蔗糖酯廠家

更新時間：2025-09-03 編號：5d10poa2e5a363

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25.00 元/千克
產(chǎn)品名
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起批量	標準價
1-24	25元/千克
25-999	24元/千克
≥ 1000	23元/千克

6年

邢靜靜

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產(chǎn)品詳情

蔗糖酯廠家

關(guān)鍵詞	蔗糖酯廠家,蔗糖酯生產(chǎn)廠家,蔗糖酯,蔗糖酯價格	面向地區(qū)	全國	用途	乳化劑
CAS	37318-31-3	包裝	25kg/件	可否定做	可以
適用	其它

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一，簡介

蔗糖聚酯通常指的是三酯以上的蔗糖酯（蔗糖脂肪酸酯）。蔗糖的8個羥基有6個以上發(fā)生酯化時《即酯化度=6-8》,才稱之為SPE,即蔗糖多酯。蔗糖脂肪酸多酯是由蔗糖與脂肪酸發(fā)生酯化反應形成的蔗糖酯的混合物,酯化程度在6個羥基以上的脂肪酸蔗糖酯性質(zhì)與食用油脂相似。蔗糖聚酯的物理特性、功能及應用要視其脂肪酸的類型而定。

蔗糖酯是一種性能優(yōu)良的非離子表面活性劑，其蔗糖部分為親水基，長鏈脂肪酸部分為親油基。單酯含量越多，越有親水性。

二，用途

蔗糖酯作為食品添加劑,其在食品工業(yè)的應用主要在以下幾個方面：

①乳化劑②發(fā)泡劑③控制結(jié)晶④增溶劑⑤保水劑⑥潤滑劑⑦粘度調(diào)節(jié)劑⑧抗菌作用⑨果蔬保鮮