飼料級(jí)德氏乳桿菌是一種益生菌，在動(dòng)物飼料中廣泛使用。它屬于乳酸菌科，具有優(yōu)良的耐受性和生存能力，可以在動(dòng)物的腸道內(nèi)生長(zhǎng)和繁殖，有助于維護(hù)腸道菌群的平衡，防止有害菌感染，提高動(dòng)物的力和健康水平，同時(shí)還可以促進(jìn)動(dòng)物的消化吸收和生長(zhǎng)發(fā)育。飼料級(jí)德氏乳桿菌對(duì)動(dòng)物的健康和生產(chǎn)性能有很大的促進(jìn)作用，因此被廣泛應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖業(yè)中。

飼料級(jí)德氏乳桿菌是一種乳酸菌，具有以下性狀：

1. 形態(tài)：飼料級(jí)德氏乳桿菌為革蘭氏陽性的桿狀菌，通常呈直或稍微彎曲狀。

2. 生長(zhǎng)條件：飼料級(jí)德氏乳桿菌適宜生長(zhǎng)的溫度范圍為25℃-45℃，pH范圍為4.5-6.5。在適宜的溫度和pH條件下，飼料級(jí)德氏乳桿菌可以快速生長(zhǎng)并發(fā)酵。

3. 代謝特性：飼料級(jí)德氏乳桿菌能夠利用葡萄糖、乳糖、麥芽糖等多種碳源進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生乳酸，同時(shí)也能夠合成細(xì)胞外多糖、膽固醇等物質(zhì)。

4. 保健功能：飼料級(jí)德氏乳桿菌能夠促進(jìn)動(dòng)物的腸道健康，，預(yù)防疾病發(fā)生，并且可以提高飼料的消化率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

飼料級(jí)德氏乳桿菌主要用于動(dòng)物飼料中，作為一種益生菌，可以幫助動(dòng)物消化、吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，，減少腹瀉等消化道問題。同時(shí)，德氏乳桿菌還具有抗菌作用，可以防止動(dòng)物患上某些疾病。因此，在畜牧業(yè)和家禽養(yǎng)殖業(yè)中，飼料級(jí)德氏乳桿菌得到了廣泛應(yīng)用。

菌種是指食用菌菌絲體及其生長(zhǎng)基質(zhì)組成的繁殖材料。菌種分為母種(種)、原種(二級(jí)種)和栽培種(三級(jí)種)三級(jí)。工業(yè)發(fā)酵的有用菌種,其篩選步驟包括菌種分離、初篩和復(fù)篩。

保存在沙土管或冷凍管中的 菌種,用無菌手續(xù)挑取少許,接入瓊脂斜面培養(yǎng)基上,在25℃(或較高溫度)下培養(yǎng)5~7天(或較長(zhǎng)時(shí)間。所得孢子還需進(jìn)一步用較大表面積的固體培養(yǎng)基以獲得更多孢子(對(duì)于霉菌類孢子制備,多數(shù)采用大米、小米之類的天然培養(yǎng)基)。

德氏乳桿菌是由 Beijerinck于1901年分離得來，并用德國(guó)細(xì)菌學(xué)家M. Delbruck的名字來命名的一種革蘭氏陽性菌。德氏乳桿菌在培養(yǎng)時(shí)對(duì)培養(yǎng)基的要求比較高，可利用乳糖、葡萄糖、果糖、甘露糖多種糖類為單一碳源，由于此菌不能合成大部分的氨基酸，所以需要從培養(yǎng)基中獲得。德氏乳桿菌在發(fā)酵工業(yè)中得以廣泛應(yīng)用，如乳制品的發(fā)酵、肉制品發(fā)酵和啤酒發(fā)酵，而德氏乳桿菌保加利亞亞種是乳制品發(fā)酵中為常用的菌種之一，是具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的發(fā)酵乳酸菌之一。