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以禽蛋咸蛋黃為原料經加工制成的粉末狀產品，主要含蛋白質、脂肪、磷脂、氯化鈉等天然成分（無明確統(tǒng)一分子式）。用法用量：由于咸蛋黃粉在化工領域的應用較少且具體情況不明，因此無法給出具體的用法和用量建議。如需使用，建議根據具體的化學反應和需求進行試驗和確定。用途：由于其含有一定的磷脂和蛋白質等成分，理論上可以作為某些化學反應的乳化劑或穩(wěn)定劑使用，但具體的應用情況還需進一步研究和探索。
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