關鍵詞 |
眉山牡蠣低聚肽,安徽牡蠣低聚肽,江西牡蠣低聚肽,南開牡蠣低聚肽 |
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牡蠣肽是從牡蠣粉中提取的蛋白質(zhì),再經(jīng)過定向酶切小肽分離技術獲得的小分子多肽物質(zhì)。 牡蠣,又稱蠔、生蠔、蚵仔,別稱海蠣子、蠣黃、蠔白、青蚵、牡蛤、蠣蛤、硴等,屬軟體動物門雙殼綱。牡蠣產(chǎn)于海水或咸淡水交界處,以食浮游生物為生。
牡蠣肉中富含多種礦物質(zhì)及微量元素,其中鈣含量為40-94.04mg/g,鐵為5.50-8.00 mg/g,硒為49.00 mg/g,鋅為22.54 mg/g。牡蠣肉(干品)提取物中牛磺酸含量為50.6 mg/g,其含量遠蛤、魷魚、海參等其它海產(chǎn)品。
蠣肽是將肽分子生物技術運用于牡蠣加工過程,經(jīng)酶解制成牡蠣肽。這種制作方法形成的小分子低聚肽,完全保留了牡蠣原有的維生素、微量元素和牛磺酸等營養(yǎng)成份,使富含核酸的牡蠣在人體攝入后比單一氨基酸或蛋白質(zhì)吸收更快,更容易被肌體吸收,在人體代謝方面有著更重要的生物活性,可以有效提高男性血清睪酮水平。比普通牡蠣制品有更高的生物效價、更重要的生理功能。
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