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電動(dòng)消泡劑品質(zhì)優(yōu)良,肥羊消泡劑

更新時(shí)間:2023-04-19 信息編號(hào):1a2lut3boa385f
電動(dòng)消泡劑品質(zhì)優(yōu)良,肥羊消泡劑
  • 35.00 元

  • 電動(dòng)消泡劑,消泡劑,定做消泡劑,消泡劑品種繁多

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詳情介紹

電動(dòng)消泡劑品質(zhì)優(yōu)良,肥羊消泡劑

產(chǎn)品別名
消泡劑,肥牛消泡劑,肉卷消泡劑,肥羊消泡劑
面向地區(qū)
全國(guó)

肉制品消泡劑應(yīng)用領(lǐng)域:食品加工,中低溫加工行業(yè)。 羊肉卷消泡劑,直接加入消泡劑后,煮出來(lái)高湯,不會(huì)發(fā)生渾濁,起沫現(xiàn)象。

  實(shí)力消泡劑廠(chǎng)家 肉卷消泡劑 泡敵 食品加工消泡劑是硅氧烷多種活性助劑精制而成。在水性體系中易分散,使用方便。特點(diǎn)是:消泡速度快,抑泡時(shí)間長(zhǎng),,用量低。在水中易分散,能與液體產(chǎn)品很好地相容,不破乳漂油。具有快速的消泡效力和抑泡功能,與各類(lèi)助劑配伍良好。

  肉制品消泡劑使用方法:可以在冷漿中添加,也可以在熱漿中添加,客戶(hù)根據(jù)起泡的環(huán)節(jié)選擇性添加,具體使用量根據(jù)泡沫的多少而定

產(chǎn)品名稱(chēng):牛羊肉卷去黑線(xiàn)

品牌:銳思創(chuàng)

供應(yīng)商家:青島銳思隆食品配料有限公司

公司地址:青島市李滄區(qū)四流北路43號(hào)紅星產(chǎn)業(yè)園內(nèi)

聯(lián)系商家:點(diǎn)擊查看聯(lián)系方式

特點(diǎn):目前國(guó)內(nèi)牛羊肉深加工的主要原料來(lái)自進(jìn)口,導(dǎo)致二次加工隨著觸氧產(chǎn)生氧化反應(yīng),血紅素鐵
會(huì)促使肉表變成紅色,隨著這種紅色元素不斷上浮到肉表面聚集,繼續(xù)氧化,容易變成黑色,銳思創(chuàng)
團(tuán)隊(duì)根據(jù)黑線(xiàn)產(chǎn)生機(jī)理,并通過(guò)對(duì)加工工藝的控制和食品配料的研究,研制和生產(chǎn)的牛羊肉去黑
線(xiàn)產(chǎn)品,從根本上解決和控制氧化特性,黑線(xiàn)去除率在98%以上,并能有效延長(zhǎng)貨架期。
機(jī)理:銳思創(chuàng)牛羊肉去黑線(xiàn)調(diào)節(jié)劑,全部采用GB2760標(biāo)準(zhǔn)食品配料,通過(guò)協(xié)同作用在生產(chǎn)
加工過(guò)程中的添加通過(guò)強(qiáng)有力的絡(luò)和能力,有效清除和控制致黑因素,從而達(dá)到對(duì)產(chǎn)品的護(hù)色。
建議添加量:0.3%-0.5%(詳見(jiàn)GB2760)。
使用范圍:主要針對(duì)進(jìn)口牛羊肉二次加工黑線(xiàn)的去除、保持顏色鮮亮、延長(zhǎng)貨架期。
注意事項(xiàng):食品添加劑不可直接食用,如有任何問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)致電公司服務(wù)人員或有任何問(wèn)題可以在線(xiàn)
留言,我們將及時(shí)給您滿(mǎn)意的答復(fù)。?

產(chǎn)品名稱(chēng):肥牛保水劑

品牌:銳思創(chuàng)

供應(yīng)商家:青島銳思隆食品配料有限公司

公司地址:青島市李滄區(qū)四流北路43號(hào)紅星產(chǎn)業(yè)園內(nèi)

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青島銳思隆食品配料有限公司是專(zhuān)注從事肉制品加工用進(jìn)口復(fù)配磷酸鹽的供應(yīng)商,產(chǎn)品依托世界的化工集團(tuán)Pragon公司的磷酸鹽產(chǎn)品進(jìn)口和技術(shù)強(qiáng)強(qiáng)合作,融合國(guó)內(nèi)肉制品研發(fā)團(tuán)隊(duì),根據(jù)中國(guó)客戶(hù)產(chǎn)品特性生產(chǎn)出針對(duì)不同肉制品加工用的保水劑產(chǎn)品,助力客戶(hù)加工出更多風(fēng)味俱佳的產(chǎn)品;

特點(diǎn):為了賦予牛羊肉卷很好的嫩度、口感,減少因?yàn)榧庸策^(guò)程中肉類(lèi)原料的氧化,提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,銳思創(chuàng)團(tuán)隊(duì)采用原料結(jié)合肉卷類(lèi)的現(xiàn)狀研發(fā)的牛羊肉卷保水抗氧化劑具有安全性高、溶解速度快、成品汁液感強(qiáng)、顏色鮮亮、去除黑線(xiàn)、延長(zhǎng)貨架期等優(yōu)點(diǎn),具有其它企業(yè)產(chǎn)品無(wú)法突破的優(yōu)勢(shì)。

