食品添加劑： -作為天然食品色素：獼猴桃提取物可用于染色食品、糖果、飲料等。用量一般為0.02%-0.2%。 -增強(qiáng)食品口感：獼猴桃提取物可以增加食品的口感和風(fēng)味，用于果汁、冰淇淋、糕點(diǎn)等。用量一般為0.1%-0.5%。

抗氧化劑：獼猴桃提取物可用于防止食品氧化變質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。用量一般為0.05%-0.2%。 -營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑：獼猴桃提取物富含維生素C、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，可用于制作保健食品、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。用量根據(jù)產(chǎn)品需求而定。

飼料行業(yè)： -飼料添加劑：獼猴桃提取物可用于提高動(dòng)物的力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。用量根據(jù)動(dòng)物種類和需要而定。需要注意的是，具體的用法用量還需根據(jù)不同行業(yè)的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品需求來(lái)確定，建議在使用前咨詢?nèi)耸炕蜃裱嚓P(guān)的規(guī)定。

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化初是作為一種公眾健康問(wèn)題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是人們?cè)诟魃L(zhǎng)發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得全面的合理的營(yíng)養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

人類的天然食物，幾乎沒(méi)有一種單純食物可以滿足人體的全部營(yíng)養(yǎng)需要，由于各國(guó)人民的膳食習(xí)慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，往往會(huì)出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問(wèn)題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過(guò)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化來(lái)解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強(qiáng)人體體質(zhì)。

產(chǎn)品供給影響 　由于植物提取物行業(yè)原材料為農(nóng)林產(chǎn)品，容易受天氣、病蟲(chóng)害、播種面積等因素影響，不同年份的原材料收購(gòu)價(jià)格及數(shù)量會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)，原材料價(jià)格波動(dòng)使天然植物提取物產(chǎn)品的價(jià)格、產(chǎn)量會(huì)有一定程度的變動(dòng)，發(fā)生市場(chǎng)供需失衡。