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【使用條件】 佳作用溫度：45~50℃； 有效作用pH值：4.0~7.0，佳pH值為4.5~6.0。 添加量：單寧重量的0.06~0.20% 單寧酶粉末狀單寧酶 單寧酶應用范圍 單寧酶防止冷混濁、提高提取率、保持色澤和改善口味的作用在茶飲料工業(yè)中有廣泛的應用。如何采取更的方法培育高產菌株、在茶飲料的生產中，茶葉的高溫提取液冷卻后會變渾濁，并產生絮狀沉淀（茶乳酪）。茶葉提取液中固形物濃度越高，這種沉淀現(xiàn)象越嚴重，
南通添香生物工程有限公司 5年
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