功能:有助于迅速溶解滲透到肉類(lèi)原料中,從而改變牛羊肉類(lèi)原料的PH值,促進(jìn)鈣激活酶對(duì)肉的嫩化和保水,同時(shí)提高溶液離子(鎂、鋅)強(qiáng)度,螯合金屬離子,從肌理上抑制鐵離子氧化變色具有效果,從而制造出更好的成品。

產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB26687。

復(fù)配酸度調(diào)節(jié)劑(保水劑):保水效果優(yōu)、溶解速度快、無(wú)異味,添加量0.7%-1.5%。

復(fù)配水分保持抗氧化劑(護(hù)色劑):天然、、還原,添加量0.2%-0.5%。

復(fù)配水分保持抗氧化劑(去黑線(xiàn)):恢復(fù)、抑制,針對(duì)性解決進(jìn)口原料黑線(xiàn)形成,添加量0.2%-0.5%;

使用范圍:應(yīng)用于各類(lèi)牛羊肉卷、豬排等預(yù)制調(diào)理肉制品的乳化、保水和抗氧化護(hù)色。

使用方法:將按比例稱(chēng)量好的本品緩慢倒入冰水中,邊倒邊攪拌,好使用攪拌器攪拌,以使粉末能完全溶解到冰水中,然后按配比加入到滾揉機(jī)中,采用間歇滾揉法使料液在肉塊中吸收均勻。

高出成或大塊肉,需用注射機(jī)行注射后再滾揉,注射條件不具備的情況下,適當(dāng)延長(zhǎng)腌制時(shí)間以料液吸收均勻。

該料可以與其他腌料共同使用,在腌料的溶解步驟中按比例加入該料一起溶解即可,其余步驟按腌料的使用工藝操作,即能有效促進(jìn)料液的吸收。

注意事項(xiàng):

儲(chǔ)存條件:避光、干燥、清潔、使用后需密封。

產(chǎn)品名稱(chēng):調(diào)理雞肉保水劑

品牌:銳思創(chuàng)

供應(yīng)商家:青島銳思隆食品配料有限公司

公司地址:青島市李滄區(qū)四流北路43號(hào)紅星產(chǎn)業(yè)園內(nèi)

聯(lián)系商家:點(diǎn)擊查看聯(lián)系方式

特點(diǎn):銳思創(chuàng)團(tuán)隊(duì)根據(jù)快速發(fā)展的預(yù)制調(diào)理品市場(chǎng)需求,采用食品原輔料研發(fā)的調(diào)理品無(wú)磷保水劑具有安全性高、溶解速度快、無(wú)異味、無(wú)磷酸根含量,同時(shí)又具備保鮮、抗凍融等優(yōu)點(diǎn),用與生產(chǎn)的產(chǎn)品具有安全性高、保水能力強(qiáng)、出成率高、熟制后鮮嫩多汁、炸后抗收縮、肉絲感強(qiáng)等特點(diǎn),得到廣大行業(yè)客戶(hù)的一致認(rèn)可,是國(guó)內(nèi)企業(yè)產(chǎn)品無(wú)法突破的優(yōu)勢(shì),同時(shí)團(tuán)隊(duì)也在不斷致力于再根據(jù)不同種類(lèi)肉制品的特性和工藝研制和生產(chǎn)出更的產(chǎn)品來(lái)滿(mǎn)足不同客戶(hù)需求。

R60系列: 保水性強(qiáng),制成口佳,主要用于各種串類(lèi)等調(diào)理肉制品的加工;

添加量:0.7-1.2%

使用方法:將銳思創(chuàng)保水劑按比例和其他配料混入冰水中加入滾揉腌制,試驗(yàn)證此產(chǎn)品配合銳思創(chuàng)R10系列德國(guó)磷酸0.2%使用,效果更佳。

使用范圍:應(yīng)用于各類(lèi)肉灌制品、調(diào)理品、醬鹵制品、火鍋料制品的乳化、保水和塑形。

注意事項(xiàng):食品添加劑不可直接食用,如有任何問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)致電公司服務(wù)人員或有任何問(wèn)題可以在線(xiàn)留言,我們將及時(shí)給您滿(mǎn)意的答復(fù)。

青島銳思隆食品配料有限公司 注射黃瓜條配比

100公斤原料肉

復(fù)配水分保持抗氧化劑R203

注射大豆分離蛋白

復(fù)配增稠劑R350



添加比例(克)

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工藝:

1. 按要求修整黃瓜條1.5kg-3kg

2. 配制注射液,按上述配比將所有輔料溶解于?公斤冰水中,單次注射,測(cè)算注射率

3. 注射后放入滾揉機(jī)中,真空滾揉15分鐘,包裝,速凍(如未達(dá)到要求注射率,可以適當(dāng)在滾揉時(shí)補(bǔ)充相應(yīng)注射液再滾揉

產(chǎn)品特點(diǎn):

1、肉灌制品中添加,可提升彈性增強(qiáng)咀嚼感,表面光潔抑制淀粉返渣,提升品質(zhì)降低成本。

2、冷凍調(diào)理制品中增加粘性結(jié)構(gòu),改善淀粉粉感,制成品抗冷凍、抑制返生、彈韌性增強(qiáng)。

青島銳思隆食品配料有限公司 8年

  • 無(wú)磷保水劑,德國(guó)肉制品磷酸鹽,牛羊肉去黑線(xiàn),牛羊肉保水抗氧化
  • 山東青島市李滄區(qū)四流北路43號(hào)紅星產(chǎn)業(yè)園內(nèi)

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企業(yè)認(rèn)證已通過(guò)
天眼查已核實(shí)
手機(jī)認(rèn)證已通過(guò)
微信認(rèn)證已通過(guò)

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