關鍵詞 |
紐甜生產(chǎn)廠家,紐甜廠家,紐甜,紐甜價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
紐甜生產(chǎn)廠家 |
用途 |
甜味劑 |
PH值 |
其它 |
CAS |
165450-17-9 |
有效物質含量 |
99 |
英文名 |
Neotame |
外觀 |
無臭 |
性質 |
無臭 |
名稱 |
紐甜 |
供貨方式 |
現(xiàn)貨 |
別名/化學名 |
紐甜 |
紐甜生產(chǎn)廠家 紐甜廠家 紐甜 紐甜價格
一，簡介
中文名：紐甜
外文名：Neotame
別 名：尼爾甜
CAS No：165450-17-9
CNS 號：19.019
INS 號：961
分子式：C20H30N2O5
分子量：378.46
水份：含約4.5%的結晶水
熔點：80.9-83.4℃
比旋光度：-39.8°
紐甜是種功能性甜味劑。具有的甜味，甜味協(xié)和，十分接近阿斯巴甜，沒有其他強力甜味劑常帶的苦味和金屬味?？稍谒矔r高溫的條件下保持穩(wěn)定，蛋糕生產(chǎn)中，經(jīng)過450 ℃的高溫焙烤后，仍有85%的紐甜存在。
二，性狀
性狀：白色結晶粉末
溶解性：紐甜在常溫（25℃）下水中的溶解度為12.6克/升，此溶解度能完全滿足正常的生產(chǎn)需要。
三，用途
產(chǎn)品詳細說明：紐甜甜味，與阿斯巴甜相似，但安全性較高；紐甜甜度高，是蔗糖的8000倍左右，等甜度成本較阿斯巴甜低 。
1、紐甜在水果罐頭中的應用；
紐甜在罐頭產(chǎn)品熱處理過程中，呈現(xiàn)良好的穩(wěn)定性。
2、紐甜在涼果中的應用；
紐甜可以和砂糖，阿斯巴甜，甜菊糖，甜蜜素等甜味劑復合使用。
3、紐甜在各類飲料中應用；
紐甜可用于熱灌裝檸檬茶、固體粉末狀飲料、酸奶等食品中，而且在這些食品中性狀都非常穩(wěn)定且品質良好。
4、紐甜在乳品飲料中的應用；
紐甜在發(fā)酵過程相對穩(wěn)定；用紐甜替代這些產(chǎn)品中部分蔗糖，減少了熱量，同時潛在地增加了營養(yǎng)價值
