關鍵詞 |
甜菜紅廠家,甜菜紅生產廠家,甜菜紅,甜菜紅報價 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
甜菜紅廠家 |
主要用途 |
甜菜紅生產廠家 |
外觀 |
其它 |
型號 |
食品級 |
來源 |
天然著色劑 |
顏色 |
其它 |
主要著色成分 |
甜菜紅 |
總代 甜菜紅的生產廠家食品原料
一、簡介
甜菜紅(beet root red)亦稱甜菜根紅，甜菜紅色素是以食用紅甜菜為原料，通過浸提、分離、濃縮、干燥而成的天然色素，主要成分為甜菜花青素和甜菜黃素，
甜菜色素(betalaine)是以天然植物食用紅甜菜(紫菜頭) 為原料，以水為溶劑提取得到的天然色素。甜菜紅素中主要成分為甜菜紅苷，占紅色素的7595，有時也有游離的甜菜紅素。甜菜色素還含有甜菜黃素、異甜菜苷、紅苷等成分。前甜菜甜菜紅苷是一種吡啶衍生物。甜菜色素易溶于水，不溶于油脂。
二、性狀
甜菜紅為紅紫至深紫色液體、塊狀、粉末狀或糊狀物，有異臭，易溶于水、牛奶、50%丙二醇水溶液。水溶液呈現(xiàn)紅色至紫紅色，色澤鮮艷
三、用途
1.甜菜紅色素是從食用紅甜菜中提取，安全、衛(wèi)生，符合我國標準。2.甜菜紅色素耐光性好，色澤鮮艷，著色力強，耐熱性一般。
使用方法：
用純凈水稀釋到所需濃度即可使用。
使用范圍：
果酒、冷飲、糖果 果醬、冰淇淋、果凍等不需要加熱的食品
甜菜紅主要用于罐頭、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等，醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)也有所應用，是冷飲、乳制品、果醬、果凍等理想的著色劑。
應用
食品添加劑使用衛(wèi)生標準規(guī)定:甜菜紅可用于果味型飲料(液體、固體)、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩妝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、冰淇淋、雪糕、甜果凍、威夫餅干和夾心層等，其使用量按正常生產需要使用。
