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關鍵詞 |
白醋香精生產(chǎn)廠家,白醋香精廠家,高粱香精價格,白醋香精價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
白醋香精生產(chǎn)廠家 |
原產(chǎn)地 |
山東 |
用途 |
食品用香精 |
主要組成組分 |
白醋香精 |
香型 |
其它 |
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一、簡介
白醋是烹調(diào)的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、
食用鹽等。能善和調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，作為飲食調(diào)料，需求量是很大的。
中國傳統(tǒng)的釀醋原料，長江以南以糯米和大米（粳米）為主，長江以北以高粱和小米為主?，F(xiàn)多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、馬鈴薯、馬鈴薯干等代用。原料先經(jīng)蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘牵儆媒湍甘拱l(fā)酵生成，然后在醋酸菌的作用下使醋酸發(fā)酵，將氧化生成醋酸。
二、性狀
【配料】米醋提取物、食品用香料、食品用香精輔料。
三、用途
適用于香醋、老陳醋、白醋等醋制品及各類食品調(diào)味增香。【產(chǎn)品說明】本品具天然醋香味，香氣濃郁持久，被廣大用戶使用于香醋、老陳醋、白醋等醋類制品調(diào)味增香。【配料】米醋提取物、食品用香料、食品用香精輔料。【用法用量】可直接投入到配料中，0.1-1%，也可在不違反GB2760原則下，按生產(chǎn)所需添加。
醋是調(diào)味品中常用的一個品類，醋又稱為 食醋、醯、苦酒等，是烹飪中常用的一種液體酸味調(diào)味料。
食醋生產(chǎn)方法可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋，是以糧食、糖、為原料，通過微生物發(fā)酵釀造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味劑、調(diào)味料，香辛料、食用色素勾兌而成。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
