關(guān)鍵詞 |
L-肌肽工廠,四川L-肌肽,L-肌肽 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
型號(hào) |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
L - 肌肽是一種由氨基酸組成的化合物，可通過化學(xué)合成或生物酶法制備。其分子結(jié)構(gòu)包含肽鍵和咪唑基團(tuán)，具有一定的化學(xué)活性，在工業(yè)和化工領(lǐng)域常作為原料或助劑使用。
L-肌肽可以直接添加到食品中，如肉制品、飲料、面包、乳制品等。
具體添加量需根據(jù)食品的種類、加工工藝和所需效果來確定，一般建議添加量在食品總重量的0.05%~2%之間。
L-肌肽在化工應(yīng)用中的具體用法用量需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)方程式的、工藝條件以及所需產(chǎn)物的性質(zhì)來確定的。
L-肌肽（L-Carnosine）是一種由β-丙氨酸和L-組氨酸通過肽鍵連接而成的二肽，屬于天然存在的氨基酸衍生物。其分子量約為226.23，在自然界中廣泛存在于動(dòng)物肌肉、大腦等組織中。L-肌肽具有較好的穩(wěn)定性，在食品、工業(yè)等領(lǐng)域有潛在應(yīng)用價(jià)值。
外觀：白色至類白色結(jié)晶性粉末。
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚等非極性溶劑。
穩(wěn)定性：需密封儲(chǔ)存于陰涼干燥處，避免高溫、潮濕及強(qiáng)酸堿環(huán)境。
用途：作為食品加工中的原料（需符合相關(guān)法規(guī)）。
用法：在食品工業(yè)中可作為特定配方的組分（如部分食品原料，具體以法規(guī)允許范圍為準(zhǔn)）。
