產(chǎn)品別名 |
大豆分離蛋白 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
品牌 |
國(guó)產(chǎn) |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級(jí)別 |
食品級(jí) |
香型 |
其它 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
GB13886-2007 |
主要有效成分 |
糊精 |
其營(yíng)養(yǎng)豐富，不含膽固醇，是植物蛋白中為數(shù)不多的可替代動(dòng)物蛋白的品種之一大豆分離蛋白的應(yīng)用 肉制品 在檔次較高的肉制品中加入大豆分離蛋白，不但改善肉制品的質(zhì)構(gòu)和增加風(fēng)味，而且提高了蛋白含量，強(qiáng)化了維生素。
養(yǎng)價(jià)值
高蛋白
無(wú)論對(duì)素食主義者還是對(duì)普通人，大豆分離蛋白粉都是的蛋白補(bǔ)充品。
低脂
對(duì)需要低熱量膳食的減肥者而言，用大豆蛋白代替膳食中部分蛋白，不僅降低了膽固醇與飽和脂肪的攝入量，同時(shí)也達(dá)到了營(yíng)養(yǎng)攝取的均衡。
增鈣
大豆蛋白能阻止尿鈣損失，促進(jìn)骨質(zhì)健康
乳化性
大豆分離蛋白是表面活性劑，它既能降低水和油的表面張力，又能降低水和空氣的表面張力。易于形成穩(wěn)定的乳狀液。在烤制食品、冷凍食品及湯類食品的制作中，加入大豆分離蛋白作乳化劑可使制品狀態(tài)穩(wěn)定。
河南凌宗生物科技有限公司 3年
———— 認(rèn)證資質(zhì) ————
