省句容市，緊鄰國家景區(qū)的茅山道教養(yǎng)生勝地，公司自1999年起從臺灣引進釀酒桑椹種苗“桑果1號”，如今已發(fā)展成為萬畝綠色桑椹基地。

紫酒中的微量元素
硒
硒是人體必需的微量元素之一，以硒代半胱氨酸的形式構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的活性中心，該酶可清除自由基，保護細胞免受自由基的損傷。硒有增強機體，提高機體抗氧化能力。
蘆丁由槲皮素
蘆丁由槲皮素3位上的羥基與蕓香糖脫水合成的苷，是桑葚的有效成分之一。蘆丁有助于保持及恢復毛細血管的正常彈性，主要用作病的輔助治療劑。槲皮素是構(gòu)成蘆丁的苷元，具有較好的祛痰、止咳作用，并有一定的平喘作用。此外還有降低血壓、增強毛細血管抵抗力、減少毛細血管脆性、降血脂、擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，保護心肌缺血再灌注損傷和抑制心肌肥厚等作用。
賴氨酸
賴氨酸是幫助蛋白質(zhì)被人體充分吸收和利用的關鍵物質(zhì)。補充足夠的賴氨酸才能提高蛋白質(zhì)的吸收和利用，達到均衡營養(yǎng)，促進生長發(fā)育，改善失眠，，幫助鈣的吸收，防止骨質(zhì)疏松癥。

蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與，蛋白質(zhì)是人體內(nèi)酶與激素合成的重要成分，它可以維持鉀鈉平衡，消除水腫，是合成人體抗體的重要成分，可以提高人體力。
花青素
清除體內(nèi)有害毒素，，加固血管，改善血液循環(huán)。有助于預防多種與自由基有關的疾病，包括癌癥、心臟病、未老先衰和關節(jié)炎?；ㄇ嗨乜梢源龠M視網(wǎng)角膜細胞中的視紫質(zhì)再生，預防近視，增進視力?；ㄇ嗨乜梢源龠M血流量，防止高血壓，具有功效。

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