英國花臣刺槐豆提取物，刺槐豆浸膏適用于煙用調(diào)香，香精加香
產(chǎn)品別名 |
刺槐豆膏,刺槐豆,刺槐豆酊 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
花臣 |
原產(chǎn)地 |
英國 |
用途 |
煙用香精 |
主要組成組分 |
刺槐豆 |
香型 |
天然植物豆香 |
產(chǎn)品名稱：刺槐豆提取物、刺槐豆浸膏
產(chǎn)品別名：刺槐豆膏、刺槐豆酊
含量：98%
刺槐豆提取物的功能：
刺槐豆在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑，常與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協(xié)同效應(yīng)，可使復(fù)合后的用量水平很低并改善凝膠組織結(jié)構(gòu)。
無色，無味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大約為30萬道爾頓，是極為良好的增稠穩(wěn)定劑。其重要的特點是它與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協(xié)同效應(yīng)，可使復(fù)合后的用量水平很低并改善凝膠組織結(jié)構(gòu)。精制級洋槐豆膠溶液具有良好的透明度。普通洋槐豆膠在冷水中只有部分溶解，加熱至85度保持10分鐘以上才能充分水化，使冷卻后達到大粘度。刺槐豆膠與其它天然膠產(chǎn)生協(xié)同果，可大大增加其粘度、凝膠能力及強度；根據(jù)不同配比，可制成各種彈性和脆性規(guī)格的膠凍。
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