關鍵詞 |
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面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
核桃肽不同于蛋白質和氨基酸在營養(yǎng)學上的許多優(yōu)點,具有更好的理化特性、加工特性和營養(yǎng)生理功能,利用這些特的功能在食品工業(yè)上能得到多方面的應用。可作為食品原料應用到肉制品、乳制品、冷飲食品及焙烤食品的加工中,以改善食品的質構品質、風味,增加食品營養(yǎng)價值。
以核桃蛋白為原料,采用的定向生物酶切技術及低溫膜分離技術提取的小分子肽。它富含人體必需的8種氨基酸,是一種新型營養(yǎng)物質,核桃肽具有良好的營養(yǎng)特性,是一種很有前景的且安全的功能性食品原料。
由于天然的單一食物僅能供應人體所需的某些營養(yǎng)素，人們?yōu)榱双@得全面的營養(yǎng)需要，就要同時食用好多種類的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復雜。采用食品強化就可以克服這些復雜的膳食處理。
