關(guān)鍵詞 |
L-阿拉伯糖生產(chǎn)廠(chǎng)家,山西L-阿拉伯糖,L-阿拉伯糖廠(chǎng)家用量,L-阿拉伯糖廠(chǎng)家 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
L-阿拉伯糖作為一種低熱量的甜味劑 , 已被美國(guó)食品藥品監(jiān)督局 和日本厚生省批準(zhǔn)列入健康食品 添加劑。L-阿拉伯糖作為一種低熱量的甜味劑 , 已被美國(guó)食品藥品監(jiān)督局 和日本厚生省批準(zhǔn)列入健康食品 添加劑。
性狀：白色結(jié)晶粉末。無(wú)氣味。比重1.585,熔點(diǎn)154-158℃，比旋度比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h）+100?～+104?，沸點(diǎn)(℃)：160℃，易溶于水，為溶于醇，不溶于醚、甲醇和丙酮，12℃時(shí)1份溶于48份90%乙醇。
廣泛用于阿拉伯糖胞苷（阿糖胞苷）、阿拉伯糖腺苷（阿糖腺苷）、D-核糖、L-核糖、去氧核糖、L-阿拉伯糖及新型食品甜味劑阿拉伯糖醇等的合成原料、中間體。D-阿拉伯糖為生物化學(xué)合成產(chǎn)品
L-阿拉伯糖,又稱(chēng)左旋阿拉伯糖。開(kāi)始是從阿拉伯樹(shù)分泌的膠體中,經(jīng)過(guò)復(fù)雜的化學(xué)和物理方法分離提取出來(lái)的單糖,所以取名叫阿拉伯糖。雖然L-阿拉伯糖和葡萄糖、果糖同屬于單糖,但是葡萄糖和果糖是由6個(gè)碳原子組成的,而L-阿拉伯糖只有5個(gè)碳原子。
甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品添加劑。甜味劑按營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可分為營(yíng)養(yǎng)性甜味劑和非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑兩類(lèi)；按其甜度可分為低甜度甜味劑和高甜度甜I味劑；按其來(lái)源可分為天然甜味劑和合成甜味劑
風(fēng)味的調(diào)節(jié)和增強(qiáng)，在糕點(diǎn)中一般都需要甜味；在飲料中，風(fēng)味的調(diào)整就有“糖酸比”一項(xiàng)。甜味劑可使產(chǎn)品獲得好的風(fēng)味，又可保留新鮮的味道。
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