產(chǎn)品別名 |
檸檬酸鈣 |
面向地區(qū) |
中文名稱： 無水檸檬酸鈣 檸檬酸鈣
中文別名： 枸櫞酸鈣; 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈣; 檸檬酸三鈣; 檸檬酸鈣
英文名稱： Calcium Citrate anhydrous
英文別名： CALCIUM(II) CITRATE; Citric acid calcium salt; citric acid sesquicalcium; tricalcium dicitrate; Tricalcium Citrate anhydrous; Calcium citrate tribasic; Calcium citrate
檸檬酸鈣CAS號： 813-94-5
EINECS號： 212-391-7
分子式： C12H10Ca3O14
分子量： 498.44
InChI： InChI=1/2C6H8O7.3Ca/c2*7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h2*13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;;3*+2/p-6
檸檬酸鈣物化性質(zhì)：
白色粉末，易溶于水，難溶于乙醇，由于有痕量氫氧化鈣存在，水溶液顯輕微混濁加熱至100℃時逐漸失去結(jié)晶水，120℃完全失去。
產(chǎn)品用途：
螯合劑，緩沖劑，組織凝固劑，鈣質(zhì)強(qiáng)化劑，乳化鹽。 產(chǎn)品性狀：
白色結(jié)晶狀粉末，微溶于水，能溶于酸。
適用范圍：在食品工業(yè)中用作鰲和劑、緩沖劑、組織凝固劑以及鈣質(zhì)強(qiáng)化劑。作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用量：谷類及其制品8-16g，飲液及乳飲料1.8-3.6g。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
指標(biāo)名稱 標(biāo)準(zhǔn)
含量 % ≥98.0-100.5
干燥失重 % 10.0-13.3
鹽酸不溶物 % ≤0.2
鉛(以Pb計) % ≤0.0005
重金屬(以Pb計) % ≤0.002
砷(以As計) % ≤0.0003
氟化物(以F-計) % ≤0.003
溶液澄清度 合格
山東勻禾新材料有限公司 6年
———— 認(rèn)證資質(zhì) ————
