關(guān)鍵詞 |
藻藍廠家,藻藍生產(chǎn)廠家,食品級藻藍,藻藍價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
藻藍廠家 |
主要用途 |
食品級飼料級工業(yè)級 |
外觀 |
白色粉末 |
型號 |
食品級 |
來源 |
天然著色劑 |
顏色 |
藻藍 |
主要著色成分 |
藻藍 |
藻藍廠家 藻藍生產(chǎn)廠家 食品級藻藍 藻藍價格
藻藍主要著色成分是C-藻藍蛋白、C-藻紅蛋白和異藻藍蛋白。藻藍蛋白含量約20%。藻藍是亮藍色粉末，屬于蛋白質(zhì)結(jié)合色素，具有與蛋白質(zhì)相同的性質(zhì)。易溶于水，有機溶劑對其有破壞作用。在pH3.5~10.5范圍內(nèi)呈海藍色，pH4~8顏色穩(wěn)定，Ph3.4為其等電點，藻藍析出。對光較穩(wěn)定，對熱敏感，金屬離子對其有不良影響。
藻藍可作為 著色劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760―1996）中規(guī)定：可用于糖果、果凍、冰棍、冰淇淋、雪糕、奶酪制品、果汁（味）飲料類，大使用量0.8g/kg 。
鑒定方法：
①呈色反應(yīng) pH值在4~8范圍內(nèi)呈海藍色，水溶液具有微弱紅色熒光。
②沉淀反應(yīng)調(diào)pH值至3.4，溶液出現(xiàn)沉淀。
————— 認證資質(zhì) —————
