特麗素生產(chǎn)廠家
食品級特麗素 可令肉類增加彈性 烹調(diào)后更爽口軟滑 使海鮮形快速變大、特別飽滿，口感特別脆


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【產(chǎn)品簡介】

一、【特麗素】產(chǎn)品介紹：
●特麗素品名：特麗素、日本硼砂、重合磷酸鹽制劑,美聯(lián)達
●特麗素英文：Terri
●特麗素CAS號：有
●特麗素顏色和性質(zhì)：特麗素外觀為白色粉末。
二、【特麗素】作用：
特麗素為新型食品添加汁。特麗素主要用于畜、禽、及水產(chǎn)干貨的漲法。
1、特麗素使用后可令肉類增加彈性，同時因其能讓肉類吸水膨脹更令食品烹調(diào)后更爽口軟滑，以及有保鮮的使用。
2、特麗素能使海參外形快速變大、特別飽滿，口感特別脆，拿在手中也有彈性，但沒有韌性，保存的時間比較短。
本產(chǎn)品肉類中起到乳化作用，控制金屬離子，改善顏色，控制微生物，調(diào)節(jié)PH值和緩沖作用，調(diào)整產(chǎn)品品質(zhì)，提高脆度及嫩度，改善口感，保持水份。本產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于香腸，貢丸，鹵味，油炸食品，西式火腿，肉餡類，肉類半成品等。

在預(yù)制肉制品（肉片、肉絲、肉丁、肉塊等）中，本產(chǎn)品與水拌勻后加入肉類（肉片、絲、丁、塊等），攪拌混勻后，靜置一段時間后備用

在熟食熟肉制品中，如肉官場類、西式火腿、本產(chǎn)品在肉類斬拌時加入，在醬鹵、熏、燒、烤、油炸肉類等產(chǎn)品中本產(chǎn)品在腌制時加入。

冷凍魚糜制品，（包括魚丸等）在肉斬拌時加入本產(chǎn)品

預(yù)制水產(chǎn)品（半成品）在腌漬時加入本產(chǎn)品 。

三、【特麗素】包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。



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